海底捞的服务品牌化策略研究

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1、海底捞的服务品牌化策略研究【摘要】随着市场经济的发展与人民生活水平的提高，消费者进行购买决策时越来越多的考虑到品牌，而建立良好的品牌形象成为了决定企业存在与发展的关键性因素。由于科学技术的发展与信息化程度的提高，不同企业的同类产品在生产技术上逐渐趋同，因此，服务作为产品的附加值在品牌构建中的作用越来越大。木文主要研究的是四川省简阳市海底捞有限责任公司是如何进行服务管理，构建服务品牌的。通过对海底捞公司进行公司内部SWOT分析，解读作为服务品牌构建成功典范企业海底捞的管理战略。同时对海底捞现存的隐患进行分析，预测未来可能而临的问题，并提供参考解决方式。【关键i司】服务管理服务品牌品牌化Re

2、searchonservicebrandstrategyofthesea【Abstract]Asthemarketeconomydevelopmentandpeopledlivingstandardsimprove,consumerspurchasingdecisionstakeintoaccountthegrowingnumberofbrands,andestablishagoodbrandimagehasbecomeadecidingfactorintheexisteneeanddevelopmentofthekey・Asscientificandtechnologicaldevel

3、opmentandtoimprovethelevelofinformation,similarproductsofdifferententerprisesgradualconvergenceinproductiontechnology,therefore,serveasthevalueoftheproductsinbrandbuildingroleisgrowing.ThispaperstudieshowtheSichuanLaiDiLaoLLCisservicemanagement,buildservicebrand.ByLaiDiLaocompaniesmacroenvironmer

4、itanalysisIndustryAnalysisSWOTanalysisandcorporateinternalandinterpretingservicesasasuccessfulexampleofcorporatebrandbuildingseafishingmanagementstrategies.Meanwhile,basedonthestudyoftherisksofexistingseafishinganalyze,predictpossiblefutureproblemsandtoprovideareferencesolution.Byseafishingservic

5、ebrandbuildinganalysis,hopingtogivecateringsectorintheservicemanagementbrandtoprovidesomereferenceontheroad,butalsolearntoplaytheroleoftheentireservice.【Keywords]servicemanagementservicebrandbranding目录弓［言］第:章海底捞服务管理品牌化营销发展状况分析11.1服务于服务管理11.2服务管理品牌化11.3海底捞的发展概况2第2章海底捞的SWOT分析42.1海底捞的优势分析42.1.1拥有强大的

6、品牌影响力42.1.2服务模式较难复制42.1.3员工忠诚度较高42.1.4规模效应的扩大52.1.5配套基地的完善52.2海底捞的劣势分析52.2.1人才培养模式的局限52.2.2经营产品的单一化62.2.3产品价格竞争力的缺失62.3海底捞的机会分析62.3.1经济发展带来的饮食变化62.3.2精神压力大带来饮食变化62.3.3特色餐饮带来饮食的变化72.4海底捞的威胁分析72.4.1海底捞的竞争优势保持的问题。72.4.2海底捞的神话是被舆论制造出来的泡沫。72.4.3食品安全与质量监管体系越来越严格。72.4.4消费者消费方式的改变。82.4.5外国饮食文化的冲击。8第3章海底捞

7、服务品牌化的策略建议83.1海底捞服务品牌化的现状83.2海底捞服务品牌化的策略选择83.2.1海底捞的总体营销策略93.2.2海底捞的产品策略93.2.3海底捞的销售策略103.2.4海底捞的管理策略10结论11致谢语12［参考文献］13引言当下企业竞争的核心之一是品牌竞争，品牌能为企业带来更多的经济增长，品牌策略的经营成为企业发展的核心之一。在竞争愈来愈激烈化的背景下，有强大生命力的品牌是企业突破竞争的关键。然而在饮食行业里，品