鸡腿剁成小块

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1、鸡腿剁成小块，作料切好待用。剁好的鸡块用盐料酒腌制15分钟后用少量的淀粉拌匀。锅里油烧热倒入鸡块炸两次炸熟，炸至外表金黄捞出沥油。炸鸡块的时候，把花生米放入微波炉转熟并去掉外皮。锅底留油，爆香姜蒜然后放入辣椒花椒，用小火煸炒出麻辣香味。倒入炸好的鸡块小火翻炒。最后下花生米，用少许盐和糖翻炒均匀即可。腌制鸡块的盐最好一次给足，鸡块炸过后再给调料不好入味。原料：超市买的咖喱一盒，买的时候好像是6块钱这样，土豆2个，牛肉块买了14块钱的。咖喱土豆牛肉(20张)　　步骤1：土豆洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟

2、捞起待用。　　步骤2：锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块，全部放进去，因为我的土豆还是比较多的。　　步骤3：混炒一下，把咖喱炒化，开小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，烧开后把土豆咖喱盛起来待用。步骤4：锅中少许油，油热放蒜末爆香一下，倒入煮过的牛肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的咖喱土豆，加水没过土豆块。步骤5：大火烧开，转小火烧20分钟这样，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加盐了，因为咖喱本身就有咸味的。咖喱土豆牛肉(13张)　　另一方法　　原料]　　牛肉50克，土豆150克，菜

3、油10克，酱油15克，咖喱粉5克，盐5克，淀粉5克，葱、姜各5克，　　[制法]　　1、将牛肉自横断面切成丝，将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝；土豆洗净去皮，也切成丝。　　2、将油热好，先放葱、姜炝锅，再将牛肉丝下锅炒散后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火快炒几下起锅即成。　　[特点]　　操作简便，风味独特宜人。　　[附注]如愿吃脆的，可把土豆丝浸于冷水中，洗漂去土豆丝中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆丝内因有大量淀粉，炒时发粘，有人不爱吃，但这样可减少维生素的损失。