2018高中生物学业水平测试复习 第2讲 组成细胞的分子学案

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1、第2讲组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物一、组成生物体的化学元素组成生物体的化学元素虽然大体相同，但是含量不同。根据组成生物体的化学元素，在生物体内含量的不同，可分为大量元素和微量元素。其中大量元素有CHONPSKCaMg；微量元素有FeMnZnCuBMo等（谐音：猛铁碰新木桶）【主要化学元素种类】：（1）C是最基本的元素（因为生物大分子以碳链为基本骨架）（2）细胞中干重含量最多的元素是C、O、N、H。（3）占细胞鲜重最多的元素是O（因为鲜重水最多）；占细胞干重最多的元素是C二、组成生物体的化学元素的重要作用大量元素中，CHON是构成细胞的基

2、本元素，其中碳是最基本的元素；微量元素在生物体内的含量虽然极少，却是维持正常生命活动不可缺少的。三、生物界与非生物界的统一性和差异性组成生物体的化学元素，在自然界中都可以找到，没有一种是生物界所特有的。这个事实说明生物界与非生物界具有统一性；组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大。这个事实说明生物界与非生物界具有差异性。【生物界与非生物界的统一性与差异性】统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。四、构成细胞的化合物（1）在活细胞

3、中含量最多的化合物是水（85％~90％）；（2）含量最多的有机物是蛋白质（7％-10％）；（3）占细胞鲜重比例最大的化学元素是O（4）占细胞干重比例最大的化学元素是C（5）占细胞干重比例最大的化合物是蛋白质。第二节蛋白质一、氨基酸的组成【元素组成】：由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S（R基中）【基本单位】：氨基酸组成生物体的氨基酸约20种（取决于R基）【结构特点】：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。（不同点：R基不同）【氨基酸通式】：见右侧方框二、多肽的形成及蛋白质多样性的原因氨基酸分子间以肽键的方式互相结合

4、。由两个氨基酸分子缩合而成的化合物称为二肽，由多个氨基酸分子缩合而成的化合物称为多肽，其通常呈链状结构，称为肽链。脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水。有关计算：①肽键数=脱去水分子数=氨基酸数目—肽链数②至少含有的羧基（—COOH）或氨基数（—NH2）=肽链数③蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数–脱去水分子的个数×18④N肽含有N个氨基酸，含有N–1个肽键【蛋白质多样性的原因】一个蛋白质分子可能含有一条或几条肽链，通过盘曲﹑折叠形成复杂（特定）的空间结构。蛋白质分子结构具有多

5、样性的特点，其原因是：构成蛋白质的氨基酸种类不同、数目成百上千、氨基酸排列顺序千变万化、多肽链形成的空间结构千差万别。三、蛋白质的功能由于结构的多样性，蛋白质在功能上也具有多样性的特点，其功能主要如下：（1）结构蛋白，如肌肉、载体蛋白、血红蛋白；（2）信息传递，如胰岛素；（3）免疫功能，如抗体；（4）大多数酶是蛋白质，如胃蛋白酶；（5）细胞识别，如细胞膜上的糖蛋白。总而言之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。第三节核酸一、核酸的组成及功能【元素组成】：C、H、O、N、P【基本单位】：核苷酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子

6、含氮碱基组成）1分子磷酸脱氧核苷酸1分子脱氧核糖（4种）1分子含氮碱基（A、T、G、C）1分子磷酸核糖核苷酸1分子核糖（4种）1分子含氮碱基（A、U、G、C）【功能】：①核酸是细胞内携带遗传信息的物质②在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具极其重要的作用种类英文缩写基本组成单位存在场所脱氧核糖核酸DNA脱氧核苷酸（由碱基、磷酸和脱氧核糖组成）4种主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在核糖核酸RNA核糖核苷酸（由碱基、磷酸和核糖组成）4种主要存在细胞质中，少数在细胞核，细胞质基质有mRNA和tRNA,线粒体、叶绿体核糖体也含RNA【小结】：核

7、酸只由C、H、O、N、P组成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。DNA和RNA在化学组成上的区别主要是五碳糖和含氮碱基不同，另外DNA主要是双链，RNA主要是单链(双链DNA比单链RNA稳定性高)除了少数病毒的遗传物质是RNA，绝大多数生物的遗传物质都是DNA(DNA和RNA都能携带遗传信息)第四节细胞中的糖类和脂质一、糖类的种类与作用（B）【元素组成】：C、H、O【主要功能】：构成生物体结构重要成分（植物细胞壁）、主要能源物质【种类】①单糖：葡萄糖、果糖、核糖（构成RNA）、脱氧核糖（构成DNA）、半乳糖②二糖：蔗糖（植物；果糖+葡萄糖）

8、、麦芽糖（植物；2个葡萄糖）；乳糖（动物；半乳糖+葡萄糖）③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖元（动物）【四大能源物质】：①生