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1、食物相克表（中国家庭健康工程推荐）1、牛肉与板粟同食不易消化吸收。2、兔肉与梀子同食易导致腹泻。3、狗肉与大蒜同食剌激肠胃粘膜。4、鲤鱼与咸菜同食易导致癌症。5、鸡肉与芥茉同食会大伤元气。6、河虾与蕃茄同食易食物中毒。7、胡萝卜与白萝卜同食易导致败血病。8、胡萝卜≠辣椒破坏营养。9、大葱≠大枣导致脾胃不和。10、白萝卜≠梀子诱发甲状腺肿。11、黄瓜≠白薯，易生结石。12、羊肉≠南瓜会胸闷腹胀。13、柿子≠白薯易生结石。14、胡萝卜≠醋破坏胡萝卜素。15、蜂蜜≠豆腐易导致腹泻。16、桔子≠柠檬易消化道溃疡穿孔。17、汽水≠辣椒使萎性胃炎病人
2、胃脘痛。18、哈密瓜≠香焦使肾衰病人、关节类病人病情加重。19、豆浆≠蜂蜜破坏营养。20、蚬、蛤、毛蚶≠芹菜将B1全部破坏。21、猪肉≠豆类易引起腹胀气滞。22、羊肉≠荞麦热寒相反。23、鸡蛋≠豆浆影响蛋白质吸收。24、螃蟹≠茄子易伤肠胃。25、黄瓜≠芹菜易破坏VC。26、豆腐≠菠菜影响钙的吸收。27、韭菜≠酒易引起胃肠疾病。28、花生≠黄瓜易引起腹泻。29、螃蟹≠金瓜损伤肠胃。30、山楂≠海鲜易引起腹痛便秘。31、白酒≠茶易造成肾伤。32、咖啡≠白酒严重损伤大脑。33、啤酒≠烧烤及腌熏类易患癌症。34、白酒掺啤酒刺激肾、肝、心、胃、肠。
3、35、牛奶≠红糖影响蛋白质吸收。36、猪肝≠菜花降低人体对微量元素的吸收。37、海参≠醋使人体PH值下降。38、牛奶≠莲籽加重便秘。优化食物与食物营养结构相宜表（中国家庭健康工程推荐） 1.生姜+牛肉=牛肉补阳暖胃,生姜驱寒保暖,相互搭配,可冶腹痛 2.菠菜+猪肝=猪肝.富含叶酸.维生素B及铁等造血原料.菠菜也含有许多叶酸和铁.两种食物同食.是防止老年贫血的良方 3.土豆+牛肉=牛肉营养价值高.有健脾胃的作用.但牛肉纤维粗,有时会影响胃粘,膜.土豆和牛肉同煮味道好.且土豆含有叶酸保护胃粘膜 4.鸡肉+栗
4、子=鸡肉补脾造血，栗子健脾，健脾更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强，用老母鸡汤煨栗子效果更佳。 5.山药+鸭肉=老鸭既可补充人体水分又可补阴,并可消热止咳,山药的补阴功能更佳强,与鸭肉伴食可消除油菜腻,还可起到滋阴补肾的效果。 6.米醋+鲤鱼=鲤鱼本身有清水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼伴食,利湿的功能更佳 7.菠菜+红葡萄酒+谷物=吃各类谷物.蔬菜.并适量饮用红葡萄酒可以预防肠癌 8.大蒜+肉=瘦肉中含有维生素B1，如果吃肉时伴有大蒜，可延长维生素
5、B1在人体内的停留时间，这对增强体质，有着重要的营养价值 9.豆苗+虾仁=对体质阴寒怕冷，低血压食欲不振，精力衰退等症状有食疗效果 10.胡萝卜+菠菜=可以明显降低中风的风险，因为胡萝卜维转化为维生素A后可防止胆固醇在血管上沉积，从而防止中风 11.苹果+茶叶+洋葱=这些食物中含有大量的黄酮类天然化学搞氧化剂,具有保护心脏的功效,吃后可减少心脏的发病率 12.芝麻+海带=具有美容、搞衰老的功劳芝麻能改善血液循环、促进新陈代谢，降低胆固醇海带中含有丰富的碘和钙对血液起到净化作用，能促进甲状腺素的全成
6、13.豆腐+鱼=豆腐中蛋氯酸较少,而鱼体内氯基酸较多,豆腐含钙较多而鱼中含维生素D,两者合吃,提高钙的吸收率,还可预防儿童的佝偻病,老年人骨质疏松等多种骨病 14.萝卜+豆腐=豆腐属于植物蛋白,多吃会引起消化不良.萝卜,特别是白萝卜的消化功成很强,若与豆腐伴食,有助于人体吸收豆腐的营养 15.葱+内脏+蒜+韭菜+肉类=肉类、内脏等维生素B1的含量极为丰富，蒜与维生素B1合在一起既可产生一种叫“蒜胺”的物质，能发挥比维生素B1更强的作用，延长在体内的停留时间，增强吸收功能 16.鸡蛋+百合=百合有滋阴润燥，清心安神的
7、功效，又可消火，祛痰，补虚，而蛋黄则能消除烦热、补阴血，加糖调理，效果更佳 17.蜜糖+甲鱼=不仅甜味上口,鲜美可口,而且富含蛋白质,脂肪和多种维生素,并含有锌酸硅酸等,是不可多得的强身剂,对心脏病,肠胃病,贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老 18.花生+啤酒+毛豆=此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂起家入肠胃道后被分解成胆碱并迅速入脑，发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力明显提高 19.黄瓜+西红柿=黄瓜中含有丙醇二酸可抑制碳水化合物转为脂肪，西红柿含有丰富的维生素C，有润肤，延缓衰老的作用 20
8、.鲫鱼+黑木耳=此菜配合含有温中补虚利尿作用,且脂肪含量低,蛋白质含量高,适合减肥和老白年人食用,常吃有润夫养颜和搞衰老的作用 21.木耳+豆腐=木耳有益气养胃润肺,凉血止血,降脂减肥
