精细化学品习题与答案(考试).doc

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1、精细化学品习题习题一（表面活性剂部分）一、选择题1．下列属两性离子表面活性剂的是：BA.AEOB.咪唑啉C.雷咪帮AD.K122．下列属非离子表面活性剂的是：AA．OP-10B.AESC.K12D.CAB3．下列属阴离子表面活性剂的是：BA．6501B.AESC.K12D.CAB4．下列属阳离子表面活性剂的是：AA．1831B.AESC.BS-12D.CAB5．可作洗洁精防腐剂的是：BA.油酸B.苯甲酸C.草酸D.抗坏血酸6．化学原料CMC是：CA.纤维素B.甲基纤维素C.羧甲基纤维素D.羟乙基纤维素7．司盘（Span）

2、属于何种类型表面活性剂？BA.阴离子B.阳离子B.非离子D.两性8．皂化反应实质上是油脂的何种反应？CA.酯化反应B.中和反应C.水解反应D.氧化还原反应9．润湿角为多少时为完全润湿？BA.90oB.0oB.180oD.360o10．下列表面活性剂可以用作食品乳化剂的是；CA.AESB.甜菜碱C.硬脂酸单甘油酯D.OP乳化剂11．表面活性剂不具备下列那种性质DA.增溶B.乳化B.分散D.增白12．含有萤光增白剂的洗衣粉一般不能再加AA.过氧酸盐B.酶C.磷酸盐D.硫酸盐13．吐温（Tween）属于何种类型表面活性剂？CA

3、.阴离子B.阳离子C.非离子D.两性14．下列表面活性剂可以用作食品乳化剂的是；C可编辑word,供参考版！A.AESB.甜菜碱C.烷基糖苷D.OP乳化剂15、配制液体洗涤剂具有增稠作用的材料是：CA.酒精B.甘油C.6501D.卡松16．可以与各类表面活性剂混合使用的表面活性剂是：AA.非离子型B.阳离子型C.阴离子型17．洗洁精的有效物的含量必须：CA.≥5B.≥10C.≥15D.≥2018．6501也称作：CA.甜菜碱B.羧甲基纤维素C.尼纳尔D.磺酸二、填空题1．表面活性剂AES、AES-NH4的化学名称分别是：

4、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸胺它们各属于非离子、非离子型的表面活性剂。2．表面活性剂6501的化学名称是：脂肪酸烷醇酰胺它属于非离子型的表面活性剂。3．表面活性剂CAB的化学名称是：丙基甜菜碱它属于两性离子型的表面活性剂。4．表面活性剂吐温（Tween）化学名称是：缩水山梨醇聚氧乙烯醚脂肪酸酯它属于非离子型的表面活性剂。5．表面活性剂司盘（Span）化学名称是：缩水山梨醇脂肪酸酯它属于非离子型的表面活性剂。6．表面活性剂K12、K12-NH4化学名称分别是：十二烷基硫酸钠、十二烷基聚氧乙烯醚硫酸胺，它们各

5、属于阴离子和阴离子型表面活性剂。7．表面活性剂的分子结构具有极性和非极性的特点，分子中同时具有亲水基和疏水基。8．洗洁精应符合下列条件无毒、去污强、不损伤被洗物品。9．表面活性剂1831的化学名称是：十八烷基三甲基氯化铵它属于阳离子型的表面活性剂。10．离子型表面活性剂可以分为阳离子表面活性剂、阴离子表面活性剂、两性离子表面活性剂三种。11．表面活性剂的主要作用有增溶、湿润、乳化、增泡和消泡、洗涤。12．当表面活性剂的亲水基不变时，憎水基部分越长，即分子量越大，则水溶性就越差。13．三聚磷酸钠的英文缩写是：STTP。14

6、．现代洗衣粉生产最常用的配制工艺是：喷雾干燥法。15．使用表面活性剂量最大的两个工业部门是：洗涤剂和纺织。16．洗洁精生产时pH过高用磺酸调节，过低用NaOH调节。17．防晒剂根据其对紫外线的作用可分为紫外线吸收剂和紫外线反射剂两类。可编辑word,供参考版！三、是非判断题（认为正确的在括号内打“∨”,错的打“×”）1．十二烷基苄基二甲基氯化铵是两性离子型表面活性剂。（×）2．OP-10是非离子型表面活性剂。（∨）3．O/W型乳化体中，水是分散相。（×）4．K12的抗硬水能力比K12-NH4好。（×）5．季胺盐类表面活性

7、剂一般具有较好的抗菌作用。（∨）6．6501在液体洗涤剂中可起到增加稠度的作用。（∨）7．一般来说氨基酸类表面活性剂有低的刺激性和良好的安全性。（∨）8．脂肪酸钾皂具有优良的抗硬水能力。（×）9．表面活性剂LAS一是洗衣粉的主要去污成分。（∨）10．4A沸石可代替三聚磷酸钠用于洗衣粉制造环保洗衣粉。（∨）11．洗衣粉的泡沫越丰富，其去污力越强。（LAS）四、问答题1、请你对日用洗衣粉中表面活性剂、无机助剂、有机助剂等三个部分各列举二个使用原料名称并逐个说明其起什么作用。答：LAS,AES,为表面活性剂，洗涤、去污、乳化作

8、用Na2CO3保持碱性、去污、软化硬水、助洗Na2SO4填料、增加离子强度、助洗CMC防污垢再沉积、稳泡、抑制刺激甲苯磺酸钠浆料调理剂、使制浆有较好的流动性、抗结块2、精细化学品的主要特点有哪些？答：种类多、附加值高、工艺复杂、更新快、应用性强等。3、什么是临界胶束浓度（CMC）？达到CMC后有何特征？答：表面活性剂