市场营销课程实训总结ppt.ppt

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1、笃志的生活，是一种面对惊涛骇浪，泰然处之小组成员：叶其崇夏鲸凯潘统涨徐瑶瑶黄志强小组组长：柳洋洋方便面内部环境调查分析前言随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深地打上了时代的烙印，快捷、简单、美味和廉价的方便面迅速适应了时代发展的要求。经过近几年的快速发展，目前我国已成为世界上最大的方便面生产国.中国市场一提到方便面，首先想到康师傅，＂统一＂等品牌．而华龙面产量居全国同行业第二，与＂统一＂，康师傅形成三足鼎立的市场格局市场上主要所卖的方便面种类：康师傅统一华龙白象以上简介了几家方便面行业的领军品牌下面让我们深入讲解一下方便面

2、行业的内部环境结构1行业需求分析2市场竞争格局3影响市场发展的因素内部环境分析方便面叶其崇夏鲸凯柳洋洋徐瑶瑶潘统涨黄志强小组分工行业需求分析市场竞争格局影响市场发展的因素添加标题添加标题一.市场需求特征：二.市场总量分析：三.市场偏好变化趋势：1行业需求分析市场需求特征大学生消费群体：追求个性，相对营养更重口味和价格差旅人员消费群体：偏重营养，喜欢探索新的务实农村市场存在容量巨大的潜在消费者:注重价格市场总量分析我国现在现已成为世界方便面厂销第一大国，目前年产方便面400多亿包，占世界总产量的50%左右，销售总额达300亿元。中国人消费

3、掉的方便面占全球总量的三分之一。市场总量分析2000-2009年我国方便面年销量走势图单位：亿包市场偏好方便面品牌是有精准指向性的。如华龙面打的是农村、今麦郎打的是白领、大塚无疑是金领了、农辛打的是主妇、福满多打的是学生。消费者嫌方便面不够劲道，今麦郎推出“弹面”;消费者怕方便面没营养，白象宣传“大骨面”;消费者夏天吃面怕热，康师傅提供“干拌面”;消费者对方便面的致癌物质忧心忡忡，五谷道场大棒一挥：非油炸更健康。从品牌定位、产品开发、乃至4P组合都必须一切从目标消费者偏好出发，一切又归于目标消费者的偏好品牌整合继续进行，多家大品牌共存成

4、为趋势市场容量继续增加，城镇市场增速将超过农村市场增速低档面逐渐淡出市场，中价面、高价面竞争加剧营养、健康和特殊功能将是方便面创新的主旋律面文化将不断被挖掘，相关的衍生方便食品将出现区域口味的开发和创新将成为下一阶段竞争的焦点变化趋势1234562市场竞争格局添加标题添加标题添加标题1企业竞争格局2品牌竞争格局品牌企业竞争格局分析：寡头垄断市场，大陆企业农村市场求生存。中国方便面行业，方便面品牌集中程度之高，是中国食品工业诸多行业中少见的！华龙白象统一康师傅四大知名品牌企业企业竞争格局分析企业特色产品定位特点市场占有率康师傅牛肉面高端市

5、场口味种类调料47.84%福满多低端市场物美价廉统一统一100高端市场口味品种16.3%来一桶中低端市场分量大好劲道中低端市场营养上汤大骨面中低端市场营养华龙今麦郎中低端市场口味面身营养5.86%白象大骨面中低端市场口味营养面身3%品牌竞争三阶段第一阶段(1970-1992年)品牌虽多竞争档次低，包装简陋，不注重品牌宣传第二阶段(1992-1997年)的康师傅时代。第三阶段(1998年至今)：康师傅、统一占据半壁江山，华龙、白象接踵而至，众多中型企业奋起直追康师傅市场走势华龙方便面历年的销售额3影响方便面在中国发展的因素添加标题添加标题

6、添加标题低价竞争自毁前程形象被毁误导消费低价竞争自毁前程"行业内的'老大'利用其自身强大的品牌和影响阻断其他企业通向利润高地的道路，这是导致中国方便面产业无法继续健康发展的另一大原因。"谈到方便面行业的下滑，众多中国一二线方便面企业老总不约而同地这样表示。低价竞争的看法借鉴日本等先进国家的发展路径，方便面在经历十余年的成长后，逐步由袋装面向容器面转型。一家方便面企业的老总向记者透露，作为中国方便面产业的"富矿区"，以容器面为代表的高价面理应成为竞争最激烈的战场。但是，2009年，某方便面龙头企业开展市场运作，使自己的容器面等高价面产量在

7、全行业占比高达60%，销售额更高达71.4%。"这种强势地位加大了这家企业在高端面市场的操控能力和定价话语权，形成垄断之势，由此导致了国内高价方便面'有市场无竞争'的格局"，一家方便面企业的老总表示，由于高端市场进不去，其他方便面企业便开始转攻低价产品市场。"但是在低价产品市场，这家龙头企业又出了一招--推出低价面，有意使其销售价格低于成本价亏损销售，然后用高端面的盈利向低价面输血。"中国食品科学技术学会有关人士证实了上述说法，并表示："在这家龙头企业铁桶般的箍围和挤压下，国内其他方便面品牌在冲击高端面市场的过程中，始终未能取得突破性进

8、展。"形象被毁误导消费“方便面在中国被妖魔化太久了,严重误导了消费者。”中国食品科学技术学会秘书长孟素荷称,尽管方便面不含防腐剂,多年来在国内的质检合格率都很高,但其形象却被“妖魔化”,这是导致整个产业下滑