开业营销活动.pdf

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1、四大开业营销案例开业营销案例(一)大打“孝顺”牌代表餐厅：魅力厨娘餐厅魅力厨娘餐厅是开在北京天通苑小区的社区店，开业立马生意火爆，平均每天翻台三次以上。老板王利军说，针对小区居民特点，把握小区老年群体多的情况，我们做了有针对性的开业营销!策划1只要是老人，来的都有奖开业正好赶上马上到来中秋节，于是，魅力厨娘餐厅推出了针对老年人的抽奖优惠活动。活动时间为8月30日-10月9日(重阳节)晚8点整，凡在活动期间带60岁以上老人来魅力厨娘餐厅就餐的，每桌满199元抽取一张奖券，满398元抽取两张奖券，以此类推。奖券分为正、副两部分，正券由

2、顾客保留，副券上印有顾客地址、电话、身份证号码等，由顾客写清楚后投入前厅抽奖箱。10月9日晚8点19分举行幸运老人抽奖仪式，当晚将由六位现场就餐的老人抽出本次活动的幸运老人，其中“福如东海奖”10名、“寿比南山奖”20名，共计30名幸运老人(本次参加抽取奖号的六位老人将会得到精美礼品一份)。参加本次抽奖活动的老人百分之百有奖，凡是没有抽到“福如东海”、“寿比南山”奖项的老年人，将会得到魅力厨娘餐厅送出的“健康快乐”奖(餐厅特色菜“杭州酱板鸭”一份)。策划2九九重阳节，为老人开流水席10月1日-10月10日，这十天内，每天请六桌60

3、岁以上的老人来店免费就餐。酒店提前跟小区居委会联系好，由居委会将60岁以上的老人通知到并排好顺序，一天六桌，十天就是60桌，共600位老人，这样一来，必然在小区的老年群体中引起轰动。每桌的成本约在200-300元之间，但一定要精做成800元一桌的标准，烹调过程比平时还要用心，在菜品搭配时要注重养生，适合老年人食用。策划3老人来就餐，菜金打九折魅力厨娘餐厅对外宣称是“无折扣店”，所有菜品不打折，但对60岁以上的老人例外，一桌10个人里有一个老人满60岁，整桌菜金就可以享受优惠10%。为了让行动不方便的老人也能享受酒店的美味，魅力厨娘

4、餐厅的外卖不用打包盒盛装，出品与酒店一模一样，直接送到客人家中。目前，免费送餐活动只有60岁以上老人才可以享受。开业营销案例(二)视频预热市场代表餐厅：晓宇火锅策划1巧用视频宣传，先行在顾客心里注册开业前2个月，晓宇火锅就将其在《舌尖上的中国2》的视频剪辑成3分钟的小短片放在微信朋友圈，供大家转发。董事长杜松林说，放这个小短片的最初目的没有什么“野心”，因为大家在电视上和网络上都看过，但是为什么还要发呢?——就是可以在顾客的心里增加印象分!大家一看题目，就知道晓宇火锅马上就要开业了，“先在顾客心里进行注册，用视频预热市场!”策划2

5、做足人气，发放50万元现金券晓宇火锅开业前一周，只要有人关注其微信微博，转发并邀请三位好友，就可获得50元现金券(限前10000名)。另外，晓宇火锅还进行了内部封测抽奖环节，邀请了100名吃货来任吃、免费、不用排队，这个活动的广告语充满趣味性——全场菜品免费，任你吃到扶墙而出。杜松林说，这种营销方法适合新店开业，通过这样一个活动，能最大化的将人气做足、做大，当然，在活动过程中，餐企绝不能偷工减料，不能减少菜的分量，也不提价，要做到真正的让利!策划3不讨人嫌的轰炸式信息，这样发送不断推送与火锅相关的信息，又不让顾客产生抵触心理，这该

6、如何操作?晓宇火锅将50万元的现金券全部发放完毕之后，接下来做的工作就是让顾客保持对这家新店的热情，这就需要时常发送“轰炸式信息”引起顾客的持续关注。晓宇火锅相继推出了多种活动。任意吃活动——“即日起到开业，晓宇火锅广发英雄帖，邀请了二十名顶级嗜辣吃货前来体验麻辣与激情……”杜松林说，做宣传时，餐企不要忘记和顾客互动，自己夸自己一百句，都抵不过顾客写一句发在朋友圈里。开业营销案例(三)派发便签本，知名度陡增代表餐厅：品客味上餐厅长沙品客味上餐厅在开业之初，设计了一册便签本，里面有一百张空白页，可用于记事及写便条，有一页是对酒店的宣

7、传，另有四页是试吃餐券。总经理刘晋伍说，发放便签本的主要目的是派发餐券，而由于这个便签本的实用功能，让收到它的人都非常喜欢。试吃餐券的目的是吸引顾客进店就餐，每桌限用一张。因为是免费赠送，所选菜品的成本不是太高，以凉菜和小炒为主。厨师长在选菜前，先要制定一个价格幅度。优惠券上的超值菜定在9-12元，特价菜为1-4元，然后根据这个标准选菜。之所以把菜价定在这个区间，主要是基于食客心理，1-4元的价格绝对能令人“眼馋”，而12元是一个价格临界点，超出这个价位容易使客人产生价格负担。随着三千册便签本被相继派发，餐厅的知名度与日俱增，由当

8、初的惨淡经营渐渐步入正轨。每天都有特价菜，每桌限用一张券开业营销案例(四)用“分歧终端机”吸引顾客代表餐厅：北京一餐厅北京餐厅发微博称：“开业期间，我们请来了分歧终端机，石头剪刀布，一把定输赢，不管你消费了多少，赢了你就全免单……”该微博一经发出，