2019饭店美食节活动方案

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1、饭店美食节活动方案　　一、活动时间：　　20XX年11月18日至11月30日　　二、活动地点：　　紫金港国际饭店　　三、活动组织机构：　　顾问：史磊活动总指挥：方案总执行：周雄方案操作实施：各部门负责人　　四、活动背景：　　紫金港国际饭店是一家五星级酒店，餐饮部分的菜系品种有：西餐厅-综合性自助餐、中餐　　厅温台菜，由于酒店刚城西市场做“美食节”活动，一定要着力对酒店特色海鲜这一特点进行大力推广宣传，从而在消费者心目中形成高档次、多元化、　　平民价位星级酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，将会对本酒店未来

2、的发展有极大的推动　　五、活动目的：　　通过此次美食节活动拉动酒店人气，让更多人了解紫金港国际饭店的特色餐饮。　　六、活动总主题：　　《浓情秋意，尽享美食》紫金港国际饭店第一届美食节　　七、活动分主题：　　活动分为两个部分组成。一部分：西餐部《美食记》亚太特色美食广告词：海阔天高云淡，蟹肥鱼美虾鲜二部分：中餐部《忆江南》温台特色美食　　广告词：品正宗瓯菜，忆江南美景　　八、广告基调：　　精致美食唇齿绽放·幸福滋味人人分享　　九、活动方案：　　方案A：西餐部--西餐部---《美食记》海鲜美食节---活动

3、1：活动前一周自助餐168元/买一送一活动　　2：赠送半价-----凡第一次到店消费即送半价消费卷，在第二次光临时只需支付一半现金。(实名登记，获取数据库)　　B：中餐部---《忆江南》温台特色美食节中餐部--中餐部--活动1：刷卡享5折-----与某银行合作活动期间每周三刷卡享5折优惠活动　　2：凡点制定套餐赠送价值XX元进口红酒一支　　十、店堂布置　　A：一楼西餐部一楼西餐部　　1、整体要求：热烈、喜庆、突出主题。　　2、电子屏体现活动主题。店内水牌电梯内广告牌全以活动内容为主。3、为了突出热烈和

4、喜庆、气球和彩带是必不可少。　　4、外围气球拱门活动之日起摆放3天，烘托气氛。　　5、大堂内彰显主题设计，按沙盘性质制作人工海滩和海水，并放置小型海鱼!周围插置小　　型椰子树，人造沙滩上用刨木雕刻渔船和渔民，大海螺竟可能突出主题!大主题上增加倒计时告示表。　　6、活动之日为突出海鲜美食节氛围一楼员工统一着装“海岛服”，一楼餐厅和走道悬挂活动宣传牌(大厅12个、二楼走道10个、)　　6、在海鲜池上挂饰垂掉装饰品，增加其他观赏性较强和好饲养存活的海鲜物种。(如鱼类、海龟、海豹蛇、海鳗、大鲨鱼等)　　7、宣

5、传册的设计精美。　　B：二楼中餐部二楼中餐部1、以古越国为历史背景，增加古典的装饰品2、将现有的喜鹊壁纸，更换为述说越国历史彩绘或使用述说温台菜系的卷轴挂画3、　　对现有的装饰品进行调换，换上一些有文化气息的装饰品，如瓷器等4、制作餐牌。5、采购油纸伞等江南特色装饰品。　　十一、媒体宣传　　建议：电台、夹报、团购网站1、建立新浪微博、腾讯微博2、邀请杭州10家以上媒体电台进行报道都市快报、时尚7天、感觉生活、　　十二、活动费用：　　费用　　十三、各部门主要工作安排(进度)　　A、市场营销部(负责人：负

6、责人：)a)在活动方案出台后，组织员工学习活动内容，按方案认真操做好此次美食节;b)8月15　　日之前完成店内菜牌制作、印刷品、店堂POP、喷绘、特价桌牌等的设计制作;c)认真全面细致做好重点客户的拜访与活动宣传工作;d)　　做好活动的气氛哄托，外围汽球拱门及店堂内的装饰。e)做好店内的装饰。主题的制作把关。　　B、综合办(负责人：负责人：)a)做好城管局主要领导的协调工作，以便顺利地在户外做好广告，张贴和布置工作。b)　　活动期间协助餐饮部做好接待工作。c)质检负责对一线员工进行活动内容的抽查。d)

7、宣传海报内容。　　C、计划财务部(负责人：负责人：)a)负责对美食节期间的毛利率，向总经理提交报告、分析原因b)　　今年的9月10日是我国第32个教师节，为了引导学生关心老师、热爱老师、理解老师，让教师们过一个有意义的教师节，特制定本活动方案：　　配合餐饮部做好第九届海鲜美食节活动的顾客接待工作。　　D、负责宣传单的印刷(8月18日之前到位)E、做好“第一美食节”活动的各类原材料的调价与采购工作，以此保证活动期间内的物资数量与质量。　　F、对抽奖的细节把关。　　D、餐饮服务部(负责人：负责人：)c)在

8、活动方案出台后，每月组织员工学习一次活动内容，熟记活动的每一项，能主动　　提醒客人消费情况，按方案认真操做好此次美食节;d)8月19日之前，协助做好餐厅装饰的布置工作;e)配合营销部做好店内、店外的广告及POP　　的张贴工作;f)各楼层班组对“第一美食节”活动，在服务质量上下苦功，将人性化服务，细节服　　务，微笑服务，亲情服务，规范化服务做出一流水平，确保各项工作的有效顺利进行。　　E、厨政部(负责人：负责人：)A、与财务部配合做好“第一美食节”活动期间