赣州市冷链物流发展调研报告

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1、食品安全无小事冷链物流大作为——赣州市冷链物流发展调研报告“民以食为天”，食品问题一直牵动着党和各级政府的心。近年来，随着我国经济的发展，人们的生活水平不断提高，人们对食品的消费需求从温饱型向营养调剂型转变。我市消费的肉、蛋、奶、鱼、蔬菜等主要农副产品需求量迅速增加，小批量、多品种、高保鲜成为鲜活易腐货物运输的主导趋势。随着生活节奏不断加快，人们花在厨房里的时间越来越少，对冷冻、冷藏食品的认知度越来越高，人们消费观念的变化和冷冻冷藏产业的迅速发展，为低温物流行业的发展带来了广阔的市场。一、赣州市冷链物流发展现状赣州市是农业大市，市内农业自

2、然资源丰富，尤其是以发展橙、柚为主。赣州以其品种众多的特色农产品在国内外享有多项美誉：赣州信丰县为脐橙之乡、南康为中国甜柚之乡、石城县为中国白莲之乡等。除了少数传统冷库之外，绝大多数都是近十年伴随着农产品大流通及出口要求发展起来的。目前，已形成以优质、特色农产品为基础，以农产品批发市场、区域性冷链物流集散地为依托，以农产品生产企业、流通企业、加工及出口企业为载体的多元发展格局。目前，我市蔬菜、水果、肉类、禽蛋、水产品冷藏运输率总体上低于全国冷链流通率22%—41%的平均水平，冷链物流规模小。（一）基本情况赣州农产品冷链物流起步较晚，且仍处

3、于初步发展阶段。截至目前，赣州市年销售额超亿元的脐橙流通企业达到13家，全市脐橙冷藏库总量达到30多万吨。在国家发改委出台《农产品冷链物流发展规划》后，赣州市政府引进并规划建设多个冷链物流项目，如赣州和乐农产品物流中心、赣州沙河冷链物流中心、赣州脐橙国际物流集散中心、中国供销赣南脐橙交易中心、定南康雅冷链物流中心、定南县冷链物流标准化仓储基地等。总体而言，赣州冷链物流发展态势良好、发展潜力巨大，成为赣州物流系统建设的重点，也是赣州物流产业发展的新方向。虽然冷链物流发展具有巨大的潜力，但是由于相关冷链物流标准和基础设施的严重滞后，我市的冷链

4、物流发展尚处于初级阶段。有数据表明，我市水果蔬菜等农产品在采摘、运输、储存等物流环节上的损失率在25%—30%之间，而发达地区的果蔬损失率则控制在5%以下。由于缺乏冷链物流，导致农产品在流通过程中白白浪费。因此，发展冷链物流显得尤为迫切，有助于降低农产品损耗和提高农产品质量。2015年赣州市果业面积产量数据面积产量果业总面积（亩）其中水果总产量（吨）其中脐橙面积（亩）脐橙产量（吨）赣州市25931001567700166650012751002015年赣州市农业主要指标类别赣州指标值江西省指标值占全省比重（%）粮食综合生产能力（万吨）粮食

5、产量（万吨）蔬菜播种面积（万亩）油料总产量（万吨）肉类总产量（万吨）生猪出栏（万头）家禽出栏（万羽）禽蛋总产量（万吨）奶类总产量（万吨）水产品总产量（万吨）茶叶种植面积（万亩）288.76285.4617210.171.33633.54110006.394.0130.719.1522502148.71878.16123336.463242.5477006011.51264.25127.5912.83%13.29%19.59%8.21%21.2%19.54%23.06%10.65%34.84%11.62%15%赣州农产品冷链物流需求迫切。据

6、不完全统计，2015年赣州蔬菜产量285.32万吨，同比增长4.31%；水果产量166.65万吨，同比增长2.11%，其中脐橙127.51万吨，同比增长4.29%。据统计，我国果蔬采摘后腐烂变质的平均比例为35%。以赣州果蔬为例，由于缺乏适当的收后管理，果蔬采摘后腐烂变质量高达158.19万吨。若按2元/千克计算，当年赣州果蔬因腐烂变质而造成的经济损失就高达31.64亿元。农产品产后腐烂变质不仅威胁到消费者的食品安全，还给农户和流通企业带来巨大经济损失，赣州农产品对冷链物流的需求愈发迫切。而从2015年我市的农业主要指标中可以看出，赣州农

7、产品冷链物流市场规模巨大。赣州农产品品种众多，其中以赣南脐橙最为著名，荣获“中华名果”荣誉称号。赣南脐橙已成功进入全国各地主要的大型批发市场、零售连锁超市销售。此外，积极开展网络营销，线上经销赣南脐橙的商家已达4000多家。随着赣州农产品市场范围的扩大，农产品的物流额也在增长。据统计，2015年农产品物流总额为1061.26亿元，比上年增长4.63%。因此，赣州农产品市场规模的上升必将带动冷链物流规模的提升。（二）冷链设施情况目前，赣州农产品只能实现某一环节的冷链处理，如加工企业对农产品进行低温下加工和储存，批发商和零售商采用冷藏柜、冷冻

8、柜等冷链设备存放和展示农产品。还有许多环节没有实现冷链处理，如农户将采摘后的农产品不做预处理直接储存在自家仓库，采购商采用普通货车进行农产品运输。农产品冷链物流缺乏供应链上下游企业间整体规划和