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《GB4481.1-1999食品添加剂柠檬黄.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、GB4481.1-1999前言本标准非等效采用《日本食品添加物公定书》第6版(199幻。根据该书中“食用黄色4号(柠檬黄)’标准对GB4481.1-1994进行了修订本标准同日本标准主要差异如下:1.本标准中含量指标为)85.0%和含量)60.0%的保留规格，日本含量指标)85.0写2.本标准中水不溶物含量指标为(0.30Y,旧本标准指标为成0.20003.本标准中柠檬黄85规格中干燥减量、氯化物(以NaCl计)及硫酸盐(以Na多O;计)总量指标为<15.0AD:日本指标分列为:干燥减量为镇10.0%,抓化物及硫酸盘为镇6.0肠。4.本标准中重金属(以Pb计)含量指
2、标为(0.001旧本指标为簇0.002%.5.本标准中副染料含量测定延用GB4481.1-1994，采用FAO/WHO中的测定方法，指标为簇1.0%6.本标准中砷含量测定采用GB/T8450-1987食品添加物中砷的测定方法，指标为毛0.0001(LAAs计)，B本指标为镇0.0004%(As,O,),7.本标准中含量测定除三氯化钦滴定法外，增加相对简便的分光光度法.用于日常测定以三氯化钦法作为仲裁方法8.本标准中氯化物(以NaCl计)及硫酸盐(以Na,SO，计》的测定方法为化学滴定法，日本标准采用离子色谱法本标准与GB4481.1-1994主要区别如下:1.GB4
3、481.1-1994设柠檬黄85,柠檬黄60两个规格。本标准柠像黄60为保留规格。2.本标准对柠檬黄85规格增设氯化物(以NaCl计)及硫酸盐(以Na2S0‘计)含量测定，并将抓化物〔以NaCI计)及硫酸盐(以Na多O;计)和干燥减量项合并为总量，指标为镇15.ON3取消异丙醚萃取物含量测定项目。4.其余与GB4481.1-1994相同本标准工984年首次发布，于1999年进行第二次修订。本标准从实施之日起，同时代替GB4481.1-1994.本标准中附录A是标准的附录。本标准由国家石油和化学工业局提出。本标准由全国染料标准化技术委员会、卫生部食品监督检验所归口。本
4、标准由上海市染料研究所、上海市卫生局卫生所负责起草本标准主要起草人:丁德毅、刘静、施怀炯、应慧茹、关建雄、周艳琴。本标准委托全国染料标准化技术委员会负责解释。中华人民共和国国家标准食品添加剂GB4481.1一1999柠檬黄代替GB4481.1一1994Foodadditive-Tartrazine1范围本标准规定了食品添加剂柠檬黄的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存本标准适用于双径基酒石酸与苯麟对磺酸缩合，或对氮基苯磺酸经重氮化后与1-(4，一磺基苯-3拨基毗哩酮一5偶合而成染料结构式HO一曰侧几卜SO,Na“N户了NaO,S--<,/r-N=NC
5、OONa分子式:C,,H,N,Na,O,S相对分子质量:534.37(按1995年国际相对原子质量)2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T601-1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB/T602-1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB/T603-1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品制备GB/T6682-199。分析实验室用水规格和试验方法GB/T8450-1987食品添加剂中砷的测定方法3要求3
6、门外观橙黄色粉末3.2食品添加剂柠檬黄85的质量应符合表1要求国家质，技术监督局1999一07-12批准2000一01-01实施GB4481.1一1999表1要求项目指标含量)85.0干燥减量、氛化物(以NaCl计)及硫酸盐(以N。50;计)总量落15.0水不溶物簇一。.30副染料G1.0砷〔以As计)毛0.0001重金属(以Pb计)《0.0013食品添加剂柠檬黄60的质量应符合表2要求，柠檬黄60为保留规格。表2要求项目指标含量)60.0干燥减量S10.0水不溶物({副染料c1.0砷(以As计〕簇0.0001蔺金属、以Pb计)簇7-0.001—注保留规格为限制发展
7、、准备取消的规格二4试验方法本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时.均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品在没有注明其他规定时，均按GB/T601,GB;'T602,GB/T603之规定配制。4.1外观用目视测定4.2鉴别4.2.1试剂和材料a)硫酸溶液:1-100;b)乙酸按溶液:工·5g/1-4.2.2仪器、设备分光光度计4.2.3试验方法刁2-3.1称取约0.1g试样，溶于100mL水中，显黄色澄清溶液。42.3.2取4.2-3.1中黄色溶液40mL‘加人硫酸溶液10mL后该溶液显黄色，取此液2-3滴加
