细胞大小与细胞生命活动.doc

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1、细胞大小与物质运输的关系实验(一)实验原理1.含有酚酞的琼脂块遇到NaOH,酚酞变红色。主要利用酚酞与碱性溶液变红的特性。2.NaOH在琼脂块中扩散的速度相同,在相同时间内,NaOH扩散的深度(或琼脂块变红的体积)与琼脂块的总体积的比值可以反映NaOH在琼脂块中扩散的效率。此过程可模拟细胞大小与物质运输效率的关系。(二)主要实验材料1.材料:3cm×3cm×6cm的含有酚酞的琼脂块(琼脂由琼脂糖(Agarose)和琼脂果(Agaropectin)两部分组成。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点:具有凝固性、稳定性,能与一些物质

2、如酚酞形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。)、塑料餐刀、防护手套、塑料勺、纸巾、烧杯。2.药品:质量分数为0.1%的NaOH溶液。三)方法与步骤1.酚酞琼脂块的制备:30g琼脂+1LH2O→搅拌煮沸,冷却、凝固前加1g酚酞,搅拌混合→倒入浅盘→固化后切成3cm×3cm×6cm的小块。2.制备不同体积的正方体琼脂块,用餐刀切成边长分别为3cm、2cm、1cm的正方体小块。将上述3块琼脂放入烧杯,加入NaOH溶液,淹没琼脂块,浸泡10min,注意搅拌。3.测量并记录:取出琼脂块,用餐刀沿中轴线切为两半并测量

3、每块琼脂块上NaOH扩散的深度,做好记录。4.分析结果,得出结论。实验数据需计算表面积S(cm2)和模拟细胞的体积V(cm3),用S∕V的比值,表示相对表面积的大小。(四)注意事项1.实验步骤2中应防止勺子破坏琼脂块的表面。2.分割琼脂块之前,应用纸巾吸干NaOH溶液。3.每次切割之前必须把刀擦干。4.在实验开始之前,要求每位学生穿好实验服,戴好护目镜和防护手套,以防止实验过程中药品飞溅,伤及眼睛和皮肤。5.酚酞易引起过敏反应,准备实验材料时最好戴橡皮手套。6.为了保证实验的严谨性,在放有琼脂块的三个烧杯内同时加入等量的NaOH溶液,在相同的“扩

4、散”时间后,将琼脂块一齐取出。颜色变化的观察与面积和体积的计算可同时进行。

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