欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:48183493
大小:606.00 KB
页数:17页
时间:2020-01-18
《11-12学年高一化学课件:3.3乙醇(第2课时)(新人教版必修2).ppt》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、三种营养成分糖类蛋白质油脂酒食醋味精第3节 饮食中的有机化合物调味品知识竞猜:下列应用体现了乙醇的哪些性质和用途1、用乙醇汽油替代普通汽油-“中国汽车要喝酒”2、高烧病人擦拭酒精或白酒降温3、碘酒、医用酒精(含乙醇75%)4、酒精灯和固体酒精5、“李白斗酒诗百篇”6、洗发时,在水中加入适量的啤酒,洗起来清新爽头,油污一洗即净。乙醇用途:饮品、燃料、消毒剂、有机溶剂、化工原料等。一、乙醇的物理性质无色透明有特殊香味的液体;沸点78C,易挥发;能与水以任意比例互溶,能溶解多种有机物和无机物,是优良的有机溶剂;比水轻。汽油、苯I2C—C—O
2、—HHHHHH结构式:CH3CH2OH或C2H5OH羟基:写作-OH分子式:二、乙醇的结构C2H6O结构简式:C—C—O—HHHHHHC—C—HHHHHHOHH乙醇与金属钠的反应1、先向大试管里注入8毫升无水乙醇,再放入一小块金属钠。实验探究----预测现象(与钠和水反应对比)---3、用火柴在导气管尖嘴处点燃气体,然后在火焰上方倒扣一个干燥的小烧杯,观察烧杯内壁发生的现象;最后将烧杯平放在实验台上,滴入几滴澄清的石灰水观察是否变浑浊。-----检验气体的成分2、收集一小试管气体,使其凑近酒精灯火焰,检验气体的纯度。现象1.浮在水面2.熔成小球
3、3.四处游动4.发出嘶嘶的响声1.开始时沉在乙醇底部2.不熔成小球3.四处游动4.发出嘶嘶的响声现象钠+水乙醇+水三、乙醇的化学性质C—C—O—HHHHHH1、乙醇与金属钠反应:2H-O-H+2Na=2NaOH+H2↑结论:活泼金属均能把乙醇的羟基里的氢置换出来。+Na→断键练习:你能写出乙醇与金属K反应的方程式吗?乙醇的氧化反应向试管里注入约4毫升无水乙醇,取一根光洁的绕成螺旋状的铜丝,放在酒精灯外焰上加热,然后伸入无水乙醇中,反复几次。观察铜丝颜色的变化并闻液体的气味。刺激性气味实验探究亮红色→黑色→亮红色CuCuOCuO2乙醇亮红色黑色亮
4、红色1.机动车驾驶员为什么严禁酒后驾车?你知道吗?2.工业酒精能饮用吗?甲醇CH3OH有毒!你知道交警是如何检测驾驶员酒后驾车的吗?你知道吗?啤酒含酒精3%-5%葡萄酒含酒精6%-20%黄酒含酒精8%-15%白酒含酒精50%-70%酒的度数是怎么回事?作业1、为什么把铜丝靠近酒精灯的内焰部分加热,铜丝的中部始终会保持亮红色?2、写出下列化学方程式(1)CH3CH2OH与KCH3CH2OH与Mg酒的酿造工艺【随堂检测】1.下列关于乙醇物理性质的叙述中有错误的是[]A.可溶解多种无机物和有机物B.没有颜色、透明而具有特殊香味的液体C.沸点比水低D.
5、密度比水大2.检验酒精中是否含有少量水,应选用的试剂是[]。A.金属钠B.无水硫酸铜C.新制的生石灰D.无水氯化钙板书如下:乙醇一、乙醇的结构和物理性质1、结构:①化学式C2H6O②结构式H H
6、
7、 H—C—C—OH
8、
9、 H H二、乙醇的化学性质1、乙醇与钠反应2C2H5OH+2Na→2C2H5ONa+H2↑2、乙醇的氧化反应①燃烧C2H6O+3O22CO2+3H2O②催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O思考2:为什么“严禁比绿豆粒大”?思考3:为什么“严禁用手触摸钠”?思考4:为
10、什么“剩余的钠必须立即放回试剂瓶中”?点燃2CO2+3H2O+热量C2H5OH+3O2
此文档下载收益归作者所有