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时间:2019-08-07
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1、九年级化学学科下册第十二单元(章) 课题1人类重要的营养物质教学目标 知识与能力:了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质,掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。 过程与方法:通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动,学会自主和合作学习的方法。 情感、态度与价值观:通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义,形成合理安排饮食的意识,增强自我保健和保护的意识与能力。教学重点 蛋白质的生理功能教学难点 了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。 教法 讲解,合作学法 运用师生合作展
2、示交流方法,加深对本节知识点的理解及规律的记忆教学准备 课件教学过程 活动一探究人体营养素包括哪些方面? 情景导入:提问:俗话说:人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性。那么我们所吃的食物通常包括哪些呢? 小组交流:列举生活中的常见食物和饮品的类别。 观察:(多媒体投影) 小结:人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质,通常称之为人体营养素。 活动二学习竞赛 主题:“我”的风采我展示。 设疑:这些营养素对人体来说,究竟分别有什么其他物质不可替代的作用呢? 指
3、导阅读:(分四大组,分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍,结合教师课前布置查阅的有关资料,组内合作,讨论并限时完成下面的任务:以第一人称手法写一份自我介绍的文段,题目自拟。要求:简要介绍某类营养素的基本情况,重点陈述其对人体健康的重要作用。) 组际竞赛:各组派一名代表上讲台演讲。(根据演讲的口才、表情及内容质量,由学生评委评分) 阅读与讨论: 阅读:P92“资料”。 讨论:a.有人用甲醛溶液来浸泡水产品并出售,这样做有什么危害? b.为什么吸烟有害健康? c.为什么霉变食物绝对不能食用?
4、 d.运动会上的长、短跑赛进行中,为什么有的同学感到很累?为什么有的同学在赛前服用一些葡萄糖?若改食一些花生或者麦食品,效果好吗? 知识拓展: a.“劣质奶粉”导致“大头婴儿”的相关报道。 b.“毒大米”危害介绍。 c.吸烟的危害分析。 活动四课堂计算竞赛 P96第3、4题课堂练习P96第1、2题 课题小结:经过本课题的学习,在基础知识、学习方法和对化学学科的情感方面,你分别有哪些收获? 活动三课外调查 我们是一所农村中学,大多数同学家住农村。请在课外做一个调查,对于家中(或亲友、邻居中)发生
5、霉变的食物是如何处理的?这种处理是否科学合理?我们作为现代社会的公民,对此应做哪些工作呢?调查报告于一个月内完成。
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