牛奶对人体地危害

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1、实用标准文档 我们远远低估了“牛奶对人体的危害”！——2008年癌症基金会报告          我们远低估了牛奶对人体的危害–2008年癌症基金会     牛奶中激素和肉类一样致癌--《乳腺癌基金组织2008年度报告》     美国乳腺癌得病率从1973到1998增加了40%，2008年患病率为每8个人中就有1个。 文案大全实用标准文档    食用肉制品有如下致癌可能：     1动物脂肪中含有动物每天进食过程中积累的杀虫剂和有毒物质。     2激素如牛生长素会增加体内类胰岛素生长因子1的水平，从而导致乳腺癌的发生。同样，牛饲料中添加剂zeranol是一

2、种人体雌二醇类似物，可能导致乳腺癌。     每天喝牛奶和肉类，会让消费者被动地接触致癌物，日积月累，当人体无法修复致癌物引起的破坏时，癌症出现。     牛奶会促发癌症！     ▲　柯林.坎贝尔博士：美国康奈尔大学终身教授，1982年，他为美国国家科学院撰写的报告《膳食、营养与癌症》发表后，震惊了全美国。接着，他又组织了膳食与疾病发病率的大规模调查研究。这次研究被《纽约时报》称为“世界流行病学研究的巅峰之作”。 文案大全实用标准文档    ■阅读提示：美国康奈尔大学终身教授柯林.坎贝尔主持的一项长达27年的动物实验表明，占牛奶蛋白87%的酪蛋白可以促发癌

3、症。此外，牛奶还会引发心脏病、糖尿病、骨质疏松症等慢性病。安全的蛋白质则来自植物，包括小麦和豆类——这类蛋白质即使摄入量很高，也不会诱发癌症。因此他发出呼吁，中国以植物性食物为主的传统饮食结构才是健康的，应该控制牛奶和肉制品的摄入。     “大鼠实验”得出惊人结论     坎贝尔教授围绕这一研究成果进行的一系列动物实验，前后开展了27年，其中最重要的是“大鼠实验”。     黄曲霉素是一种高致癌物，坎贝尔教授让实验老鼠全部接触同等剂量的黄曲霉素，在体内产生肿瘤病灶细胞。然后，他用含不同蛋白质的饲料喂养大鼠。一组大鼠的饲料中含20%的谷蛋白（植物蛋白），一组

4、大鼠的饲料中含20%的酪蛋白（动物蛋白，牛奶中87％的蛋白质都是酪蛋白）。     经过一段时间后，吃饲料中含20%谷蛋白的大鼠，体内肿瘤病灶细胞没有什么增加；吃饲料中含20%酪蛋白的大鼠，体内肿瘤病灶细胞则呈斜线显著上升。这一实验最重要的发现是：当摄入的酪蛋白水平达到或者超过大鼠生长所需要的正常水平时，就会促进癌的发生。文案大全实用标准文档     实验证明：低蛋白膳食（植物蛋白）能抑制黄曲霉毒素诱发癌症，而且，即使癌症已经发生，低蛋白膳食也能显著地遏制癌症病情的恶化。而高蛋白膳食（动物蛋白）则能对黄曲霉毒素诱发癌症起到“推波助澜”的作用。事实上，膳食蛋白

5、质对癌症的影响是非常显著的，只需要调整蛋白质的摄入量，就可以激活或者抑制癌症的发生和发展。     坎贝尔进一步指出，占牛奶蛋白组成的87%的酪蛋白可以促进各阶段的癌症。安全的蛋白质则来自植物，包括小麦和豆类—这类蛋白质即使摄入量很高，也不会诱发癌症。     坎贝尔由此得出了植物蛋白和动物蛋白（牛奶蛋白）优劣判断的惊人结论：“有大量的研究表明，所谓低品质的植物蛋白，尽管用于合成新蛋白质的速度比较慢，但是很稳定，这种蛋白才是最健康的蛋白，也是身体最需要的蛋白。和动物来源的蛋白质相比，植物蛋白缓慢，但是能稳定地赢得‘健康比赛’的胜利。” 文案大全实用标准文档 

6、        坎贝尔博士在接受电视访谈中说道：“从我自己做的研究和我自己了解的科研结果来看，我是趋向于不吃奶制品的。我自己和我的太太还有我的5个儿子、5个孙子，我们都不吃奶制品。这是我个人的爱好和倾向。”     《今日美国》的头版文章     我们常常以“外国人喝的是牛奶，吃饭以肉食为主”来作为西方人普遍强壮的原因。然而，坎贝尔却对中国的以植物性食物为主的传统饮食结构非常推崇，认为这才是科学的、健康的。 文案大全实用标准文档    1990年6月6日，美国著名报纸《今日美国》在头版醒目位置刊登了一篇题为《健康生活，东方优于西方》的文章。文章认为，中国人的

7、饮食结构是合理正确的，美国人应效仿东方饮食习惯，控制牛奶和肉制品的摄入。     文章之所以得出这样的结论，就是根据坎贝尔教授在中国的研究。1983至1989年，在坎贝尔教授的组织下，美国康奈尔大学、英国牛津大学、中国预防医学科学院（现为中国疾病预防与控制中心）以及中国医学科学院肿瘤研究所等多家权威机构合作，在中国24个省区市的69个县开展了3次关于膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病学研究。研究发现，中国的肥胖者比美国少得多，患心脏病、直肠癌和乳腺癌的比率也比美国少得多，就是因为中国人以植物性食物为主的传统饮食结构。《中国健康调查报告》一书中，很大一部分就是

8、在这一研究结果的基础上写成的。     “这部分关于