商品学试题及答案整理适合打印

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1、试题二 一、概念：（2’×5）1.标准标准是对重复性事物和概念所作的统一规定。它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。2.塑料塑料是以合成树脂为主要成分，在一定温度和压力等条件下可以塑制成一定形状，在常温下保持形状不变的材料。3.再生革再生革是用皮革的下脚料、废弃料进行加工，剥离成纤维，然后加入粘合剂和有关配合剂，经过制浆、成形、干燥等工序压制而成。4.羊毛的缩绒性羊毛的缩绒性，是指羊毛在湿热条件下，经机械力的作用，纤维集合体逐渐收缩紧密，并相互纠缠，交编毡化的性能。5.软饮料饮料分为酒精饮料和非酒精饮料（酒精含量

2、低于1.0%）两大类，通常将非酒精饮料称作软饮料。软饮料是以补充人体水分为主要目的的流质食品。二、填空：（0.5’×10）1.商品标准的基本内容为概述部分、技术内容部分和（附录补充部分）三部分。2.污垢粘附按其结合力来说分为（化学结合力）和物理结合力两大类。3.表面活性剂根据其在水溶液中离解出来的表面活性质点的电荷不同，分为阴离子型、阳离子型、非离子型和（两性离子型）四大类。4．生皮分为（表皮）、真皮和皮下层三部分。5．棉纤维的横断面主要包括初生层、（次生层）和中腔三部分。6.采用捻度和（捻向）描述纱线的捻度。7.服装是由三维空间所表示的物体，其造型属立体构成范围。服装造型的要素包括点、线、面

3、和（体）。8.服装是由材料、造型和（色彩）三大要素构成的。9.白酒的香气分为（溢香）、喷香和留香三种。10.软饮料的包装材料有金属、（玻璃）、塑料和纸板四种。三、单选：（1’×15）1.商品质量认证申请、审批有四个程序：①检查企业的质量保证能力②审查批准商品质量认证③产品检验④企业申请，其正确顺序为：（）。1.答案：C2.答案：D3.答案：B4.答案：Ａ5.答案：Ｄ6.答案：B7.答案：Ｄ8.答案：B9.答案：Ａ10.答案：Ａ11.答案：Ｄ12.答案：B13.答案：B14.答案：Ｄ15.答案：ＣA.④①②③B.①②③④C.④①③②D.①②④③2.洗涤剂去污的原理用公式表示成（）。A.织物·污垢

4、·洗涤剂→织物+污垢+洗涤剂B.织物+污垢·洗涤剂→织物+污垢+洗涤剂C.织物+污垢+洗涤剂→织物+污垢·洗涤剂D.织物·污垢+洗涤剂→织物+污垢·洗涤剂3．加工过程中一般只有物理变化而保持其化学本性的塑料是（）。A.热固性塑料B.热塑性塑料C.通用塑料D.工程塑料4.采用植鞣法制成的成品革称为（）。A.重革B.轻革C.底革D.鞋面革5.决定棉纤维本色的物质存在于棉纤维的（）中。A.初生层B.次生层C.表皮D.中腔6.弹性最好的纤维是（）。A.粘胶纤维B.涤纶纤维C.锦纶纤维D.维纶纤维7.按照服装品种分类，可以将其分为（）。A.衣类、裤类和裙类B.成人服、儿童服C.纤维类衣服、皮革服装D.礼

5、服、生活服装、工作服装、运动服装8.聚乙烯塑料袋装奶粉可保存（）个月。A.3　B.6C.9D.129.用于制作大曲酒的原料是（）。A.高粱　B玉米C.大米D.大麦10.四星级电冰箱，应具有冷冻能力，是指电冰箱在24小时能冻结到（）゜C的食物重量。A.—18　B—12C.—6D.-2411.下列属于半发酵茶的是（）。A.绿茶B花茶C.红茶D.乌龙茶12.酿酒中的发酵剂是（）。A.酒曲　B酒母C.水D.原料13.乳中总固形物的含量一般是（）。A.3—5％　B.12—14%C.14—16％D.5—8％。14.羊毛纤维的主要成分是（）。A.半纤维素B.纤维素C.果胶D.天然蛋白质纤维15.ＰＶＣ是（）

6、的英文简称。A.聚乙烯塑料B.聚丙烯塑料C.聚氯乙烯塑料D.聚苯乙烯塑料 四、多选：（2’×5）1.答案：ABD2.答案：ABCD3.答案：BCD4.答案：AB5.答案：ACD四、多选：（2’×5）1.商品标准按性质可分为：（）。A.技术标准B.管理标准C.工作标准D.经济标准2.属于表面活性剂的基本结构的是（）。A.憎水基B.亲水基C.亲油基D.憎油基3.下列属于革的表面特征的有（）。A.厚度B.缺陷C.革纹D.色泽1.（×）改正：商品的价格是人们赋予商品的特性。2.（√）3.（√）5.（√）4.（×）改正：纤维细度与成纱质量及纺纱工艺关系及为密切，当其它条件不变时，纤维愈细，成纱强度愈高4

7、.制造底革的原皮主要是（）。A.牛皮B.猪皮C.羊皮D.驴皮5.属于原组织织物的是（）。A.平纹　B.花纹C.斜纹D.缎纹 五、判断：（1’×5）1.商品的价格是商品本身固有的特性。2.绿茶按干燥方法不同分为炒青、烘青和晒青三类。3.表面活性剂中憎水基能溶于油但不能溶于水中。4.纤维细度与成纱质量及纺纱工艺关系及为密切，当其它条件不变时，纤维愈细，成纱强度愈低。5.彩色电视是根据色度学的三基色原理