蜂蜜柚子茶的做法(图文)

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1、蜂蜜柚子茶的七种做法做法一材料柚子：500克（连皮带瓤）蜂蜜柚子茶“用料”白糖：100克（最好是蔗糖）蜂蜜：250克（最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用步骤1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚

2、子祛痰镇咳的精髓。3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。6、冲

3、调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。蜂蜜柚子茶做法二材料柚子一个，蜂蜜500g，冰糖100g，盐1勺，清水适量。步骤1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。2、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠

4、，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。5、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。小贴士柚子最好选择胡柚[1] ，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。蜂蜜柚子茶做法三材料柚子1只，柠檬1只，冰糖250克，蜂蜜250克。步骤1、用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。2、泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味

5、。把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。3、柚子皮切细细的丝，有多细切多细。把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。4、40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢，即可关火待凉。5、待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。蜂蜜柚子茶做法四材料：葡萄柚2个、盐1小匙、糖2大匙、蜂蜜1瓶步骤1.葡萄柚去皮、内皮及白茎，只保留果粒;2.依次放

6、入糖、盐;然后用大勺充分挤压果肉，使之完全出水后腌制20分钟;　　3.开火，把腌好的葡萄柚倒入小锅内进行熬制;期间不断的搅拌;待水份熬成粘稠状时，关火。4.待完全凉透后，倒入10-30g积安堂洋的花蜂蜜，如果喜欢甜的可以多放些蜂蜜，充分搅匀即可，提醒一下最好用洋槐花蜂蜜，味道比较清香，如果用的是别的花蜂蜜，味道较差，也不要购买香精加工的蜂蜜。注意事项1.本身葡萄柚甘苦，要尽量把白茎去干净，以免影响口感。2.放盐是为了去除一些苦甘味，也有一点防腐作用。3.不要用搅拌器打磨果肉，破坏其中的水溶纤维素。所以尽

7、量用勺子压碎;4.熬制时火不要太大，中小火即可。控制好时间，发现变稠后即刻关火。5.蜂蜜本身怕热，会破坏营养成分，所以要等葡萄柚凉透再倒入。保存方法放入干燥的容器内，冷藏于冰箱即可。三个月内都没有问题，做一次够喝蛮长时间滴蜂蜜柚子茶做法五用料柚子1个；冰糖200克；蜂蜜50克；食盐5克步骤1.柚子先经过仔细清洗，用盐搓洗，然后再冲洗2.清理干净柚子表皮3.柚子表皮切成细丝4.放入适量盐，比平常炒菜的盐量多一倍，加上热水使劲揉搓，去除苦味5.将水分挤干6.然后再加水，漂洗，如此反复，后面的换水不加盐，每次

8、最好泡一段时间，直到直接吃进嘴里，感觉不到很苦为止7.柚子皮放入锅里，加入适量水，煮开8.加入冰糖9.取出柚子肉10.放入锅里，用勺子拍打散开11.盖锅盖小火煮至粘稠12.稍凉后加入蜂蜜拌匀13.一边做一边尝，很美味，蜂蜜柚子茶做好了，凉后装入乐扣盒子或者玻璃瓶密封冷藏烹饪技巧1、柚子皮要仔细清洗干净；　　2、柚子皮要反复漂洗，直到苦味基本去除；　　3、熬制的时候要小火慢慢熬。[2] 蜂蜜柚子茶做法六步骤1.先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表