安全知识竞赛试题库(全)

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1、......简单试题J1、下列说法中不正确的是(C)。A.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高         B.空腹不宜饮茶C.死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的D.关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒J2、生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用（ ）烹饪。（D）A.低温短时间     B.低温长时间     C.高温短时间     D.高温长时间J3、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是：（C）   A.喝没有煮沸的豆浆     

2、      B.豆浆中冲入鸡蛋 C.喝豆浆时搭配其他食物     D.用保温瓶长时间储存豆浆J4、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（  ），可减少亚硝酸盐的危害。（C）A.绿色食品                B.新鲜蔬菜     C.富含维生素C的水果      D.各种杂粮学习好帮手......J5、出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是？（A）A.催吐  B.吃止泻药物  C.进行人工呼吸  D.向卫生防疫部门报告J6、长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的什么系统造成损害？（A）A.神经  

3、  B.消化   C.泌尿    D.内分泌J7、关于户外采食野菜正确的说法是（D）。A.所有野菜都可以放心食用B.野菜虽清香鲜嫩，并非所有野菜均能食用，不认识的野菜不要吃。C.在工业废水流经的草地、马路两旁生长的野菜可以食用D.有些野菜含有剧毒，食用后，轻者会感到闷、胀、呕吐，重者还会危及生命，吃前要小心辨别。J8、当虾肉与富含（ ）的食物共同食用时会产生有剧毒的三价砷，三价砷即为砒霜。（C）A.维生素A    B.维生素B   C.维生素C      D.维生素KJ9、针对细菌性食物中毒的发生原因，世界卫生组织提出了预防食物中毒的“食品安全五大要点”。下列不属于“五

4、大要点”的是（B）。A.保持清洁；生熟分开   B.烧熟煮透；适温存放C.不吃烧焦的食物       D.使用安全的水和食物原料学习好帮手......J10、鉴别优质味精质量时，可摄取少许味精放在舌尖，如果出现下列那种情况，说明是劣质味精（D）。A.不容溶化  B.有苦咸味  C.有粘稠 D.以上出现说明都是劣质味精J11、发霉的茶叶不能喝的主要原因是（A）。A.发霉的茶叶可能含有大量毒素，危害人体的身体健康B.发霉的茶叶泡出的水浑浊C.发霉的茶叶喝后容易引起牙齿疼痛D.霉变的茶叶失去了香味J12、合格的奶粉不会出现下列那种情况（B）。A天然的淡黄色 B有结晶 C清淡的

5、乳香气   D松散柔软j61.一年四季都可食用的食物是什么属性的食物？（C）A.性热食物      B.性寒食物   C.性平食物     D.性温食物J13、煎炸食物时油温不宜过高的原因是（B）。A.油温过高容易使油产生“哈喇味”　B.油温过高使油产生对人体有害的物质C.容易使被煎炸食物的口感不好D.以上说法均正确J14、交通信号灯中的黄灯表示什么？（ C ）A、禁止通行    B、准许通行    C、警示D。请快速同行J15、交通信号灯包括：（ B   ）A、交通信号灯、交通标志、交通标线学习好帮手......B、绿灯、红灯和黄灯信号C、直行信号、左转弯信号、停止信

6、号J16、遇有交通信号灯、交通标志或交通标线与交通警察的指挥不一致时：( B  )A、服从信号灯B、服从交通警察指挥C、服从交通标志、标线D、服从“跟风”从众心理。J17、乘坐公共汽车的人：（B）A、可以携带易燃、易爆等危险品B、不准携带易燃、易爆等危险品C、可以携带少量易燃、易爆等危险品D、可以携带管制刀具。J18、在未设置非机动车信号灯和人行横道信号灯的路口，非机动车和行人应当如何通行：（  A ）A、按照机动车信号灯的表示通行B、直接快速通过C、等候没有机动车时再通过D、应放弃通过。J19、未满          周岁的学生不驾驶电动自行车：(   C )A、14

7、周岁 B、15周岁 C、16周岁    D、18周岁J20、摩托车后坐不得乘坐未满（B）周岁的未成年人。A、11B、12C、13D、14J21、当你骑电动自行车在非机动车道内行驶时，最高时速不得超过多少公里？（b） a、10公里              b、15公里              c、20公里 D25公里学习好帮手......J22、机动车行驶时，除驾驶人应当按规定使用安全带外，同车还有哪些人要使用安全带？（c） a、前排乘车人  b、后排乘车人   c、全部乘车人d、其他人不用使用安全带J23.三线电缆中的红色线是。(B)