案例分析——下岗女工创业

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1、河北联合大学管理学院案例分析兴趣小组案例分析报告案例题目：下岗女工创业组别：组长：王芳组员：季倩男郝贝贝张寒王双杨晓坤李丹指导教师：毕作枝2012年11月29日案例分析：下岗女工创业案情介绍：在某市有一自初中毕业就在某一国有金业工作的女职工，随着该国有企业的改制下岗了。下岗后，该女工在该市开办了一家小自助餐馆。因其诚实经营，厚待顾客，物美价廉，服务热情，很快受到食客的认可，顾客盈门。但作为一种口助形式的餐饮店，在营业过程屮也没能避免自助餐饮方式普遍存在的顾客用餐时的浪费问题。对此，该餐馆开始也是按照常规的做法：以提示的方

2、式告戒用餐的顾客——浪费罚款。可是在营业过程中，对浪费的顾客并没有实施罚款的处罚。一是因为通过观察和分析发现，一般情况下浪费的食客并不是故意的，人多数是由于用餐之前饥肠辘辘所致。由于饥饿，加之色、味、形齐备的佳肴，极大地激发了顾客的食欲，导致自取了超过自己食量的饭菜而产生剩余，造成浪费。二是因为餐馆经营者知道，对某食客的罚款，就意味着将失去该顾客，严重时还会影响其他顾客和餐馆的正常营业活动。究竞用什么方法既能防止顾客用餐时的浪费，乂能不伤害顾客，对此，作为餐馆老板的她很是焦虑，一方面这种浪费直接影响餐馆的盈利，使木来很低

3、的利润水平难以保证；另一方面，看着这样好的饭菜被倒掉也很心疼。为了减少餐馆损失，同时也为了引起顾客的重视，经过一番苦思，她采取了对食客剩余的饭菜做价打包、让英带走的措施。她本以为对此顾客应该接受，更何况还有优惠。但实际情况出乎她所料，发现顾客在做价付款时虽没说什么，但刚出店门就将打包的食袋扔在地上。这说明，对该措施顾客是反感的，必须再想其他方法。为此可让她伤透了脑筋，她以几夜不能入睡的代价又想出一招——给不剩饭菜的顾客发奖。这一招果然灵验，不仅有效地消除了浪费现象，更重要的是，此举还营造了一种与顾客关系十分融洽的氛围：小

4、孩拿着吃得T干净净的盘碗，“阿姨，我没剩。”拿着领到的小奖品高兴的走了；还有的大人拿着领到的奖品乐呵呵地说：“老板呀，为了得到这个小奖品我都没敢吃饱。”如此等等，其“不剩有奖”措施所带來的与顾客的融洽关系可见一斑。由于生意很火，她随后又陆续在该市的其它地方开了两家分店。案件焦点：一、国有企业改革使屮学毕业女工下岗，这给我们带来的启示？二、下岗女工在创业过程中为防止顾客用餐时的浪费，不同的方式产生了不一样的效果，这给我们创业带来怎样的启示？三、下岗女工创业时这种及时运用不同决策的对待同个问题，给了我们创业什么启示？四、下岗

5、女工经营方法适用成功，这说明了什么？案例分析：我们根据案例讨论出三个案例焦点，对这三个焦点我们都一一做了详细的分析，内容如下：企改革的影响改革开放以来，国有企业的弊端逐渐体现!1!^：国有企业员工人家的待遇基本相同，所以抱着铁饭碗T作不认真，没有工作枳极性；国有企业由于机器设备落后，以及技术更新落后受到当时私营企业H益激烈的竞争；国有企业由于集权过于严重，导致企业效率低下等等。由于管理跨度太大，难以做到知人善任；因其是开环管理，任人唯贤就失去了基础；这种办法使企业内部不便建立自我约束机制和民主管理机制。进而提出对或有企业

6、实行管理股份制，即把企业国有资产企业职工管理，使金业经营权与国有资产管理权一体化，以利于促进“五自”的形成和发展。国有企业制度改革，也导致了对技术，教育等方面的要求也有了进一步的提高，所以对于初屮毕业的人来说，在面对制度改革的时候，在裁员的时候考虑受教育程度也是一个方面。20世纪90年代以来，乡镇企业进行了更深层次的体制创新，目标是与现代市场经济接轨。最大的特点就是政府特别是县以上的政府基木上退出了“制度创新主体'‘行列。因为经过第一、二步政府“放”以后，乡镇企业走上了自我发展、自我创新的道路。在政府跟乡镇企业没有产权关

7、系，乡镇企业也不再需要政府“放”什么权、给什么政策的情况下，政府面对乡镇企业的制度创新，就显得没有什么可为了。进入90年代以来，乡镇企业从合伙制到股份合作制，甚至有些向有限责任公司、股份有限公司、集团化的演变，他们的产权及由此决定的经济地位和经济利益关系决定的，他们有产权，从而有谈判实力，能够左右制度变迁的方向，而且也必须左右，以维护其产权收益。国有企业改制时屮国过去十儿年间最重要的经济现彖乙一。从1995年到2004年，50%的国有企业进行了程度不同的改制。中国的改制将会成为转型国家屮规模最大产权改革，这影响到近20万

8、个国有企业和近亿职工的命运。改制对我国经济的发展造成了许多影响，其中最人的便是国有企业员工大规模下岗。从另一方面来说，改制能够显著提高企业的效率,其效率的提高促使企业跨人规模,和完全的国有企业相比，改制金业因此可能维持更高的就业增长率。从而看岀国企改制有利有弊。二、正激励与负激励激励是指激发人的内在动机，鼓励人朝着所