趣味化学教学设计课题(万能地溶液)

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1、实用标准趣味化学教学设计课程内容万能的溶液教学时间1课时（40分钟）教学目标1、初步认识酸的性质；2、了解常见的酸。教学重点认识常见的酸，初步了解它们的性质教学难点酸的化学性质实验用品盐酸（或无色的洁厕灵，注：含盐酸）、白醋石灰石块、锈铁钉（用盐水浸过的铁钉）、碎铝片、鸡蛋或鸡蛋壳、紫色蔬菜（花瓣、紫色萝卜、甘蓝皆可）塑料水杯活动方案：讲述虽然我们胃里有盐酸，但胃里的盐酸是我们身体自然产生的，可不是喝进去的，而且提醒同学们，任何浓度的盐酸都是不能喝的，其它的化学试剂，即使无毒无害，也绝对不能入口的。盐酸有很多的特点，它可以溶解很

2、多东西，大家看一看啊，我这里有金属片（铝片）、石头（石灰石）、鸡蛋，盐酸都能把它们溶解。这是化学工业中常用的一种酸——盐酸，你们听说过盐酸吗？它有什么用途？过渡展示一瓶无色液体，一根生锈的铁钉（其它生锈物品），用液体浸泡，铁锈消失。引入课程开始盐酸是一种非常重要的酸，它在工业生产中有很多的用途，它可以用来除锈、制造塑料、制药品、制化肥等等。盐酸不但在生产中是一种重要的化工原料，在我们的身体里也含有盐酸，你们知道在哪吗？（胃里——胃酸）讲述文档大全实用标准实验二盐酸还有一个性质，就是能够与一些紫色的色素变色：取少量紫甘蓝水（或紫甘

3、蓝叶）放于塑料杯中，倒入少量盐酸，观察其颜色变化。（可以考虑多种紫色材料，如：花瓣、菜叶、心里美萝卜等，尽可能新鲜一些）盐酸可以和很多的金属反应，但与像白银、黄金这样的贵金属是不反应的，请同学们想一想，盐酸有上面那些性质在生活中有什么用途？（扩展思维让同学们随便的说，总结归纳：除锈、除水垢等等，洁厕灵主要成分就是盐酸。讲述金属片（铝片）、石头（石灰石）、鸡蛋与盐酸反应实验：取少量以上固体放入塑料杯中，加入盐酸，让同学们观察实验现象。（鸡蛋可取鸡蛋壳代替，或者放一只鸡蛋在塑料杯中。）实验一这种现象是酸性物质特有的性质，可以使紫色的

4、有机色素变红。利用这一性质，我们可以用于鉴别酸及酸性溶液，所以称这种紫色有机色素为酸碱指示剂——遇酸变红。实验三取少量紫甘蓝水（或紫甘蓝叶）放于塑料杯中，倒入少量白醋，观察其颜色变化。讲解除了盐酸，你还知道哪些酸吗？（硫酸、硝酸、醋酸、碳酸、磷酸）这些酸都有相似的性质，只是它们的强弱不同，我们常说的硫酸、盐酸、硝酸，都是强酸，像醋酸、碳酸，都是弱酸。醋酸实际上就是醋的有效成分，在我们生活中还是一种调味品，但这也仅限于生产的食品级别的醋。讲述你们知道醋在生活中，除了做调味品，还有什么用途吗？（杀菌消毒、除水垢、除锈，让学生先自己说

5、，过后老师补充，见后面补充材料）那么，生活中使用醋，需要注意些什么呢？（铁锅不宜盛放酸性食品，短时间烹制酸性食品无大碍）过渡过渡除了以上提到的酸，还有很多种酸是我们或熟悉或不太熟悉，它们都具有酸的通性，同时也有自己的特性。例如：可以腐蚀雕刻玻璃的——氢氟酸人们非常爱吃的酸奶里的——乳酸构成蛋白质的——氨基酸文档大全实用标准小结讲述给大家介绍一个故事：波尔巧藏金质奖章玻尔是丹麦著名的物理学家，曾获得诺贝尔奖。第二次世界大战中，玻尔被迫离开将要被德国占领的祖国。为了表示他一定要返回祖国的决心，他决定将诺贝尔金质奖章溶解在一种溶液里，

6、装于玻璃瓶中，然后将它放在柜面上。后来，纳粹分子窜进玻尔的住宅，那瓶溶有奖章的溶液就在眼皮底下，他们却一无所知。这是一个多么聪明的办法啊！战争结束后，玻尔又从溶液中还原提取出金，并重新铸成奖章。新铸成的奖章显得更加灿烂夺目，因为，它凝聚着玻尔对祖国无限的热爱和无穷的智慧。展示波尔溶解金质奖章的溶液叫做“王水”，是盐酸和硝酸按照一定配比混合而成的，其酸性超强，可以溶解几乎所有金属。我们今天介绍的酸，具有很多的通性，其中最常见的就是：1、都能与金属反应；2、都能使紫色的有机色素变红。大家还可以在课下再搜集一些关于酸的故事，丰富一下我

7、们的学科知识。文档大全实用标准课程结束附录：醋的妙用1.煮排骨汤时放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高。2.把鲜肉裹在蘸过醋的干净餐巾里，能延长肉的保鲜时间。3.将羊肉切块，放入开水锅里，然后倒点食醋，肉熟后，膻味即除。4.宰杀鸡鸭前，先给鸡鸭灌上两汤匙白醋，过5~10分钟，鸡鸭毛孔即变得胀松，这时宰杀，再用热水烫，禽毛就很容易拔除。5.煮老鸡时，先用凉水加少量食醋泡2小时，再用文火煮，肉就会变嫩。文档大全实用标准6.将老鸭肉用凉水加少量食醋浸泡2小时，再用文火炖制，肉易烂，骨酥软，且口感鲜嫩

8、。7.夏天，有些河鱼有土腥味，影响味道。可先把鱼剖肚洗净，置于冷水中，水里滴入少量食醋，然后再烧制，土腥味就消失了。8.鱼刮鳞前，如果先将其放在加醋的冷水中浸抱两小时，鱼鳞就很容易刮净。9.烧酥鱼时，放一些糖和醋，能使鱼骨和刺及纤维软化，适合儿童食用。10.油炸