下火堂推广方案

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1、目录前言2一、下火堂甜品市场分析3（一）下火堂甜品环境（SWOT）分析3（二）竞争对手分析3（三）营销外部环境分析4二、下火堂甜品产品及服务分析5（一）产品种类5（二）特色化服务6（三）产品品牌形象分析6（四）下火堂加盟店的优势6三、选址方案7四、市场推广方案8（一）推广目的8（二）具体推广方式8后记99前言随着人们生活水平的提高，人们渐渐更加注重优质生活，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽传统，却不过时，更因其与人们生活息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在

2、为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需求。放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳”。其实，世界甜品之都就在中国，而中国则以两广为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久，中式甜品在国内的市场越来越大。在此背景下，周转快、效益好、经营灵活、供货迅速、服务好、有良好的企业文化，提倡健康饮食的甜品店业便迎来了快速发展的黄金销售时期。由于与根深蒂固的传统文化相呼应，人们在品

3、尝这样的美食时，才能彻底地感受到具有中国特色的“浓、香、纯”那种独特的民族情怀，和灵魂的归属感。享受甜品冷饮的美味，追求水果美食的健康，无论是温润养生的东方甜品还是华美精致的西方甜品，都已经走进了人们生活的点点滴滴之中，下火堂就是这样的一家企业，下火堂甜品店源于柳州，属全国连锁店。在全国甜品市场内，下火堂甜品店以柳州为中心向全国扩展，预计到2015年底，下火堂甜品店在全国将拥有直营分店超过400家，攻占全国甜品市场40%的份额。他们的目标客户是喜爱甜品的人群、想要用甜品来达到美容和养颜的特殊功效的人群及一些从享受甜品冷饮的美味和追求

4、果品的健康养颜到从享受美食，到追求情调和惬意的时尚男女们。为此，我们为下火堂甜品在江西南昌开设首家连锁加盟店设计了一个营销策划方案，希望能够为下火堂的连锁经营做出小小的一点贡献。再次，我们希望下火堂能够做出自己的民族品牌特色，走出中国，走出亚洲，走向全世界，为所有的中国民族品牌树立一座丰碑！9一、下火堂甜品市场分析下火堂甜品店源于柳州，属全国连锁店，下火堂的目标是创立百年老店，柳州品牌，让下火堂的品质十年如一日。在全国甜品市场内，下火堂甜品店将以柳州为中心向全国扩展。此次，下火堂甜品连锁店首次进驻南昌。要想让下火堂甜品店顺利打开南昌

5、市场，我们有必要对下火堂甜品南昌市场进行详尽分析。分析结果如下：（一）下火堂甜品环境（SWOT）分析机会(O)：糖水甜品果汁冷饮行业风险低，易于管理，市场前景广阔，投资小，利润高。南昌消费者对新鲜的产品和服务的接受能力逐渐增强，况且南昌市其他甜品同行要么尚未做大，要么在处于混战之中。威胁(T)：南昌市场上甜品店种类过多，这些甜品店几乎覆盖了所有的消费人群，如：连锁品牌，老港正传、卡拉多、七杯茶等等；南昌其他品牌，品美甜品、爱果者、水果捞、甜丫丫西点、DQ冰雪皇后等等。因此，下火堂加盟店，推广方面存在较大困难。南昌市绝大部分消费者对源

6、自于广西柳州的下火堂甜品这个品牌不了解，也不了解下火堂旗下各种甜品。优势(S)：①在南昌市场上以“营养、养生”定位的甜品店几乎没有，下火堂属首家。②随着南昌消费者健康饮食之概念增强，并乐于接受一些新的时尚享受。如：现在提倡绿色消费，低碳生活，而我们下火堂甜品正是朝着绿色健康的理念发展。③甜品市场逐年成型，市场潜力大。经济的发展，政府的支持，消费者的需求正在不断升级，更迈向高一层次的饮食需求，下火堂甜品无疑是南昌市消费者最正确的选择。④下火堂甜品清淡、低脂、低卡路里的口味，绿色环保的理念，减少添加剂的含量（脂肪、胆固醇、人工添加色素）

7、。⑤下火堂甜品保证原材料的新鲜度，降低农业残留剂。⑥下火堂营造港式的浪漫用餐环境，专为不同消费者量身定制，充分满足其用餐要求。⑦下火堂不加成、不另收服务费，让南昌消费者有实在的消费享受，以及物超所值的满足所带来的感官享受。劣势(W)：①成本高：中山路、广场等商业主街属黄金地段，店租及员工福利待遇相对较高。原材料高成本。②下火堂属新型的饮食风格，风险性难掌握。（二）竞争对手分析9在这个竞争激烈、需求决定供给的时代，消费者最终的购买决定受各种因素的影响。据市场调研反馈：购物方便性、店面舒适度、食物的美味度、食物种类丰富与否、食物造型美观

8、与否、食物性价比等是构成诱导消费者选择甜品消费品牌的主要因素。要让“下火堂”这一品牌迅速打开南昌市场，提高知名度，在南昌甜品市场获得较高市场占有率。我们应先了解市场竞争对手如：老港正传、七杯茶的优劣势，根据竞争对手的劣势，提升自己的服