面包市场调查报告(多篇)

《面包市场调查报告(多篇)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、面包市场调查报告面包市场调查报告现烤面包和传统面包近乎一样。卖点是，新鲜，口感好，无防腐剂。经营者方面，现烤面包的包装要到位，宣传要到位，这样才能让你的面包不会因为过期而减少每天的生产量，降低群众对你的信任。至于市场方面，烘焙市场是个令人“惊艳”的市场，XX年中国年人均消费量与我们饮食结构相似的亚太国家低了几十倍，这让人对其市场前景留下了太多的想象空间。随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展。可以预见，面包、西点、蛋糕行业正处于快速上升期，近几

2、年将有更多人投入到其中淘金。据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍，近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势，各大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的西点蛋糕店，仅北京地区就有1500家，年销售额超过10亿元，其中大部分以民营为主，经营灵活，市场发展快，平均年增长近10%0很多专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步，会有30年的春天！近些年来烘焙市场表现也很给专家面子，每年全国市场容量增长率近30%,在西部很多落后地区增长速度甚至达到了50%o烘焙行业目前还是三里不同天的绿林时代，还没有任何一个品牌能独领中国整个市场，就连全国最有

3、影响力的某品牌，市场占有率也不到3%o目前除了在北京、上海各品牌之间稍有竞争外，其余地区市场上，各品牌在终端销售上感受不到竞争的压力。烘焙市场上各品牌间体现的主流是“你好、我好、大家好”的局面。甚至很多独门独户前店后厂式的“山寨饼屋”也活得很滋润。纵观各大城市的主要街道，各品牌面包房蛋糕店林立，高昂的租金、豪华的店面装修、店内总是人来人往，其利润和市场行情不言面喻??在如此好的市场行情下，加盟一个比较有实力的西点蛋糕公司，开一家上档次、有品味的品牌西点蛋糕店，无疑是目前最佳的创业途径。第二篇：徐州面包行业市场调查问卷编号附录关于

4、徐州面包市场消费者消费习惯的市场调查问卷访问员姓名：访问日期:年月日访问时长:访问地址:您好！我们是徐州师范大学广告学专业的学生。现在徐州面包行业市场日臻成熟，为了解具体情况，现在我们正在进行相关的调查，您的回答对我们的调查至关重要，希望得到您的支持，谢谢您的合作！祝您工作愉快！填写说明：请在您认为合适的答案前打，并请注意看每小题的说明，谢谢。信息采集部分第2页共31页1•您的性别：男□女口2.您的年龄：a.20以下b.20〜40c.40〜60d.60以上3.您的职业：a、上班族b、家庭主妇c、在校学生d、退休e、无业f、其他（

5、请注明）4.您的家庭年收入：a、1500以下b、1500〜3000c、3000〜5000d、5000〜8000e、8000以上主体问卷1、您最喜欢的面包产品有？（最多选三项）久芝士蛋糕b・麻薯包c.菠萝包d.肉松包匕甜甜圈F.提子吐司h・牛角包i・蛋挞j・提拉米苏蛋糕k・熏肉培根包1•全面吐司m•巧克力包2、您最喜爱的面包口味有？（最多选三项）a＞甜b^咸c、硬质原味法式口味d、起酥口味c、红豆，提子吐司口味f、巧克力口味g、肉松口味h、奶油口味i、熏肉培根口味j、全麦口味k、其他特色口味吞拿鱼包n・奶油面包g・3、面包的哪些营

6、养价值是您看重的？也全麦或谷物型面包——富含丰富膳食纤维，促进新陈代谢，不易肥胖b、甜面包——加入鸡蛋奶粉等营养原料c、普通面包——不是很看重面包的营养价值4、请为下列您够买面包蛋糕时考虑的因素的重要程度打分：（在括号中打“/）不重要不太重要一般比较重要很重要-2-10+14-2价格（）（）000品牌（）000（）营养价值（）0000口味（）0000外观0000（）新鲜程度（）（）（）00店内服务态度（）（）（）（）（）购买方便程度（）（）（）（）（）店内环境及卫生（）（）（）005、请您为目前徐州市场上各面包蛋糕品牌在以下方面

7、的满意度打分：（在括号中打）很不满意有些不满意一般基本满意非常满意・2-10+1+2价格（）（）（）（）（）品牌形象（）（）（）00营养价值（）（）（）（）0口味（）0（）00外观00000新鲜程度（）（）000很不满意有些不满意一般基本满意非常满意-2-10+1+2店内服务态度（）0000购买方便程度（）000（）店内环境及卫生（）（）（）（）06、您购买面包蛋糕的频率是？久不购买a.每天购买C・每周次d海周3-4次匕每周5-6次7、一般来说，您都在哪个时间段购买面包或蛋糕?Q、早上b、中午c、晚上d、周末8、您每次购买面包时

8、平均消费是多少？取5元以下b、5J0元c、10-15元d、15・20元e>20元以上9、您最常在哪里购买面包？路边面包车b、超市c、面包房d、其他（请注明）10、您购买面包是做为何种情况食用？（最多选三项）a、早餐b、午餐c、晚餐d、点心e、夜宵f、其他（请注明