第二章货物质量与货物标准.ppt

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1、第二章货物质量与货物标准本章内容♦第一节货物质量及其影响因素♦第二节货物标准及其构成♦第三节货物标准化第一节货物质量及其影响因素一、货物质量概述(一)货物质量的概念所谓货物质量，是指货物满足规定功能或潜在要求(或需要)的特征和特性的总和。其中：▶"规定"是指国家或国际有关法规、质量标准或买卖双方合同要求等方面的人为界定；▶"潜在要求(或需要)''是指人和社会对货物的适用性、安全性、卫生性、可靠性、美观性、经济性、信息性等方面的人为期望；▶"特征"指用来区分一同类货物不同品种的特别显著的标志，如收音机的落地式、台式、袖

2、珍式；▶"特性"是指区别于其他货物的本质特征，如服装的穿用性能、保温瓶的保温性能等。第一节货物质量及其影响因素（二）货物质量的含义1．广义货物质量含义(1)“质量”术语，既用来表达在比较意义上的优良程度，又用于定量意义上的技术评价。因此，“质量水平’’和“质量度量”是对质量的“定量”意义上的评价。(2)在贸易合同中，货物质量是对货物品质特性的具体规定；在购物环境中，隐含着消费者需要的识别标点。(3)产品或服务质量是受相互作用的活动所构成的阶段所影响的，如设计、生产或服务作业以及维修等。因此，对具体产品而言要界定质量领

3、域范围。(4)质量是按需要规定准则的特征和特性，即是规定的质量标准。(5)质量随条件的变化而变化，因此，质量要求需要不定期地修改、规范第一节货物质量及其影响因素2．从货物质量属性理解货物质量含义从货物属性看，货物质量含义具有使用的针对性比较的相对性标志的可变性一定使用条件下给定物体的用途对使用目的相同的同类货物的使用价值相对于不同货物个体的比较货物受各种因素影响，其质量在变化之中第一节货物质量及其影响因素3.从费者需求理解货物质量含义从消费者需求看，货物质量包含内在质量外在质量包装质量市场质量货物的品质特性，如原材料

4、质量，使用效果等外观质量，是指货物的款式、色泽等外观形态物体的内外包装质量许定货物包装质量有三依据。社会公众对货物的认可程度，它是反映货物社会效应的重要标志。第一节货物质量及其影响因素（三）货物质量的构成认识货物质量的角度包括形成环节顾客的认知角度表现形式有机组成质量包括设计质量制造质量市场质量前提条件起点主要方面决定性作用保证作用认知质量消费质量顾客所能感知和认可的质量使用产品中产品本身“适用性”和“符合性”的总体表现外观质量内在质量附加质量货物的外部形态及通过感觉器官而能直接感受到的特性通过测试、实验等手段而能反

5、映出来的货物特性或性质主要是指货物信誉、经济性等自然质量社会质量经济质量第一节货物质量及其影响因素二、货物的质量要求对货物质量的基本要求，一般可概括为六个方面，即:1.适用性；2.安全卫生性；3.审美性；4.寿命和可靠性；5.经济性；6.信息性。（二）消费性货物的质量要求由于货物种类繁多，用途各异，因而具体涉及到每种货物时，其质量要求又往往表现出不同的特点。一般可根据货物的用途，按吃、穿、用分为食品、纺织品服装和日用工业品三大类，再分别提出质量方面的基本要求。第一节货物质量及其影响因素1．食品货物的质量要求(1)食品

6、的卫生性；(2)食品的营养价值；(3)食品的色、香、味和外观形状。2．纺织品和服装的质量要求(1)穿着服用性；(2)纺织品的卫生性；(3)美观艺术性；(4)力学性能。3．日用工业品的质量要求(1)适用性；(2)卫生安全性；(3)坚固耐久性；(4)结构合理性；(5)造型美观性；第一节货物质量及其影响因素（三）生产性货物质量的基本要求生产性货物有建筑材料、化工原材料及农业生产资料等，以农业用生产资料中的农药化肥为例做初步介绍。农药化肥的质量要求一般有：1.适用性。视各种农药化肥的作用，做具体的选择；2.对人、畜、农作物的

7、安全性；3.有效成分含量。第一节货物质量及其影响因素三、影响货物质量的主要因素决定货物质量的是设计、生产部门，而影响货物质量的是流通部门。货物在脱离生产领域之后，货物的自然质量已经形成。货物从接受至交付的整个运输过程中，要经过运输、储存、销售等各种生产环节。货物质量会在外界因素作用下，发生各种各样的变化，造成货物质量下降。为了使货损货差减少到最小限度，必须熟悉掌握物流生产各环节中货物质量下降以及产生货损货差的原因，以便采取有效对策，加强货运质量的科学管理。▶货损是指货物在运输、装卸和保管过程中，质量上的损坏和数量上的

8、确实损失。▶货差是指货物在运输过程中发生的溢短和货运工作中的差错。第一节货物质量及其影响因素（一）货物运输过程中1.货物质量下降的原因货物从生产领域进入流通领域，货物运输是货物流通的必要条件。在运输过程中，货物质量会受到路程的远近、时间的长短、运输的气候条件、运输线路、运输方式、运输工具及装卸工具等因素的影响。2.产生货损货差的原因(1)货舱设