酶的作用机理.ppt

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1、酶是什么酶怎么起作用酶有哪些特性影响酶促反应的因素考点一酶的本质、作用1.酶的本质及生理功能化学本质合成原料合成场所生理功能作用机理绝大多数是蛋白质少数是RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体细胞核、线粒体、叶绿体（真核生物）只有生物催化作用降低化学反应的活化能2.酶的概念例、下列有关酶的叙述，正确的是（）①是有内分泌的细胞产生的②有的从食物中获得，有的从体内转化而来③凡是活细胞都能产生酶④绝大多数酶是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生长发育中起调节作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用A.①②⑤B.③⑦⑨C.③④⑧D.④⑤⑥C酶的本质产生

2、场所酶的作用活细胞产生的具有催化作用的是有机物。一类关于实验设计的基础知识实验对象：指在实验中要接受某种因素处理的实验材料自变量：在实验中，由实验操作者人为改变的变量叫做自变量。因变量：在实验中，由于自变量而引起的实验对象的变化和结果。因变量一般都应有容易检测的指标。无关变量：在实验中，实验对象发生的变化，往往是由多种因素引起的。除自变量以外能使实验对象发生变化的其他因素都叫无关变量。包括实验对象的外界因素和实验对象的自身因素。自变量实验对象因变量因果关系无关变量对照实验：除了一个因素外，其余因素都保持相同的实验。对照试验一般要设置对照组和实验组。对照组：不经自变量处理；实

3、验组：经过自变量处理（施加或减除）自身前后对照空白对照相互对照比较过氧化氢在不同条件下的分解实验探究：一、酶在细胞代谢中的作用比较过氧化氢在不同条件下的分解实验原理12H2O22H2O+O2尝试设计实验比较：常温、90℃FeCL3、过氧化氢酶条件下反应速率？实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验原理：过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气。1.根据原理,你认为该实验至少需要几组试管?2.该实验以什么现象作为实验观察的指标?3.该实验的主要步骤有哪些?1.为什么要对肝脏进行研磨？而且肝脏要新鲜的？研磨利于过氧化氢酶的释放，便于与反应物接触。新鲜的肝脏含

4、过氧化氢酶多且活性高。2.能否用同一滴管滴加FeCl3溶液和肝脏研磨液？不能，共用滴管会让肝脏研磨液（或FeCl3）残留在试管内，难以判断出H2O2的分解是滴加哪种溶液的作用，影响实验结果的准确。思考：步骤试管编号说明1234一二结果结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3（常温）肝脏研磨液常温2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样，H2O2酶的催化效率最高反应条件自变量因变量无关变量变量H2O2浓度剂量剂量气泡产生卫生香燃烧对照实验对照组实验组实验无关变量

5、分子的常态：不活跃，不易发生化学反应。分子的活跃态：易发生化学反应。常态的分子如果获得能量可转变为活跃态分子。分子由常态转变为活跃态所需要的能量叫做活化能。加热使部分过氧化氢分子获得能量转变为活跃态而分解，所以加热可以加快过氧化氢的分解。酶并没有给分子提供能量，而是降低了分子的活化能。酶降低分子活化能的本领比无机催化剂高，因而催化效率更高。abc如图abc中，代表正常条件下分子活化能的是，代表酶促反应所需活化能的是；代表酶所降低的活化能的是。CBA不影响反应的方向不提供活化能不增加产物的量催化剂只是加快反应速率,缩短反应所需时间，并不改变化学平衡酶作用机理：显著降低化学反应

6、的活化能