屠宰废水处理工艺研究文献综述

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1、文献综述屠宰废水处理工艺研究一、前言部分水污染是我国环境污染的首要问题，有地域的广阔性，污染的普遍性和排放物的多样性等特征。在污染控制上难度大、技术复杂、投入多、运行困难。在科技发展的今天，随着社会经济的发展和人类文明的进步，投入大量的人力、物力从事水污染控制是十分重要的。我国的水环境污染，特别是流域性水环境污染问题已经成为当前我国环境污染最具代表性的问题之一。根据国家环保总局对我国水环境污染现状统计调查表明：我国的江河、湖泊及近海流域已普遍受到不同程度的污染，总体上呈现加重的趋势，造成污染加重的主要因素是工业废水和生活污水。我国工业废水污染主要以有机污染为主，屠宰废水是一种非常典型的工业

2、有机废水，水质特点是高有机物浓度、高氨氮浓度、高悬浮物浓度，直接排放对环境造成的危害非常大，由于高浓度有机废水引发的一系列水体污染、生态环境恶化、威胁人体健康以及阻碍相关工业发展等问题，目前世界各国特别是包括中国在内的发展中国家尤为严重。由于采用常规的废水处理方法难以净化或无法满足净化处理的技术和经济要求，使得这类高浓度有机废水或工业废水的净化处理已成为现阶段国内外环境保护技术领域亟待解决的一个难题。随着人们生活水平的提高，对肉制品的需求量增大，屠宰场、肉联厂废水排放量在工业废水排放总量中的比例也越来越大。屠宰业是我国出口创汇和保障供给的支柱产业之一，屠宰废水来自牧畜、禽类、鱼类宰杀加工，

3、是我国最大的有机污染源之一[1]。据调查，屠宰废水的排放量约占全国工业废水排放量的6％，其污染还有不断加剧的趋势[2]。屠宰废水为高浓度有机废水，色度深i杂物多、油脂含量高[3]，并带有难闻的臭味。废水的主要成分有动物血污、油脂、粪便、内脏残渣和无机盐类，水体中的CODcr、BOD5、氨氮、SS等指标均较高。BOD5／CODcr=0.5，可生化性优良、无毒性。因含有高浓度的有机质而不易降解、处理难度较大[4-5]，若不经治理直接排放，会对地表水产生污染。如果废水渗漏下排，少量经过土壤过滤、吸附、离子交换、沉淀、水解及生物积累等过程使污水中的一些物质得到去除外，其他的污染将渗入地下，对地下水

4、造成严重污染[6]。直接排放的污水如进入河流将对水体产生严重的污染，其难闻的臭味也会污染大气，对沿岸居民的生活产生严重的影响。对屠宰废水的处理技术从7024年代开始逐渐被开发应用，处理工艺不断发展，处理程度也在不断提高。结合国内外对屠宰废水治理的方法，通过对屠宰废水特性及工程应用的研究，掌握屠宰废水水质的变化规律，针对此规律选择处理工艺，对处理工艺进行分析研究，能够对屠宰废水的治理提供可借鉴的技术参考。在水资源如此缺乏的今天，能够研究出低成本、高效率的屠宰废水处理技术，妥善的处理好屠宰废水，使其达标排放，对于减轻环境压力、缓解水资源紧张具有十分重要的意义。1.1屠宰废水的来源及特性屠宰厂生

5、产工序一般是：牲畜-活性畜圈-宰杀-烫毛或脱皮-解剥、取内脏-冷藏外运。以上每一道工序都要排除废水，宰前，畜圈每天排出畜粪冲洗水；屠宰车间要排出含血污和畜粪的地面冲洗水；烫毛时要排出含大量毛屑的高温废水；解刨车间排出含肠胃内容物的废水。目前有一部分屠宰厂从事油脂提取，因此炼油废水也成为屠宰废水的一部分，此外屠宰厂还有来自车间卫生设备、锅炉、办公楼等地的生活污水[7]。我国大部分城市己基本上实现禽畜的定点集中屠宰，同时随着人们生活水平的不断提高，屠宰场的规模也在不断扩大，屠宰废水的排放量越来越大。肉类加工废水产生的量除与加工对象、数量、生产工艺、生产管理水平等有关外，还与生产季节（淡、旺季）

6、有明显关系，致使肉类加工厂的废水流量一年之中变化较大。生产本身的特点是非连续生产，每天只一班或二班生产，废水一天之中变化也较大。屠宰废水是肉类加工废水的一种，其来自牲畜屠宰前的冲洗水，屠宰后牲畜和内脏的清洗水，畜仓和屠宰设备及场地的冲洗水。该废水有如下特点：1）水质、水量在一天内的变化比较大。因为肉联厂屠宰过程集中在夜间至凌晨（3-7点），这一时段为排水高峰期，白天相对较少；2）有机污染物含量高，废水主要成分有动物血污、油脂、粪便、内脏残屑和无机盐类等[8]，COD值一般在1500～4000mg／L，最高时达6000mg／L，其中高浓度处理难度较大，屠宰废水中的营养物主要是氮、磷，其中氮主

7、要以有机物或硝酸盐形式存在，而磷主要以磷酸盐的形式存在；3）可生化性较好，BOD5／COD大于0.5[1]；4）屠宰废水一般呈红褐色，有难闻的腥臭味，其中含有大量的血污、油脂质、毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食物、粪便等污物，固体悬浮物含量高。这类容易降解的有机废水，生物处理工艺是最经济和有效的处理方法之一[8-9]。1.2屠宰废水的危害屠宰废水对环境的危害主要体现在以下几个方面：1.2.1对大气环境的污染屠宰场排出