学做糕点蛋糕的详细制作方法.doc

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1、学做糕点蛋糕的详细制作方法　　　　戚风蛋糕组织膨松水分含量高味道清淡不腻口感滋润嫩爽是目前最受欢迎的蛋糕之一家有小宝贝所以蛋蛋糕是长期少不了还不说孩子就是自己也特别喜欢戚风蛋糕那软绵的口感没有添加剂的蛋糕吃起来无比放心　　　　蛋糕比起面包来简直太快了所以每次宝宝想吃零食时或者我们外出时都急急忙忙地烤上一个半个小时就能吃上蛋糕当然要烤得大一些的低温慢烤就会慢一些　　　　这次用三个鸡蛋做的六寸的蛋糕成本就两三块钱简单快捷　　　　1、原材料　　　　2、鸡蛋分离出蛋黄加入15克白糖、加入牛奶、玉米油　　　　3、用手动打蛋器搅拌均匀　　　　4、加

2、入过筛的低粉　　　　5、用刮刀划十字方式拌匀不要转圈搅拌　　　　6、蛋清打入无油无水的容器里加上13克白糖几滴柠檬汁　　　　7、用电动打蛋器低速打至很多泡泡　　　　8、再加入13克白糖中速打至能拉起软软的尖角　　　　9、再加入14克白糖高速打至盆可以倒扣可以稳稳地插上筷子　　　　10、蛋黄糊再拌一下后分次加入打发的蛋白划十字方式拌匀　　　　11、拌好的蛋糕糊　　　　12、倒入蛋糕模里振动几下去掉大泡　　　　13、包上锡纸放入烤箱上下火180度大约烤半小时烤5分钟后上面也盖上锡纸　　　　14、烤好后立即倒扣稍冷却后脱模　　　　15、脱模　

3、　　　16、烤好的成品　　　　17、内部组织非常松软　　蛋糕的相关文章：　　1.蛋糕的种类有多少　　2.几款美味生日蛋糕的做法　　3.戚风蛋糕的做法　　4.美味蛋糕或危害健康　　5.免烤芝士蛋糕的做法大全　　6.糕点培训　　7.吃蛋糕竟有这些好处　　8.家庭蛋糕的制作　　9.无水蛋糕的做法　　10.适合儿童吃的糕点