员工食堂管理制度汇编

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1、........员工食堂管理制度1目的为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，特制定本制度。2范围本制度适用于公司全体员工。3公司的办公室为公司食堂管理的归口部门，负责公司食堂的日常管理工作。4工作人员要求4.1食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗。4.2食堂工作人员必须要有良好的卫生习惯，敬业爱岗精神。4.3工作人员工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。4.4工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。4.5严格按照食品卫生要求操作，防止食物中毒。4.6洗干净后的餐具要整理齐备且有摆放整齐。4.7工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内做到色香

2、味俱全。4.8整个烹调过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。4.9工作人员负责其工作范围内的环境、设备、设施的清洁卫生及保养工作。做到每餐一打扫，每天一清理。5食堂管理要求5.1总务部指定人员负责所需物品的采购工作。5.2厨师所购物品由总务部进行不定期抽查，所购食物均要保证新鲜卫生，符合食协标准，严禁购进和使用过期霉变食物。参考.资料........5.3任何人不得以任何理由拿走厨房物品。5.4餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。5.5所有餐具、灶具，必须经过:“一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁”。5.6每日就餐完毕，食堂工作人员应立即整理、清洗餐具、灶具、

3、水池，擦拭餐桌、餐椅、灶台和工作台，打扫地面残渣，及时处理垃圾。5.7生、熟食品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放。5.8食堂要有防蝇、防鼠等措施，严防生物污染。5.9食堂为职工就餐重地，任何无关人员不得随意进入。5.10要求食堂管理人员每日自查一次，办公室随时抽查，发现问题及时处理。6员工用任要求6.1就餐时间:工作日（周一至周六）11:30—13:00，分公司自行安排。6.2就餐一律在餐厅进行，公司内其它任何地方不得进餐。6.3员工打饭必须排队。6.4食物残渣不可随手弃置，清倒到指定地点。用餐后将餐具、餐椅放置指定地点。6.5提倡勤俭节约，不得随意浪费粮食。6.6餐厅内禁止

4、吸烟。1.若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。2.若不是心宽似海，哪有人生风平浪静。在纷杂的尘世里，为自己留下一片纯静的心灵空间，不管是潮起潮落，也不管是阴晴圆缺，你都可以免去浮躁，义无反顾，勇往直前，轻松自如地走好人生路上的每一步3.花一些时间，总会看清一些事。用一些事情，总会看清一些人。有时候觉得自己像个神经病。既纠结了自己，又打扰了别人。努力过后，才知道许多事情，坚持坚持，就过来了。4.岁月是无情的，假如你丢给它的是一片空白，它还给你的也是一片空白。岁月是有情的，假如你奉献给她的是一些色彩，它奉献给你的也是一些色彩。你必须努力，当有一天蓦然回首时，你的回忆里才会多一些色

5、彩斑斓，少一些苍白无力。只有你自己才能把岁月描画成一幅难以忘怀的人生画卷。参考.资料