扬州特产作文素材.doc

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1、扬州特产作文素材　　　　江都方酥　　方酥是大众化的传统扬式糕点之一已有一百多年生产历史初为圆形状如蛤蟆故名蛤蟆酥后改为方形更名方酥又名小方酥　　此品选用上等面粉　　　　绵白糖、芝麻、麻油等原料佐以黄丁、橘饼等香料经发酵、和酥、包酥多层折叠成型用文火烘烤而成香酥可口　　界首茶干　　高邮界首陈西楼的五香茶干久负盛誉相传乾隆皇帝下江南路经界首闻岸上香味扑鼻叫差役查询原来是煮五香茶干的香味乾隆帝品尝后大为赞赏从此界首茶干便列为贡品名扬四方1927年荣获西湖博览会一等奖　　界首茶干呈扁圆形色泽酱红肉细嫩微黄颇似鸡肉清香可口陈西

2、楼商标的五香茶干包装考究是馈赠亲友的上等礼品　　　　秦邮董糖　　秦邮董糖是扬州高邮的传统名特产品已有三百多年历史原名酥糖之所以称董糖有两种说法一说以此糖为董姓师傅所制而得名一说此糖为明末清初秦淮名妓董小宛所创故名　　董糖用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料手工精制而成色泽呈深麦黄色厚薄均匀入口酥软味美香甜老少皆宜是馈赠亲友的佳品　　　　双黄鸭蛋　　双黄鸭蛋是扬州高邮的特产因一只蛋内有两个蛋黄故名鸭生双黄是因为这里食料好鸭体壮连续排卵形成双黄甚至三黄高邮咸鸭蛋向以颜色红而油多而驰名于世将双黄咸鸭蛋煮熟剖开蛋白如凝脂白玉蛋黄

3、似红橘流丹赏心悦目别具风味　　　　扬州酱菜　　酱菜具有鲜、甜、脆、嫩四大特点讲究色、香、味、形不加防腐剂、着色剂保持蔬菜的自然风味低盐低糖营养丰富　　产品生产过程：包括腌、酱、切、缸四大工序腌制过程采用双腌法、卤泡法等方法保持了蔬菜本身的色泽、脆度、鲜度、酱制采用传统工艺制作的稀甜酱酱制香味浓郁;切制块形有丁、丝、条、块、片、角等搭配齐全　　食用调味有的品种还有治疗疾病之功效馈赠亲友价廉物美也是宴席上受欢迎的爽口菜主要品种有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、甜酱瓜、香心菜、什锦菜等　　　　扬州酱菜历史悠久清代乾隆年间即被列入宫

4、廷早晚御膳的小菜清宣统三年(1911年)曾荣获国际博览会奖章1903年获西湖博览会金质奖1931年获北平全国铁路沿线物品展览会一等奖1979年被评为江苏省优质产品生产扬州酱菜的厂家以“三和”、“四美”两家酱品厂最负盛名　　牛皮糖　　牛皮糖号称“扬州一绝”是扬州特产在海内外享有盛誉早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州后因战争频繁而失传于世有关科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重见天日对前人的制糖工艺进行挖掘整理通过千百次的尝试终于使传统产品得以重新问世并使其在保持原有特色的基础上加以创新使口感达到了弹性、韧性、柔软性

5、三性为一体的最佳状态目前已有多种口味面世甜度低、色泽明、香甜味美、口味适中、老少皆宜