开办农家乐必须满足的基本条件和要求

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1、开办农家乐必须满足的基本条件和要求    随着乡村旅游经济的不断发展，以农家乐为代表的乡村旅游逐渐的盛行起来，成为农村人创业致富的一条不错的途径，农家乐给农村带来的效益不断的增加，带动了村民创办农家乐的热情，针对越来越多的农家乐政府也出台了相关政策，严格规定新生的农家乐经营单位所具备的基本条件，目前政府规定农家乐开业应具备的条件和要求主要包括：从业资格、经营服务场地、接待服务设施、经营管理、人员等几个方面。一、从业资格　 农家乐应按规定办理相关证照，实行持证经营。如到相关行政主管部门办理：　 1）卫生许可证；　 2）排污申请许可证；　  3）工商注册登记；　 3）组织机构代码。二、经营服务

2、场地　 1）生态环境良好，具有浓郁的乡土风情。接待区域面积与接待能力相适应，且全部进行了硬化处理。无安全隐患，对可能出现危险的地方，应设置警示标志，并远离处于地质灾害或低洼河边的危险地方。　  2）房屋结构坚固，通风良好，光线充足。　  3）环境整洁，无污水、污物，无乱建、乱堆、乱放现象。　  4）垃圾处理、污水排放、饮食油烟排放应符合GB8978、GB18438等相关规定。　  5）有明显的规范标志。　  6）字号牌匾的文字书写规范、工整、醒目。　  7）接待服务设施三、厨房　 1）位置合理，离暴露垃圾堆（场）、厕所、牲畜棚圈不少于20米，其使用面积不少于12平方米；　  2）厨房地面已

3、作硬化处理，防滑、易于清洗。墙裙瓷砖不得低于1.5米；　  3）厨房顶棚应能防尘、光洁、便于清扫，且不得使用竹笆或纸板；　  4）有清洗、切配、烹调、凉菜制作和餐具、工用具洗涤和消毒的设施和场所，并符合国家相关餐饮业管理规定和标准要求。洗涤消毒的洗涤剂应符合GB14930.2的规定；　  5）有良好的通风排烟和冷藏设备。四、　就餐环境　  1）位置合理，采光通风良好，其使用面积不少于30平方米；　  2）餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗；　  3）就餐环境应符合卫生标准。五、　厕所　  1）　环境整洁，无污垢、无堵塞，异味较小；　  2）　男女厕所应分设，有醒目的标志。标志应符合GB/

4、T10001.1的规定。六、通风要求　  1）　上下水条件齐备通畅，饮用水符合GB5749的规定；　  2）　有防蝇、防鼠、防虫以及处理垃圾的措施和设施；　  3）　有必要的消防设施；　  4）　游乐设施应符合国家有关安全要求的规定。七、经营管理：　  1）　严格按照国家有关法律、法规、规章和相关规定开展经营活动　  2）管理体制健全，运行有效。八、具体要求：　 1）有明确经营范围和经营方式；　 2）实行岗位责任制及服务规范化；　 3）有健全的卫生管理制度并设专人负责卫生工作；　 4）各种原料、辅料、调料应符合现行有效的产品标准或国家有关规定及要求；　  5）食（饮）具消毒应符合GB　14

5、934的规定；　 6）　应明示服务项目并明码标价；　 7）上岗人员应佩带标志。九、从业人员　 1）　遵纪守法，遵守职业道德。　 2）从业人员应诚实守信，尽职尽责，服务热情、周到。　 3）接待人员注意仪表仪容、礼貌用语。　  4）　从业人员应经培训考核，达到岗位合格的要求。　 5）　从业人员身体健康，无传染疾病和其他有碍食品卫生的疾病，并按规定定期进行健康检查，取得健康合格证。