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1、黑龙江生物科技职业学院2003—2004学年第一学期期末考试试卷答案考试学科养牛生产命题教师蔡长霞教研室主任蔡长霞考生班级考场考生姓名装订线题目一二三四五六七八总分得分一、名词解释（10分）1、初乳：犊牛出生后5-7天所分泌的乳。2、补偿生长：即在生长发育的某个阶段，若因营养不足，管理不当造成生长发育受阻，当一旦恢复良好的营养、管理水平时，其增重速度比一般牛要快，经过一段时间后，能恢复到正常体重。3、乳镜：是乳房沿会阴部向上夹于两肢之间的烯毛区。4、腹围：腹部最膨大处的周径(卷尺)5、体高：从髻甲最高
2、点到地面的垂直距离。二、填空（10分）1、乳牛不同侧面观呈（楔）型，肉牛不同侧面观呈（矩）型。2、影响乳牛生产性能的因素有（遗传）、（生理）、（环境）因素。3、西门达尔牛属（兼用型）品种，原产于（瑞士），全身（黄白花）或（红白花）色。4、母牛分娩过程包括（开口期），（胎儿产出期）和（胎衣排出期）三个时期。5、成年牛有（32）个牙齿。上颌无门齿，下颌生有（8）个门齿，这8棵中间第一对称（钳齿），钳齿两侧第二对称内中间齿，第三对称外中间齿，最外侧第四对称（隅齿）。三、判断并改错（20分）1、皮埃蒙特牛原产
3、于瑞士。（错）改正：原产于意大利2、乳用牛的发情周期平均为18天。（错）改正：平均为21天3、乳用牛具有尖鬐胛、双鬐胛的是较好的体型特征。（错）改正：较差的体型4、围产期包括产前20天和泌乳初期的20天。（错）改正：产前15天和泌乳初期的15天四、简答题（35分）1、引导饲养法也称“阶梯饲养法”。答:引导饲养法的措施:①在干奶期的最后2~3周即产犊前2~3周,每日给母牛饲喂精饲料3千克,然后每日在此基础上增加0.5千克,直到每100千克体重能得到1~1.5千克精饲料。600千克体重的母牛,每日可喂给6
4、~9千克精饲料。分娩前给母牛加“迎头料,',使母牛得到较高能量,而过多的能量以体脂形式贮存于体内,可作为产楼后泌乳所需的补贴能源。由于日粮中能量水平的增加,与其遗传力相对应,因此,能够激发奶牛产后表现出较高的产奶性能。②产犊后,根据产奶性能及时调整精饲料与产奶量的比例。奶牛产犊后2周,根据产奶量作第一次奶产量与精饲料比例的调整,其余泌乳期,根据每月产奶量调整精饲料与产奶量的比例。坚持每日增加0.5千克精饲料,能达到最高产奶量。每月调整精饲料一次,使其达到最经济的程度。对于增加额外精饲料反应好、奶产量上
5、升的母牛可坚持使用;而对于那些因增补精饲料却反应不好、奶产量上升不明显或不大、经济效果不好的奶牛,应及时削减日粮中谷物精饲料水平2、架子牛的快速育肥技术要点有那些？答：架子牛的快速肥育一般架子牛快速肥育需120天左右,可以分为3个阶段,即过渡驱虫期,约15天;肥育前期,约45天;肥育后期,约60夭。(1)过渡驱虫期：这一时期主要是让牛熟悉新的环境,适应新的草料条件,消除运输过程中造成的应激反应,恢复牛的体力和体重,观察牛只健康,健胃、驱虫、决定公牛去势与否等。日粮开始以品质较好的粗料为主,不喂或少喂精
6、料。随着牛只体力的恢复,逐渐增加精料,精粗料的比例为30:70,日粮蛋白质水平12%。如果购买的架子牛瞟情较差,此时可以出现补偿生长,日增重可以达到800~1000克。(2)肥育前期日粮中精料比例由30%增加到60%。具体操作时,可按牛只的实际体重每100千克喂给含蛋白质水平11%的配合精料1千克;粗料自由采食,在日粮中的比例由70%降到40%。这一时期的任务主要是让牛逐步适应精料型日粮,防止发生瞰胀病、拉稀和酸中毒等疾病,又不要把时间拖得太长,防止精粗料比例相近的情况出现,以避免淀粉和纤维素之间的相
7、互作用而降低消化率。这一时期日增重可以达1000克以3、夏洛来牛外貌特征和生产性能答：原产地及分布：原产于法国，是世界公认的大型肉牛品种，以生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到各国的广泛欢迎，已输出世界各地，参与新型肉牛品种的培育、杂交繁育和纯繁。（1）外貌特征：被毛白色或乳白色，皮肤常有色斑，全身肌肉特别发达，骨骼结实，四肢强壮。头小而宽，嘴端宽、方，角圆而较长，并向前方伸展。颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆桶状，肌肉丰满，后臀肌肉发达，并向后和侧面突出。（2）生产性能：6月龄公犊可达到
8、250kg，母犊可达到210kg。日增重可达1400g，12月龄公犊378.8kg，母犊321.8kg。屠宰率60%~70%，纯繁时难产率较高（13.7%）。我国1964年和1974年先后从法国引进，分布在东北、西北、和南方部分地区，与本地黄牛杂交，取得明显效果。4、干乳的意义：干乳期：是指泌乳母牛从妊娠后期停止泌乳到分娩的时期。（1）使母牛恢复体力，积累一定量的营养物质，以备产犊后泌乳。（2）使胎儿能更好地生长发育。（3）干乳期间乳腺分泌活动停止，乳腺
