酒店资产管理办法及细则

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1、资产管理办法及细则为了保证公司资产物资不受损失，确保酒店资产物资有专人管理，加强酒店所有员工的责任心，特制订资产管理办法及细则：总则资产管理办法的执行1.为了落实责任，各部门应设兼职的资产管理员，（通常为本部门领班级以上的人员）负责本部门内各项物资的分管工作，此项工作通常由各部门负责人指派。2.各部门的资产管理员应及时对发至本部门、或由本部门购进的物品进行分类登记。登记的内容包括物品的单价、数量、质量、规格、对于固定资产还要登记购置的厂家、规定的使用年限、必要的技术参数、物品的存放位置等，每月1日把部门的资产盘点表上交财务部。3.财务部资产会计将定

2、期对各部门的物品进行盘查，如发现丢失、损坏将追究部门第一负责人的责任。第一节低值易耗品管理一、低值易耗品标准与分类1.低值易耗品标准：低值易耗品是指单位价值在1000元以下在经营活动中新使用的家具类、办公及管理用具类、工器具类、仪器、仪表及构不成固定资产的设备等。2.低值易耗品分类：A.家具类：各种桌、椅、凳、床、沙发、茶几等；B.办公及管理用具类：计算器、电风扇、钟表等；C.工器具类：万用表、摇表、电流表、电压表、测绘仪器等。D.玻璃器皿：各种量杯、玻璃杯、酒杯、扎壶等；E.瓷器：各种瓷杯、骨碟、烟灰盅、汤煲等；F.金银器类：各种金银器、镀金餐具

3、或用具等；G.布草类：各种口布、台布、毛巾、床单等。二、低值易耗品管理与分工1.财务部资产会计负责对低值易耗品的日常核算与管理工作，负责组织各部门资产管理人员对低值易耗品进行盘点清查，保证低值易耗品帐卡物三相符。2.各部门第一负责人对使用中的低值易耗品的实物管理负全面责任，各部门资产管理员负责低值易耗品的日常管理，确保卡物相符。三、低值易耗品的核算与管理1.低值易耗品增加：低值易耗品增加时，各部门的资产管理员应及时对发至本部门、或由本部门购进的物品进行分类登记。登记的内容包括物品的单价、数量、质量、规格、物品的存放位置或交至相应岗位保管等。2.低值

4、易耗品减少：低值易耗品出现报废、毁损，使用部门应填制《报损单》应说明原因并提出处理意见，由财务部资产会计、工程部进行鉴定交财务总监、总经理审批后由财务部进行帐务处理登记帐卡。3.低值易耗品的内部转移：低值易耗品发生内部转移时，由转入的部门提出申请，经转出的分部门和财务部核批后，由转入部门资产管理员填制《内部调拨单》，转入转出部门办理移交和验收手续并签字后，报财务部进行帐务和卡片调整，卡随物走。4.低值易耗品的摊销：根据酒店的实际情况，对价值或批次在1000元以下及易破损的低值易耗品采用“一次摊销法”，即一次摊入部门营业费用。对价值或批次在1000元

5、以上的采用“分次摊销法”，按受益年限分次摊销。5.低值易耗品清查：财务部负责组织各部门资产管理员每月对低值易耗品进行一次清查，保证资产的安全、完整。根据各部门经营特点以及低值易耗品性质的不同，对各部门低值易耗品的损耗标准规定如下：餐饮部：1.瓷器、玻璃器皿的月度损耗流失金额不超过该月度餐饮收入的0.1%。2.不锈钢、金银器的月度损耗流失金额不超过该月度餐饮收入的0.01%。3.餐饮布草的月度损耗流失金额不超过该月度餐饮收入的0.02%。客房部：客房布草的月度损耗流失金额不超过该月度客房（不含小商品）收入的0.02%。娱乐部：瓷器玻璃器皿的月度损耗流

6、失金额不超过该月度娱乐部单纯酒水收入的0.1%。备注：a)不列入损耗流失核算的项目:①不按规程操作，造成损耗流失，可视情节的轻重，由当事人负责按原价或折旧后残值赔偿。②客人损坏的按照酒店制定的价格由当事人赔偿。b)损耗标准只适用于当期不可累计至下一期使用。c)洗衣厂洗烂损坏已赔偿的项目不列入损耗核算。d)特别批准免于赔偿的项目可不列入损耗核算。e)已赔偿的项目不列入损耗核算。f)各部门需及时填写各种物料报损单或赔偿通知单。g)损耗流失超过标准部分，由部门第一负责人按超标金额原价赔偿。赔偿方式超标当个月工资中扣除。第二节固定资产管理制度一、固定资产的

7、内容和特点1.酒店的固定资产是指使用年限在一年以上，单位价值在1000元以上的经营设备，不属于生产经营主要设备的物品，单位价值在2000元以上，并且使用期限超过2年的，也当作为固定资产。2.固定资产的特点：它是可以连续使用或服务于酒店经营部门，经长期使用而不改变其实物形态。它的价值是双重存在的，其中一部分随实物的磨损程度，以折旧的形式逐渐地、部分地转化为费用或成本中，由实物形态上脱离出来形成货币资金。另一部分仍留存在经营服务上固定资产的实物形态内，直到固定资产报废时才完全脱离出来。二、固定资产的分类划分标准及折旧年限(与财务部现今使用的标准进行统一

8、修订）1.房屋及建筑物分类　　A.房屋　　营业用房30年非营业用房35年简易房5年　　注：非营业用房指不与营业用房连成一体