写作指导说明要说得清楚明白

《写作指导说明要说得清楚明白》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、说明要说得清楚明白教学目标：知识目标：启发引导学生深刻领会说明文写得清楚明白的原则要点。能力目标：能在说明文写作中按照这些原则组织写作。情感目标：渗透传统文化，引导学生关注生活，热爱家乡，热爱传统文化。教学重难点：能合理运用说明技巧让说明说得清楚明白。课时安排：一课时教学过程：一、寓学于乐——我说你画二、小试牛刀——看图说话请用简洁的语言概括说明北京大学的校徽。三、知行合一——图说文化四、延伸拓展——大话宁海4学生习作展示：春日蛏肥美莫负“西施舌”叶梦婕有一种软体动物，贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，生长于海水盐度低的河口附近和内湾软泥海涂中

2、，它是谁呢？没错，它就是拥有“西施舌”美誉的蛏子。在宁海长街镇民间流传着一个传说。相传有一位海神仙路过长街，看中广阔而肥沃的海涂，就在长街住下来。渔民们非常热情好客，天长日久感动了这位海神仙。海神仙深感这里的渔民勤劳俭朴，善良殷实，就想施恩于长街渔民。于是对渔民说：“我死后，用席子把我裹起来，抛到海涂里去。”善良的渔民们照办了。第二天潮水退了，海涂上排满了一只只的“卷席筒”，外面包着薄薄的月牙子壳，里面一身白肉，壳子一头露出两根像两条腿的管子，只一头露出一个舌头。于是人们便把这不知名的水产叫做“圣”，以纪念这位恩赐的“圣者”。因“圣”生在海涂里，后来人们又在圣字边

3、注上虫字，演变成为现在的蛏子。因为其形美味美，所以又被人称为“西施舌”。更有清代诗人张焘在《咏西施舌》一诗中写道：“灯火楼台一望开，放怀那惜倒金田。朝来饱啖西施舌，不负津门鼓棹来。”宁海长街养殖蛏子已有悠久的历史。宋嘉定年间，宁海文士胡融所著《土风志》载：“宁海介山海间，濒海则专治罾笱，以渔为业。远则涉海，捕大鱼，近则采螺、蛏、蛤、蛎之属，以自赡给。或载物货至他郡为商贾……”说明这一带早在近千前已产蛏子，作为商品。据清《宁海县志》记载：“蛏，蚌属，以田种之谓蛏田，形狭而长如指，一名西施舌，言其美也。”长街蛏子体大壳薄，壳为黄色，肉质肥壮而结实，肉色洁白，营养丰富，

4、味道鲜美而名闻遐迩。古人曾有诗赞道：“沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋，麦碎花开三月半，美人种子市蛏秧。”据统计，全长街镇蛏子养殖面积2万余亩，产量12906吨，产值1.16亿元，占渔业总产量的54.4%，占渔业总产值的36.9%，蛏子90%鲜销，10%左右加工。烘干的蛏干非常畅销，产品主要销往福建、台湾、上海等地。在长街，蛏子的养殖、捕抓、贩销、烹饪、加工……一个完整的以蛏子为龙头的产业链已逐步形成。该镇从事养殖、捕捞、售卖的人员有7000多人，每10个长街人中就有1个人的收入与蛏子有关。为进一步打响长街蛏子品牌，做大做强海产品产业，自2006年起，长街镇通过政府

5、搭台，以蛏为媒举办了“首届长街蛏子节”。如今，连续10届蛏子节的成功举办，使长街“中国蛏子之乡”的美名远播，直接拉动区域旅游餐饮业强劲增长，为长街人打造了一只含金量十足的“蛏子饭碗”。每年4月中旬，在长街欢乐佳田都有各种各样当地特色产品，还能亲手抓蛏子呢！4“团”和“圆”李浦银儿时吃家里的“团”和“圆”，只觉着齿间糯糯的、柔柔的、湿润的咸味摩挲着味蕾，一如亲情、友情的味道。而现在“团”和“圆”更像是一条绵长的线，这头牵着味蕾，那头牵着过去和远方。团是家乡所特有的，仅在那几个小村落里悄悄挑逗着人们的舌尖，再远些，即使是县城里，从前也很难看到它的身影。而过去人们又不常

6、吃团，只在过年期间包些，于是在时间和空间的坐标上，“团”就蜷成一个点——一个温情的点。过年最动人的画面，无如妈妈、姑姑们们围在桌前包团。因为和饺子颇有几分相像，我常唤团作“大饺子”，这时母亲就在一旁“咯咯”地笑，移开白色的团，指着绿色的“青团”问我：“那这个呢？”“绿大饺子！”但细细作比，团的样子又与饺子相去甚远：饺子个儿小，而一个团有巴掌大；饺子皮薄，面粉擀成，而团的皮厚，是糯米制成的；饺子的“边儿”不甚讲究，折叠两下便成，而团的“边儿”细长的一条成波浪状，有立体感，像两根拧着绕在一起的绳；饺子只有白色，而团有绿色和白色两种，其中绿色的掺入了植物“菁”，因而有股

7、清香……包团，先是在揉好的大面团中取出一小段，蘸些水，在手心里双手用力均匀地撮成一个小球（如儿时玩橡皮泥一般），待其揉得珠玉般圆润，就在一头轻轻按压出一个小凹凼，即而两只拇指置于凹凼中央，四指在外端轻轻按压，慢慢按出一个碗状的，腹大口小的容器，按压的过程中手要不断地蘸水，以免皮过于干燥，出现裂痕。捏完的皮儿洁白光滑如瓷碗，玲珑可爱。继而就是入馅。若说团的“卖相”全在于皮，那么团的“真本事”便全在于馅，馅的味道，基本上就决定了团的味道。常作馅料的，有肉末、虾皮、鲜笋、豆芽等，而因个人喜好的不同，馅料也常随之改变，使得各家的团各有味道。两三勺馅入“糯米碗”就可以包边儿

8、了。三指把