预防学校师生食物中毒预案

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1、砚池河镇中心小学预防学校师生食物中毒预案为了确保我校师牛食品卫生的安全，保障教育教学工作顺利进行和社会的稳定，特制定我校师生食物中毒预案1、食品T生预防处理领导机构组长：梁治华（校长）副组长：杨亚卓（副校长）成员：王永生吴文斌杨卫国王横君李吐文周雷田锋涛上南刘莉屈狮霄2、预防措施：为了确保我校师生食品卫生的安全，学校加强食品卫生安全的学习、宣传、教育严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。（1）、学校加强食品卫生安全的学习、宣传、教育，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。（2）、教育学生讲卫牛，勤洗手、勤洗头、勤洗

2、澡、勤换衣、勤剪指甲。学校食堂炊事员具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗。（3）、教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。要求自带碗筷的学生每次吃饭前将碗筷进行清洗。(4)、每天坚持“两扫一拣”，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂坚持定期消毒，做好记载。(5)、食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜耍新鲜，要有清水多次冲洗清除残留农药。不加工变质腐烂的蔬菜，不加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度。(6)、严禁他人随意进出食堂，生熟食品存放分开。(7)、炊事员加工食品时，必须穿戴

3、清洁卫生的衣服。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。(8)、制造食品应当烧熟煮透。生熟食品存放分开，剩余食品要冷藏保鲜，食用前仔细检查并充分加热。(9)、蓄水池应当加盖加锁，定期消毒，防止污染和坏人投毒。3、食物中毒处理预案：为了确保我校师生食品卫生的安全，保障教育教学工作顺利进行和社会的稳定，特制定我校师生食物中毒处理预案(1)、一旦发生食物中毒，学校带班领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，按就近、相对集中原则进行抢救处理。(2)、一旦发生食物中毒，立即用电话向区疾控中心、(231372)、一小时内书而

4、向镇中心校、区教育局、区疾控中心汇报，报告中毒情况、时间、主要症状、中毒人数等。(3)、全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长、群众因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向派出所报案。(4)、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，不制止。学校安排人员配合医院、医生妥善救治病人，并排人到医院守护中毒病人，有情况便于及时汇报、解决和处理。(5)、学校要保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存，待现场调查取证结束后，按卫生监督所、区教育局的要求进行处

5、理。(6)学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生中毒的学生逐一进行个案调查，包括：主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况，做好学生的思想工作，让学生积极配合医院进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。砚池河镇中心小学2012年9月1日