7-11和本土便利店经营模式对比

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1、7-11和本土便利店经营模式对比7-11酒水饮料品牌及单品本土便利店促销方式7-11提供季节性促销：节庆商品的预订服务；自有品牌商品不定期促销：好炖等StoreVisit*Confidential&ProprietaryCopyright?2007TheNielsenCompanyConfidential&ProprietaryCopyright?2007TheNielsenCompany7-11特色经营7-11最大的经营优势在于便当、快餐食品

2、的经营；自有品牌食品和豆浆等受到了顾客的欢迎.中式快餐自有品牌汉堡自有品牌豆浆7-11差异化经营7-11差异化经营方面主要推广护肤品和酒类；日式清酒在货架中占据了很好的陈列位置以及较大的排面；特色护肤品日式清酒7-11主题陈列在有限的店铺面积中划分为若干主题，并且按其品类特点以及季节性因素占据不同的位置.入口处：夏季防蚊产品门口右边：当日报纸快餐柜台附近：早餐食品专柜收银台对面：预防感冒有大量特色酒水为日本品牌商品；冰柜中有包装水、即饮茶、碳酸酒水饮料、啤酒等；有各种规格的瓶装以及听装商

3、品；冰柜的设计为顾客拿走一瓶酒水饮料时，后排会自动滑到前面位置，保持整齐.本土便利店酒水饮料品牌及单品白酒、葡萄酒主要为国产品牌；品牌单一，可供选择的余地较小.7-11促销方式在收银台附近有买二赠一的饮料促销.**StoreVisit*Confidential&ProprietaryCopyright?2007TheNielsenCompanyConfidential&ProprietaryCopyright?2007TheNielsenCompany巡店概述――经营模式对比巡访门店：1.北京天

4、客隆灯市口店14:30-15:302.华堂商场亚运村店16:00-17:00商贸服务部门：LiminTinaXia08年9月12日TableofContents主要内容巡访时间：09_1214:30~15:30地址：东城区灯市口大街33号门店性质：超市门店标识：中秋理念天客隆-外部结构门店周边：普通住宅小区，附近有写字楼、银行、中学、500米以内有稻香村门店形象：无标幅和大型DM门店设置：地下１层，无专门停车场，门口处有茶叶和冰淇淋铺位。天客隆-内部环境购物环境：较明亮，无音乐，地面较干净，非食

5、品区过道较窄商品区指示牌：较少，不明显POP张贴：堆头区促销牌和价格指示明显天客隆-顾客和店内人员门店人气及购物者背景：顾客较少，中老年人为主工作人员背景&服务质量：中年为主，服务态度一般结帐台设置&效率：4~5个结帐台工作，等候2~3人天客隆-入口有一个散装月饼销售堆头，中秋主题不明确。楼梯承租给小商贩，较为混乱。门店环境对比TableofContents主要内容天客隆――正常陈列天客隆――特殊陈列天客隆――酒区陈列天客隆――PL陈列商品陈列对比TableofContents主要内容天客隆――

6、价格天客隆――促销方式天客隆――促销品类天客隆――促销陈列价格&促销对比TableofContents主要内容Summary总结StoreVisit*Confidential&ProprietaryCopyright?2007TheNielsenCompanyConfidential&ProprietaryCopyright?2007TheNielsenCompanyStoreSurroundings门店环境1DisplayofProducts商品陈列2Price&Promotion价格&促销3

7、Summary总结4巡访时间：09_1216:00~17:00地址：北京市朝阳区北四环东路108号千鹤家园门店性质：超市门店标识：当日特卖、中秋节特色商品、户外烧烤、日式食品推广等理念华堂-外部结构门店周边：位于北四环辅路，附近有中高档小区和商业区，主要竞争对手为物美大卖场/北辰商场超市/旺市百利等门店形象：无标幅和大型DM门店设置：B1-停车场,B1-卖场,F1商场华堂-内部环境购物环境：干净明亮、促销气氛热烈，过道宽敞商品区指示牌：指示牌的位置有规律且明确POP张贴：多，尤其在端头、立柱等促

8、销位置明显华堂-顾客和店内人员门店人气及购物者背景：顾客数量多，各年龄层都有工作人员背景&服务质量：服务态度主动，专业知识丰富结帐台设置&效率：32个结帐台工作，等候3~5人华堂-入口在入口处设置月饼以及烧烤、户外用品等展示台，DM促销宣传手册领取架。电梯上方大型海报宣传季节性产品河蟹。卖场入口有每日特卖商品最新信息。较好一般服务质量一般一般结帐效率其他很多，中高收入为主，各年龄层都有较少，年长者多门店客流容易，区域划分明确、指示牌多容易，商品指示牌多易找到商品购物环境较热烈，过道宽敞食