酒店会议服务规范.doc

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1、酒店会议服务规范　　(1)会议桌边线要对齐，每行间距要均等，两侧桌每行平行，摆完桌后要注意检查平稳。　　(2)台布长度适宜，要平整干净，四边下垂分别对称。　　(3)椅子要干净完好，距离均匀，所有椅子前沿(如有台布与台呢下垂部分垂直)对齐。前后排椅子中心线在一条线上。　　(4)座位正中位置摆放16开便笺纸，纸边与桌沿距离2-3cm，纸张是否平整干净。纸的左侧摆放铅笔。　　(5)铅笔尖要削好，摆笔时，笔尖朝上方，商标对着客人，其底边与纸底边相齐。　　(6)所有的杯子、饮料、毛巾等物品都要整齐地摆放在纸的右上角。　　(7)做好最后检查，全部摆设是否齐全符合要求。　　(8)续添

2、茶水。站在客人右侧，身体略微前倾，右脚在前,左脚在后，左手拿暖瓶，右手无名指和小指拿住杯盖，食指中指、拇指拿住杯把，将杯撤到客人侧身后，将茶斟满放回原处，将杯盖盖上。注意轻拿轻放，顺时针进行。　　(9)坚守岗位，随时提供服务。