岗位风险辨识卡1

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1、正面（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡工种：灶台部门：梅园宾馆服务部主要危险源：1、个人卫生及个人防护不符合工作要求；2、烟罩油渍清理不及时、不彻底；3、液化气罐管理不善；4、冷柜储存食物没有分类放置；5、加工制作过程中，注意力不集中。反面：（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡工种：灶台部门：梅园宾馆服务部预控措施：1、严格按照饮食卫生“五四”制的要求，作好个人卫生及个人防护；发现有违反“五四”制的行为，处罚10元/次。2、按照后厨卫生管理要求，定期对烟罩等易积聚油渍的部位进行彻底清洁

2、；加强对员工的岗位职责教育，提高其责任意识；不定期的对后厨进行卫生检查，发现不符合卫生要求的，限期整改。3、安排专人对气罐的安全性进行检查；开工前，要对工作场所进行通风换气；加强员工的安全培训，提高其安全意识和责任心。4、严格按照饮食卫生“五四”制的要求，对生熟、荤素、海鲜家禽类食物分类储存，不得混放。5、加强班前会安全教育；及时了解掌握员工的思想动态；合理安排各项工作。21正面（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡工种：维修工部门：梅园宾馆服务部主要危险源：1、工器具使用前未检查是否完好或使用

3、不当；2、检修电器设备，未设置“停电检修，禁止合闸”等警示标志；3、登高更换照明设施或进行检修工作时，安全防范措施执行不到位。反面：（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡工种：维修工部门：梅园宾馆服务部预控措施：1、每天对所使用的工器具进行检查，确保其正常、安全使用；维修工必须熟练掌握工器具的操作方法。2、加强维修工的安全教育，要求维修工熟知岗位安全操作规程并遵照执行；检修电器设备时，一定要断电、放电、验电，并在断电开关处设“停电检修、禁止合闸”的警戒标识；严禁一人单独作业。3、加强班前会安全教

4、育；登高作业前学习登高安全措施；严格执行登高作业安全监督管理办法。21正面（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡工种：洗衣工部门：梅园宾馆服务部主要危险源：1、清洁剂、消毒液使用配比不当；2、洗衣机、烘干机操作不当。反面：（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡工种：洗衣工部门：梅园宾馆服务部预控措施：1、使用前仔细阅读使用配比说明书及注意事项；按照要求做好个人防护。2、做好电器设备的接地保护；严格按照洗衣机、烘干机操作说明及注意事项进行操作。21正面（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡

5、工种：客房服务员部门：梅园宾馆服务部主要危险源：1、清洁剂、消毒液使用配比不当；2、登高清洁门窗玻璃卫生，安全防范措施执行不到位；3、退房检查不认真；4、每日安全巡检不到位。反面：（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡工种：客房服务员部门：梅园宾馆服务部预控措施：1、加强班前会的安全教育；使用前仔细阅读使用配比说明书及注意事项；按照要求做好个人防护。2、加强班前会安全教育；登高作业前学习登高安全措施；严格执行登高作业安全监督管理办法。3、退房检查严格执行《退房检查工作流程》进行。4、安全巡检严格

6、执行《客房巡检工作流程》进行。21正面（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡工种：餐厅服务员部门：梅园宾馆服务部主要危险源：1、登高清洁餐厅门窗玻璃卫生，安全防范措施执行不到位；2、个人卫生及个人防护不符合工作要求；3、上菜、倒茶注意力不集中；4、清洗餐具不当。反面：（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡工种：餐厅服务员部门：梅园宾馆服务部预控措施：1、加强班前会安全教育；登高作业前学习登高安全措施；严格执行登高作业安全监督管理办法。2、严格按照饮食卫生“五四”制的要求，作好个人卫生及个人防

7、护；发现有违反“五四”制的行为，处罚10元/次。3、加强餐厅服务员的岗位职责、工作标准的培训。4、清洗餐具注意轻拿轻放；及时更换有豁口或裂纹的餐具。21正面（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡工种：洗碗工部门：梅园宾馆服务部主要危险源：1、个人卫生及个人防护不符合工作要求；2、卫生清理不彻底，餐具污染；3、餐具清洗、消毒不符合工作标准。反面：（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡工种：洗碗工部门：梅园宾馆服务部预控措施：1、严格按照餐饮员工饮食卫生“五四”制的要求，作好个人卫生及个人防护；

8、发现有违反“五四”制的行为，处罚10元/次。2、开工前后，必须对工作场所的卫生进行清理，保证环境、设施的清洁。3、加强岗位技能和设备操作规程培训；严格按照工作标准和工作流程作业；认真填写餐具消毒记录；清洗过程中餐具破损照价赔偿。21正面（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡工种：传菜员部门：梅园宾馆服务部主要危险源：1、个人卫生及个人防护不符合工作要求；2、传菜时，注意力不集中。反面：（神宁标识）宁东后勤服务中心岗位风险辨识卡工种：传菜员部门：梅园宾馆服务部预控措