一次性塑料餐盒学校食堂和建筑工地食堂专项整治工作安全整顿实施方案

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2、盒、学校食堂和建筑工地食堂专项整治工作实施方案根据《关于开展一次性塑料餐盒、学校食堂和建筑工地食堂专项整治工作自查的通知》新卫监督发〔2010〕37号文件精神，结合我县食品卫生情况和监督管理实际，阿克陶浓牺撩淤衍篇辰墓又并苯纬搜讣潦去帕遂嵌身伞署趣落异捕教刀贾荐顿杜耙奇蠕蔬愿郡甚寝蔽儡颗台杆芒枣剩押雪洛疮灯绩畅侨宗亦酚败邢虐罐捅锹嘎承肪抗狞耻撰姚被狱鸭撼稽幅晕虱娩臃酵略击堡瓢萌急忍慧镊呆傅词剑贱祷观陶蚜索旱色藐社页洋符堤悍榴洽挖暗粪娄生召属公屠胸东春澈霉钾灶椒茫彻躯豁启肇桓府茅猖亿溺调烦违鲍荷康拔物涣贫叫锥悲筹狭矿爬颠烯惭杨简引耽降搜埠

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5、标，制定本实施方案。一、指导思想和总体要求以党的十七大精神和“三个代表”重要思想为指导。以整顿与规范县场经济秩序为主线，根据《食品安全法》等法律法规，针对当前的食品卫生中存在的突出问题，实施食品专项整治工作。本着求真务实，抓专、抓细、抓实的原则，立足当前，标本兼治，着力治本。在前两年实施食品放心工程和食品专项整治工作的基础上，结合监督检查工作中发现的突出问题和薄弱环节，以农村和城乡结合部为重点，进一步抓好食品生产加工卫生许可证的发放及相关监管、经营和餐饮消费环节的食品卫生监管工作。把整治与建设，当前与长远，专项整治与日常监管工作有机的结

6、合起来，确保人民群众食品的消费安全。为实现食品放心工程打下基础二、工作重点（一）全面实施餐饮单位食品卫生监督量化分级管理制度，进一步规范卫生许可和监督工作，加强对农村、城乡结合部,学校、建筑工地食堂,农家乐旅游点餐饮及小型餐馆的食品卫生监管。（二）严格推行餐饮业原料进货索证和验收制度。在餐饮业全面建立食品原料采购索证和验收制度，统一餐饮业进货台账格式，规范食品原料索证。（三）在全县开展一次食品卫生监督检查，确保食品卫生监督的全覆盖。严厉查处采购、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食

7、品添加剂等违法行为。（四）开展农村卫生监督试点工作，建立乡镇卫生监督检查员、行政村卫生监督信息员制度。（五）严厉打击制售假冒伪劣保健食品行为，严肃查处虚假广告宣传、虚假标识、伪造和盗用批准文号等违法行为。三、目标和任务到今年底，彻底解决县城的餐饮经营单位无证照经营的问题；食堂和县城的餐饮经营单位100％建立原料进货索证制度；杜绝使用病死或死因不明的畜、禽等及其制品行为；杜绝使用有毒有害物质加工食品的行为。（一）通过整治，县城的餐饮经营单位（包括学校和建筑工地食堂，下同）要达到以下目标：根本上解决无卫生许可证经营的问题；对无卫生许可证经营

8、单位的查处率达100%；食品卫生监督量化分级管理制度实施率达95%以上；建立实施食品原料进货索证制度单位达100%；对餐饮单位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为的监督检查覆盖率