食品标签基础知识

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1、1葡萄酒GB15037-2006GB7718-2011“中文标签中含冇涉及产品标准中品质等级要求的内容吋，则按我国标准的品质等级用语所对应的检验要求实施检验，否则不予标注”标等级（法定产区）A0C、VDT酒的等级（法定产区）不属于强制性标注内容，其中文标签有如下两种方式处理：（1）如果原外文标签无相关内容，则不得在中文标签上标注。（2）如果原外文标签有相关内容，若相关内容与我国标准中有关品质等级用语一致时，应按我国标准的站质等级用语所对应的检验要求实施检验。若不一致时，则核实原产地证，使用中文或原文加中文翻译方式进行标注，但不得在屮文标签上使用引导词：“等级”，如：等级

2、：AOC等。建议其用文字方式标示为：“XX法定产区”。2葡萄酒GB15037-20063.3年份标错葡萄年份不属于强制性标注内容，如果原外文标签小无葡萄年份的，不得在中文标签上标注。如果原外文标签中有匍萄年份，可在中文标签上按“衙萄采摘年份：****”方式进行标注。3葡萄酒《卫牛部办公厅关于预包装饮料酒标签标识冇关问题的复函》（卫办监督函（2012）851号）微量二氧化硫2013年8月1FI以后牛产、进口的使用食品添加剂二氧化硫的葡萄酒，应当标示为二氧化硫，或标示为微量二氧化硫及含呆。4葡萄酒GB15037-20068.1未标注“类型”或类型标注不准确按含糖量标注产品类

3、型，或者直接标注含糖量5低醉葡萄酒GB15037-2006l-7%vol6脱醇葡萄酒GB15037-20060.5~l%vol7发酵酒GB2758-2012警示语“过量饮酒，有害健康”8发酵酒、蒸饰酒GB2758-2012GB2757-2012以“％vol”标注酒精度序号涉及产品标准常见错误具体要求备注9啤酒GB4927-2008GB2758-2012标示原麦汁浓度，以“原麦汁浓度”为标题，以柏拉图度符号“。P”为单位10啤酒GB4927-2008GB2758-2012用玻璃瓶包装的啤酒应标示如“切勿撞击，防止爆瓶”等警示语11果酒GB10344-2005应标注原果汁浓

4、度，在原料与辅料中用“**%”标示12果冻GB19883-2005标签上应根据原料分类标示分类名称。果味型：果汁含量低于15%的产品；果汁型：果汁含量不低于15%的产品；果肉型：含有不低于15%的新鲜或经加工的水杲块/果粒含乳型：添加乳或乳制品等原料加工制成的产品。（蛋白质含量M1.0%）其它型：除上述类型以外的产品13产品使用“布丁”名称时，应同时标示“含乳型果冻”；果汁型果冻应标示原果汁含量；果肉型果冻应标示果肉含量14凝胶果冻应在外包装和最小食用包装的醒H位置处，用白底（或黄底）红字标示安全警示语和食用方法，且文字高度应不小于3mm。安全警示语和食用方法可采用卞列

5、方式标示，例如：“勿一口吞食；三岁以下儿童不宜食用，老人儿童须监护下食用”。“可吸果冻”不需要标注15特级初榨橄榄油GB23347-2009产品名称应符合分类要求橄榄油初榨橄榄汕（特级、小级初榨橄榄汕、初榕汕橄榄灯汕）、精炼橄榄汕、混合橄榄汕。油橄榄果渣油粗提、精提、混合油橄榄果榨油16特级初榨橄榄油GB23347-2009特级、中级初榨橄榄油、初榨橄榄灯油应标注油橄榄果实年份。序号涉及产品标准常见错误具体要求备注17特级、中级初榨橄榄油、初榨橄榄灯油、精炼橄榄油、混合橄榄油、精炼汕橄榄果渣汕、混合汕橄榄果渣汕应表示包装口期。以包装日期为保质期起点日期，进口分装产品应再

6、注明分装LI期。18应标注反式脂肪酸含罐。19海苔GB23596-2009海苔标签需标明：产品类型调味海苔（调味紫菜）烤海苔（烤紫菜）20饮料GB10789-2007饮料通则果汁饮料、蔬菜汁饮料：应标明（原）果汁含量、（原）蔬菜汁含量果汁饮料：＞10%蔬菜汁饮料：＞5%复合果蔬汁:310%21添加食糖的果汁应在“XX汁”产品名称的临近部位清晰地标不“加糖”字样，如“加糖苹果汁”。注：可使用食糖、酸味剂或食盐，调整风味但不能同时使用食糖和酸味剂22碳酸饮料碳酸饮料GB10792-2008果汁型碳酸饮料：含有一定量果汁的碳酸饮料，如橘汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水、或混合果汁

7、汽水。♦应标明果汁含量，（果汁含量（质量分数）/%应32.5%）果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料序号涉及产品标准常见错误具体要求备注23米糠汕GB19112-2003米糠油1.标注“压榨”还是“浸出”2.标注原料的生产国名24糕点、面包GB7099-2003糕点面包卫生标准标明“冷加工”还是“热加工”25酱油GB2717-2003酱油卫生标准标出是“酿造酱油”述是“配制酱油”“直接佐餐食用”述是“用于烹调”26酿造酱汕GB18186-2000酿造酱油标明“酿造酱汕”，用于佐餐还是烹调，氨基酸态氮含量，质量等级