微小世界和我们.docx

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1、米饭、淀粉和碘酒的变化课后测评一、判断题1、馒头遇到碘酒会变成蓝紫色因为馒头含淀粉。()2、利用淀粉和碘酒反应时会发生颜色变化这一特性,我们可以用来检验食物中是否含有淀粉。()3、遇到碘酒变蓝的食物中含有淀粉。()4、在嘴里咀嚼时有甜味的食物一定含有淀粉。()二、选择题1、咀嚼米饭会感觉到甜,这是因为米饭中含有()。A、糖B、淀粉C、甜蜜素2、马铃薯遇到碘酒会变色,这种变色的物质()A、是马铃薯B、是碘酒C、不是马铃薯也不是碘酒3、将碘酒滴在下列物质中,能呈现蓝色的是()。A、鸡蛋清B、面包C、

2、酱油4、在下列食物中,蛋白质含量最高的是()A、土豆B、胡萝卜C、大豆D、玉米5、使用滴管的正确方法是。()A.先用手捏住滴管的皮囊,再把滴管放进药瓶吸取药水B.先把滴管放进药瓶,再用手捏住滴管的橡皮囊,然后松开C.直接把滴管放进药瓶再拿出来即可

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