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《2020版新教材高中生物课时素养评价6蛋白质是生命活动承担者（含解析）新人教版必修1》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、蛋白质是生命活动的主要承担者一、选择题(共9小题,每小题4分,共36分)1.生物体内的蛋白质千差万别,其原因可能是( )A.氨基酸间的脱水缩合方式不同B.组成氨基酸的元素种类不同C.氨基酸排列顺序不同D.氨基酸的空间结构不同【解析】选C。不同蛋白质中氨基酸间的脱水缩合方式相同,均是氨基与羧基之间脱水;组成氨基酸的基本元素均为C、H、O、N;组成蛋白质的氨基酸排列顺序及蛋白质的空间结构不同,可导致生物体内的蛋白质千差万别,但氨基酸不具有复杂空间结构。2.蛋白质和多肽的主要差别在于( )A.蛋白
2、质含有化学元素比多肽多B.蛋白质相对分子质量比多肽大C.多肽有一定的空间结构D.蛋白质有特定的空间结构【解析】选D。根据蛋白质和多肽的形成过程可知,蛋白质和多肽的主要区别是蛋白质具有特定的空间结构,D正确。3.下列各项与蛋白质结构多样性无关的是( )A.氨基酸的数目、种类和排列顺序B.构成蛋白质的肽链的数目C.构成蛋白质的肽链的盘曲、折叠方式D.氨基酸至少含一个氨基和一个羧基【解析】选D。构成蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同,蛋白质的结构则不同;构成蛋白质的肽链条数及盘曲、折叠方式不同
3、,蛋白质的结构也不同。因此A、B、C三项都是蛋白质结构多样性的原因,只有D项与蛋白质的多样性无关。4.蛋白质的合成过程为氨基酸多肽蛋白质,则①、②过程分别形成的结构是( )A.肽键、氨基酸B.肽键、肽键C.肽键、特定的空间结构8D.空间结构、氨基酸【解析】选C。①、②过程分别形成的结构是肽键、特定的空间结构。5.组成生物体蛋白质的某氨基酸分子中含有两个氨基,其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上,则另一个氨基应( )A.在氨基上B.在羧基上C.在R基上D.和羧基连在同一个碳原子上【解析】选C。
4、组成生物体蛋白质的氨基酸的结构通式是,因此如果某氨基酸分子中含有两个氨基,其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上,则另一个氨基在侧链基团R基上。6.下列不属于组成生物体的蛋白质的氨基酸的是( )A.B.C.D.【解析】选C。组成生物体蛋白质的氨基酸结构通式为:,分析几种化合物的结构简式可知,只有C选项的化合物不符合氨基酸的结构通式,其他三种化合物均符合氨基酸的结构通式。7.人体内含有多种多样的蛋白质。下列有关蛋白质结构与功能的叙述,正确的是( )A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构无关B.检
5、测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色8C.氨基酸序列相同的多肽链也可折叠成不同的空间结构D.将抗体溶于NaCl溶液中必会造成其丧失生物活性【解析】选C。若蛋白质的空间结构被破坏,则蛋白质的生物活性将丧失,A错误;双缩脲试剂是用来检测蛋白质的,可以和肽键发生作用,氨基酸中没有肽键,不能和双缩脲试剂发生反应,B错误;氨基酸序列相同的多肽链也可折叠成不同的空间结构,C正确;将抗体溶于NaCl溶液中属于盐析,不会破坏其空间结构,D错误。8.某药物H3Z是一种多肽类的激素,能使人对陌生人产生信赖感,有助于
6、治疗孤独症等病症。下列有关叙述正确的是( )A.H3Z的基本组成元素是C、H、OB.合成H3Z时生成的水中的H只来自氨基C.孤独症患者直接口服少量H3Z就可以有效地缓解症状D.若H3Z被水解成1个2肽,3个4肽,5个6肽,则这些短肽肽键总数是35【解析】选D。药物H3Z是一种多肽类的激素,其基本组成元素是C、H、O、N,A错误;氨基酸脱水缩合时,生成的水中的H来自氨基和羧基,B错误;孤独症患者直接口服少量H3Z不会有效,因其会被胃蛋白酶消化分解,C错误;若H3Z被水解成1个2肽,3个4肽,5个
7、6肽,则这些短肽肽键总数是(2-1)+3×(4-1)+5×(6-1)=35,D正确。9.(2018·全国卷Ⅱ)下列关于人体中蛋白质功能的叙述,错误的是( )A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分【解析】选C。本题考查蛋白质类相关的物质及其生理作用。浆细胞产生的抗体为球蛋白,可以与抗原特异性结合,A正确;肌细胞中含有肌球蛋白和肌动蛋白,参与肌肉的收缩过程,B正确
8、;血红蛋白含有铁元素,不含镁元素,C错误;细胞核中的染色体主要由蛋白质和DNA组成,D正确。10.(6分)如图是某多肽化合物的示意图,下列有关该化合物的叙述不正确的是( )8A.氨基酸的种类主要由②④⑥⑧决定B.③⑤⑦的形成与R基无关C.该多肽游离的羧基多于游离的氨基D.该多肽在形成过程中,相对分子质量减少了36【解析】选D。组成人体蛋白质的氨基酸约有21种,这21种氨基酸的区别就在于R基(②④⑥⑧)不同,A正确;③⑤⑦为肽键,是由一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基脱水缩合形成的,与
