《海南定安春节习俗》PPT课件

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1、海南定安春节习俗定安县历史悠久，既与其他市县形成很多共同的特性，也积淀了一些自身独特的民俗风情。节前家家户户做“甜粑”说到过春节，就不能不提到年糕（即海南人所说的“甜粑”）。据了解，在海南其他一些市县，年糕做法是蒸，而在定安，年糕是放到锅内煮，并拿木棍搅制而成的。海南房产gfw0898.com海南房价www/gfw0898.com“在我们下面乡镇，春节前，家家都要做筐粑的。”家住定安县龙门镇的胡先生说，年糕，在定安当地也称“筐粑”，其做法是：把事先浸过的糯米磨成米浆后，先晾成半干，再将半干的米浆捏成一个个锥形的“粑个”，然后把这些“粑个”放进一大锅提前熬好的糖浆里面煮。待煮

2、熟后，用两根长木棍伸进粘稠的锅内反复搅拌。将“粑个”完全搅成均匀的粘糊状后，最后倒进扁形竹筐内，一大筐色泽金红、软滑甜香，味美可口的“筐粑”就算大功告成了。而家里的小孩儿每到做“筐粑”的时候会特别高兴，因为这个时候，他们不仅能有米浆疙瘩捏小人，而且还会有热乎乎甜滋滋的“粑个”吃。“小孩子们最喜欢吃这‘粑个’了，对他们来说，吃到‘粑个’也就提前尝到了过年的味道，也预计着他们穿新衣拿红包的日子马上就要到了！”胡先生笑着说。除夕祭祖后才能“围炉”除夕吃年夜饭前要先祭祖，这一传统习俗在定安当地至今仍保留着。初一果皮纸屑是“钱宝”冯老先生说，大年初一早上，他们一家人都会选择一个吉时起

3、床一起吃饭。每年大年初一的吉时不尽相同，有时是凌晨5点，有时早上8点，但不管什么时候，一家人都会高高兴兴地团聚在一起，吃新年的第一顿饭。关于大年初一，还有一个习俗就是忌打扫及倾倒垃圾。因为旧俗说法认为，在这一天内，门前满地火红的鞭炮渣，及房内的果皮纸屑等垃圾，均被视为“钱宝”不宜打扫，认为打扫将会把好运扫走，导致新的一年有破财之灾。大年初三不宜外出拜年春节期间，大年初三算是又一个非常特别的日子。据了解，在大年初三，吃“菜包饭”则是定城镇地区的一重要习俗。据说，该习俗已有上百年的历史，如今仍被相当一部分定城人恪守。每到这一天，人们会不串门不拜年，全家人团聚在一起吃菜包饭。加入

4、多种食材炒制的米饭，拿生菜叶包住用手拢着吃，有拢住家财不流失之寓意。过了大年初三，人们就可以随意地探亲访友了，不再有什么忌讳。随着社会的发展，定安人民在继承这些传统习俗的同时，也在春节的习俗中加入了新的内容。