蜜雪冰城SWOT分析报告表

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1、蜜雪冰城SWOT分析报告系部：经贸管理系班级：营销14C1姓名：王谦刘驰赵青青王燕束长悦高梦瑶学号：145521137145521130145521123145521116145521109145521102指导教师：党国安2015年10月27日13目录概述2一、SWOT分析4(一)优势（Strengths）41.地理优势42.价格优势43.市场优势54.品牌优势55.服务优势56.质量优势5（二）劣势（Weaknesses）51.竞争激烈52.产品单一63.口感单调64.宣传力度小6（三）机会（Opportunities）7（四）威胁（Treats）9二、解

2、决方案10（一）存在的不足和解决方法10（二）措施10（三）团队管理10三、建议和感受11（一）建议11（二）感受1113概述1998年，河南财经学院一名学生，暑期在金水路燕庄摆冷饮地摊，专营刨冰等各式冷饮。2000年，迁至文化路20平方小店，取名“蜜雪冰城”并开发出雪泡、奶昔、圣代、波打、宾治、奶茶等产品。2003年，蜜雪冰城商标沈阳注册，蜜雪冰城冰淇淋上市。同年，《辽宁青年》杂志人物专访《用自己的智慧站立——张红超和他的蜜雪冰城》，为立志创业的大学生点亮了一盏希望之灯。2004年，蜜雪冰城总店以“西餐之环境幽雅，中餐之价低实惠”的经营理念成功推出“蜜雪冰城

3、家常菜馆”，专业定位年轻消费群体，营业面积960平方，收录大众菜品200余种，堪称家常菜大全。2006年推出“蜜雪冰城新鲜冰淇淋”，因其美味实惠、健康便捷的鲜明特色，上市即掀起了新鲜冰淇淋的潮流。2007年6月，蜜雪冰城新鲜冰淇淋正式对外加盟，年底发展加盟店36家。2008年，注册蜜雪冰城商贸有限公司，浙江、安徽、河北、陕西、山西、湖南等180余家蜜雪冰城新鲜冰淇淋店，迅速把冰淇淋火炬传遍全国。2009年，蜜雪冰城从产品阵容到品牌形象、战略推广全面升级，坚定的继续我们“分享甜蜜传递快乐”的使命，把我们年轻、勇于创新的经营理念发扬光大，誓做冰淇淋行业全国第一这次

4、报告主要是为了分析蜜雪冰城本身的优劣势，做出正确的改善，争取获得更大的效益。13一、SWOT分析蜜雪冰城工职院店开业至今已经近8个月，为了解其周边市场和发展前景，具体分析如下：(一)优势（Strengths）1.地理优势图1地理位置位于苏工院食堂边和宿舍大门口，地理位置好，大量的学生群体消费者，销量好。2.价格优势蜜雪冰城价格相比隔壁两家奶茶店优惠，促销活动多，并且购买时更快捷方便。表1价格对比表热饮蜜雪冰城价格欢乐柠檬价格茶生活价格燕麦牛奶3/4.00经典咖啡6.00招牌咖啡9.00红枣牛奶3/4.00香草拿铁6.00抹茶拿铁10.00卡布奇咖啡3/4.00

5、卡布奇诺咖啡6.00紫米鲜奶茶10.00冷饮青橘茉莉5.00金桔柠檬茶4/6.00水蜜桃QQ8/12.00青橘柠檬5.00青柠柚子茶5/7.00柠檬益菌多10.00冰鲜柠檬水5.00柠檬C芦荟优多5/7.00芒果优格10.00珍珠奶茶6.00招牌奶茶5/7.00什么都没6/8.0013奶茶椰果奶茶6.00椰果奶茶5/7.00什么都有12布丁奶茶6.00布丁奶茶6/8.00布丁奶茶8/10.003.市场优势我国冰淇淋市场发展迅速，从过去的防暑降温食品逐步转化为以享受为主的休闲食品，从夏季集中销售逐渐向一年四季都有销售的方向发展，季节性的差异正逐步淡化。现在，不仅

6、仅是年轻人，其他的年龄层次也喜欢在逛街时，游玩时手握冰淇淋，或者来一杯奶茶，因此，销量一直在增加，发展潜力较大。4.品牌优势蜜雪冰城经过几年的飞速发展，现在已经成为我国新鲜冰淇淋行业标准制定的重要倡导者与参与者，是我国茶饮行业的领军队伍的重要力量。具有非常高的顾客认知度，两年以来，单品的销售总量已远远超越国内同类产品。5.服务优势蜜雪冰城团队是一支年轻的团队，亮丽夺目的工作服给予顾客青春活力的感觉，其主打色是橙黄色，灯光以暖色调为主，增加了温馨的感觉，让顾客更有亲切感。并且年轻人加盟有干劲，可以和年轻顾客更好的沟通交流，为其服务，且具备完善的设备机器。图2店面

7、内部6.质量优势蜜雪冰城的原材料采购严格，确保每一个产品的质量，致力于给顾客带来更好的味蕾体验。奶茶及冰淇淋的制作过程是透明的，人们可以清楚地自己所食用的产品的制作过程，不仅满足了消费者的好奇心，吃的也放心，卫生可靠。（二）劣势（Weaknesses）1.竞争激烈蜜雪冰城旁边有两家饮品店，对蜜雪冰城的销量造成一定的影响。周边超市类似产品较多，市场已经较为饱和。13图3图42.产品单一蜜雪冰城的冰淇淋种类相比隔壁两家店较少，可以研发更多的种类使其丰富。冰淇淋具有季节性，冬天营业额会下降，而隔壁店会好转。3.口感单调冰淇淋价格便宜的同时，它的口感也大打折扣，会导致

8、品牌信任度下降，销量高的局面难以维持，