李辉毕业论文设计海底捞火锅营销策略分析报告

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1、河南工程学院毕业论文河南工程学院毕业论文题目：海底捞火锅营销策略分析学生姓名：李辉系（部）：工商管理系专业：营销与策划指导教师：孙运红2011年5月17日-16-河南工程学院毕业论文毕业论文开题报告（学生填）题目名称海底捞火锅营销策略分析学生姓名李辉专业营销与策划班级0801一、选题的依据和意义本文通过对海底捞火锅的营销模式进行解析，试图在体会海底捞董事长张勇先生的管理思路的基础上，探讨出1种独特的成功餐饮营销模式，力争在提升中国餐饮行业品质与地位上做出贡献。二、国内外研究综述自从哈佛《商业评论》五月份发表了“海底捞的管理智慧”一文之后，企业界和管理学界掀起了讨

2、论海底捞的旋风。从海底捞的故事中，不同的人看到的东西是不同的，有的人看到了人性化管理的魅力，有的人看到了服务业的创新，有的人看到了授权激发出来的创造力，有的人看到了复制这种商业模式的可能性。一个好的案例，就是能从不同的角度得出不同的结论，海底捞作为一个管理案例，无疑是成功。三、设计（或研究）的内容本文拟从以下几个方面探讨海底捞火锅的成功营销（1）海底捞火锅概况（2）海底捞火锅营销环境分析（3）海底捞火锅的目标市场及其市场定位（4）海底捞火锅营销策略分析（5）海底捞的成功经验四、毕业论文所用的方法实地考察研究、网上相关资料收集、老师指导五、主要参考文献与资料获得情

3、况本人现已成为四川海底捞上海一分店的正式员工，深入其中，亲身体会与搜集相关资料；网上搜集公司信息，集全民智慧，助我成功。六、指导教师审批意见年月日-16-河南工程学院毕业论文毕业论文的评价意见指导教师评语：分数：签名：年月日评阅人评语：分数：签名：年月日答辩小组评语：答辩小组成员签字：分数：签名：年月日答辩委员会意见（同意给优、良、中、及格、不及格等次）分数：签名：年月日-16-河南工程学院毕业论文内容摘要本课题的研究对象是家喻户晓的海底捞火锅，通过对海底捞进行环境分析、营销战略分析、营销策略分析，最后总结出海底捞成功的经验，同时海底捞火锅的成功也可以给同行一个

4、很好的借鉴模式。本文通过对海底捞火锅的营销模式进行解析，试图在体会海底捞董事长张勇先生的管理思路的基础上，探讨出一种独特的成功餐饮营销模式。通过自己在海底捞工作的亲身体会，感觉到它之所以能够如此成功不仅在于其味道地道，特色突出；物美价廉，更重要的是在于它为顾客提供的优质个性的细节服务。海底捞火锅让每一位员工都得到尊敬、希望和公平，它认为员工好了，员工自然会对顾客好，从而形成一个良性的循环。在海底捞，顾客真的是上帝，它的宗旨就是确保每一位顾客100%满意。关键词：海底捞火锅顾客和员工细节服务成功经验-16-河南工程学院毕业论文目录前言···············

5、·························································一、海底捞火锅概况··························································7二、海底捞火锅营销环境分析··················································7（一）、宏观环境分析···························································7（二）、微观环境分析···············

6、············································8三、海底捞火锅的目标市场及其市场定位········································8（一）市场细分·······························································9（二）目标市场选择···························································9（三）市场定位·································

7、······························9-16-河南工程学院毕业论文四、海底捞火锅营销策略分析··················································9（一）产品策略······························································10（二）定价策略······························································10（三）分销策略··························

8、············