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时间：2020-01-11
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1、三（5）班姜逸轩包饺子分享以前过年吃饺子是我国北方的一个风俗习惯，但现在我们南方人不知何时起，也爱上了过年吃饺子。象我们家每年过年就都要包上一锅饺子。我堂哥的外公、外婆是北方人（他们叫姥爷、姥姥）所以今年过年时我堂哥的外婆说要教我们做北方的饺子，还说北方的饺子要好吃呢。姥姥说她们做饺子都是买了面粉，然后自己揉成面团，再用擀面杖擀成饺子皮，由于我们材料不全，只能买了现成饺子皮做了。姥姥让我们第一步在饺子皮中间放上拌好的肉馅（这个跟我们这儿做法一样）;第二步对折后用大拇指和食子就中间部分捏紧;第三步是用双手的大拇指和食子捏着两边没捏紧的饺子皮边住中
2、间一挤，就这样一个北方水饺出来了。这第三步可难做了，姥姥教了好多遍，我们都学不象，不是把肉馅挤出来了，就是把整个饺子都挤的不成样了。中间这个就是我堂哥的姥姥，我妈妈她们也在跟着学呢。这是我和我堂哥在包饺子，我俩学得可认真了！饺子也是姥姥煮的，她说这个也有讲究的。水烧开后把饺子放下去，当水再开了时就加一大碗冷水进去，水再开时再加冷水，这样反复，直到饺子浮在水上了就熟了。然后煮第二锅时先要把前面的水全倒掉，重新烧水再煮。她说这样煮出来的饺子才好吃。饺子煮好后，我们一大家人都说好吃。叔叔问为什么姥姥做的饺子比奶奶做的要好吃呢？我们七嘴八舌的讨论开了，
3、最后大家得出一个结论：就是姥姥做的饺子肉馅的周围是空的，放水烧时可以进去很多的水，就象灌汤包，而奶奶做的饺子是扁的，这样肉馅的周围留不住水，肉馅就显得太硬，不滑溜，所姥姥做的饺子要好吃。谢谢大家，以上就是我要跟大家分享的包饺子
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