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时间：2019-11-26
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1、饭店操作流程洽谈采购合同↓查验证照及相关证明文件并索要备查服务员↓↓采购退货接待↓↑↓后厨验收不合格、记录备案引座↓↓验收合格、索要凭证点单↓↓分类入库下单↓建立储藏台账↓按操作规范初加工、分类储藏→留样48小时由专人保管记录↓成品制作↓出品专业公司回收及垃圾分类处理↓↑传菜部垃圾池、油水分离器↓加盖上菜摆桌↓就餐结束收银送宾收桌清洁清洗间消毒柜突发情况启动应急机制上报主管部门注：每日9:00、17:00和21:30时各部门打扫所负责区域的卫生，主管检查完毕后由店长统一检查、记录！此图由本人（公司）提供：年月日
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