世界十大酒店管理公司培训资料.介绍.ppt

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1、世界十大酒店管理集团及旗下酒店品牌培训师：杨童TonyYang酒店是以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮、娱乐等设施与之有关的多种服务项目，向客人提供服务的一种专门场所。换言之，酒店就是利用空间设备、场所和一定消费性物质资料，通过接待服务来满足宾客住宿、餐饮、娱乐、购物、消遣等需要而取得经济效益和社会效益的一个经济实体。酒店含义1、按照接待对象分类：（1）商务型酒店：地理位置要求较高，靠近城区或商业中心区，设施设备齐全。（2）度假型酒店：接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。经营季节性较强。（3）会议型酒店：会议服务设施（大小会议室、同声传译系统、投影仪等）和功能

2、齐全的娱乐设施。（4）观光型酒店：旅游点、公共服务设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要酒店的分类和等级划分1、小型酒店：客房在300间以下。2、中型酒店：客房在300-600间之间。3、大型酒店：客房在600间以上。美国酒店的总客房量是400万间，欧洲酒店总客房量是500万间，而中国只有100万间。按照酒店的建筑规模分类400万500万100万美国欧洲中国一星级酒店：设备简单，具备食、宿两个基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务，属于经济型等级，符合经济能力较差的旅游者的需要。二星级酒店：设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等等

3、综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级，满足旅行者的中下等需要。三星级酒店：设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、咖啡厅、游艺厅、酒吧间、美容室等综合服务设施。四星级酒店：设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受。五星级酒店：这是国内酒店的最高等级，设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。按照酒店等级分类定位1、兰州皇冠假日酒店（奢华五星级酒店）

4、位于甘肃省兰州市北滨河东路，北临甘肃大剧院、甘肃国际会展中心、南临黄河、东临甘肃省人大。是甘肃省首家以五星级酒店标准设计和兴建，集商务、餐饮、娱乐、健身、购物为一体的综合性酒店，由国际酒店管理十大知名企业之一的英国洲际酒店管理集团公司进行管理，定位为“皇冠假日”品牌。本项目总建筑面积约72516㎡，建筑总高度约156m，景观用地面积约13000㎡，主楼地上为三十六层，共有440间客房，800张床位，近300个停车位。2、万达文华酒店（超五星级酒店）（端华、文华、嘉华）这是万达酒店及度假村旗下开业的第64家五星级酒店、在中国的第27家自营品牌酒店、第7家万达文华品牌酒店，亦是位

5、于甘肃省的首家万达酒店。酒店共有304间高雅舒适且富有艺术气息的客房与套房。客房最小面积42平方米，总统套房面积达219平方米，尽显雍贵气派。此外，酒店拥有层高10.5米，面积1180平方米的无柱式大宴会厅，配有城中最大的110平方米大型液晶显示屏，气派非凡，尽显万达文华酒店的雍贵与气派。兰州品牌五星级酒店