调味品检验规则通则.pdf

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1、ICS号中国标准文献分类号中国调味品协会团体标准T/CCIASⅩⅩⅩ－ⅩⅩⅩⅩ调味品检验规则通则TheGeneralRuleforInspectionofCondiments（征求意见稿）××××－××－××发布××××－××－××实施中国调味品协会发布T/CCIAS×××—××××前言本标准依据GB/T1.1-2009的规定编写。本标准由中国调味品协会提出并归口。本标准起草单位：本标准主要起草人：本标准为首次发布。IT/CCIAS×××—××××调味品检验规则通则1范围本标准规定了调味品在出厂检验和型式检验时的通用检

2、验规则及要求。本标准适用于调味品产品。2术语和定义2.1调味品condiment在饮食、烹饪和食品加工过程中广泛应用的，用于调和滋味和气味并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。2.2出厂检验pre-deliveryinspection对正式生产的产品在出厂时进行的检验，用以评定产品的质量在出厂时是否达到相关标准的要求。2.3型式检验typetest对产品的各项指标进行全面检验，以评定产品的质量是否全部符合标准的要求。3检验规则3.1组批以同一天生产的同一品种、同一规格的产品为一批。3.2抽样3.2.1根据不同

3、产品特点进行抽样，分别进行检验，留样。3.3检验分类3.3.1出厂检验出厂时，产品按照所依据的产品执行标准要求进行检测。3.3.2型式检验1T/CCIAS×××—××××型式检验项目包括相应调味品中的全部项目。正常生产时型式检验每半年进行一次，有下列情况之一时，亦应进行型式检验：a)新产品投产前；b)停产半年以上，恢复生产时；c)正式生产中，原料、加工工艺或生产条件有较大变化，可能影响产品质量时；d)更改关键工艺或设备，可能影响产品质量时；e)出厂检验与上次型式检验有大差异时；f)国家质量监管部门提出进行型式检验要求时

4、。3.4判定规则3.4.1检验结果全部符合产品所依据的标准规定的出厂检验项目的规定时，则判定该批产品为合格品。3.4.2检验结果中有一项或一项以上不符合本标准时，可从原批次产品中加倍抽样复检。复检结果合格时，则判定该批产品为合格品；复检结果仍有一项或一项以上不合格，则判定该批产品为不合格品。2