生物膜的流动镶嵌模型+林少华.ppt

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1、生物膜的流动镶嵌模型主讲人：林少华细胞膜主要是由_____和_______组成。脂质蛋白质科学家是怎样得知细胞膜是由脂质和蛋白质组成的呢？资料1●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜时间:19世纪末（1895年）人物:欧文顿（E.Overton）实验:用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。根据物质相似相溶原理，你能得出什么推论？膜是由脂质组成的。2.欧文顿的推论是通过对现象的推理分析得出的，有没有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？有必要。假说的提出要有实验和观察的依据，同时还需要严谨的推理和大胆的想象。但是假说也需要通过观察和实验进

2、一步验证和完善。资料2时间:20世纪初实验:将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。细胞膜是由哪些化学成分构成的？提问：细胞膜是由脂质和蛋白质构成的。脂质：磷脂磷酸甘油脂肪酸资料3时间:1917年人物:朗姆瓦实验:将磷脂溶于苯和水中，当苯挥发后磷脂分布散乱，经过推挤，磷脂分子排列成了单层，而且磷脂分子的一端都浸入水中，另一端浮于水面。头部是亲水的尾部是疏水的资料4时间:1925年人物:荷兰科学家Gorter和Grendel实验:从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面积是细胞膜的2倍细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！

3、你能画出细胞膜的基本结构吗？蛋白质和脂质的相对位置是怎样的呢？小知识：电子束照射在分子质量高的物质上，散射度高，较为黑暗；照射在分子质量低的物质上，散射度低，较为亮。时间:1959年人物:罗伯特森（J.D.Robertsen）实验:在电镜下看到细胞膜由暗—亮—暗的三层结构构成。资料4提出假说:生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构。罗伯特森的“三明治”静态结构模型有什么不足之处呢？把生物膜描述成静态的刚性结构，解释不了膜的许多生理功能。蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。冰冻蚀刻电子显微法资料7细胞膜具有流动性。时间：1972年人物：桑格和尼克森提

4、出假说：流动镶嵌模型（1）磷脂双分子层是生物膜的基本支架。其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部相对朝向内侧。（2）蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。（3）在细胞膜的外侧，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结构合形成的糖蛋白，叫做糖被。流动镶嵌模型的基本内容练习1、对细胞膜的选择透过性起主要作用的物质是（　　）A、水B、糖类C、蛋白质D、磷脂2、细胞膜具有流动性，这种结构特点是指（）A、整个细胞膜具有流动性B、细胞膜上磷脂是静止的，蛋白质具有流动性C、细胞膜中磷脂和蛋白质都具有流动性D、细胞膜上蛋白质是静止的

5、，磷脂具有流动性3、脂质能够优先通过细胞膜，这是因为（）A、细胞膜以磷脂双分子层为支架B、细胞膜上有搬运脂质物质的载体蛋白C、细胞膜外有一层糖蛋白D、磷脂分子和蛋白质分子大都可以运动4、下列物质中，易通过细胞膜的是（）A、淀粉B、脂肪酸C、蛋白质D、糖类Thankyou！