生物实验说课稿

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1、《模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用》探究实验说课稿XX县XX中学XXX尊敬的各位领导：大家好！今天我说课的内容是探究实验《模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用》。下面，我将从教材分析、学情分析、实验器材，实验创新，实验原理，教学内容，教学过程，效果评价等方面对本节实验课加以说明。一、教材分析（一）地位与作用《模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用》选自河少版初中七年级下册第二单元第一章第二节的实验探究活动。本节内容是在学生学习了食物的营养基础上，引出了食物是如何在口腔内进行初步消化的。消化是人体内进行的一种生理活动，是不可见的，通过实验可以让学生直观感受消化的过程。为下一节《食物

2、在肠胃内消化》的教学奠定基础。（二）教学目标通过对教材的理解分析，以及学生的实际情况，我制定了如下教学目标：1.知识与技能（1）会描述淀粉在口腔中的变化；（2）能说出口腔内牙齿和舌对食物的消化作用；（3）学会正确处理实验中遇到的问题。2.过程与方法（1）通过小组合作进行探究实验；（2）学生能够在观察和已有经验的基础上，了解唾液及舌的搅拌和牙齿的咀嚼对食物的消化所起的作用。3.情感态度与价值观（1）通过小组实验，培养学生的合作精神和实事求是的精神；（2）培养学生养成良好的口腔卫生习惯。（三）教学重难点重点：探究馒头在口腔中的变化，并得出正确的结论。难点：对学生实验探

3、究能力的培养。二、学情分析七年级学生思维活跃，有很强的求知欲望，对各种事物充满好奇，喜欢探索研究，他们想要了解自己的身体结构。抓住学生这一心理特点，一方面通过观察实验现象，激发学生学习和探究的兴趣，另一方面要创造条件和机会，让学生思考并发表见解，发挥学生学习的主动性。通过日常生活经验，学生对消化系统有了一定的了解，但到底什么是消化，消化是如何进行的，学生还没有清晰的认识。本节知识又比较抽象，运用探究实验可以让不可见的消化过程得以外化，让学生亲历消化的过程，主动获取知识。三、实验器材小馒头块、温度计、试管、试管架、烧杯、碘液、玻璃棒、钥匙、恒温水浴锅、研钵、滴管、量

4、筒、清水等。四、实验创新（一）改进取唾液方法实验中的方法是把舌尖抵在下门齿的下方或上门齿的上方，让唾液沿下唇流入小烧杯中。这种方法取唾液较慢且量少，学生都不大接受，也不太卫生。我改成让学生喝一口清水，在口中含一分钟，吐到小烧杯中，效果很理想。（二）温度控制实验中没有提到控制温度，只说将试管放入盛有37℃温水的烧杯中，五分钟后取出。这样温度不能保持在37℃，影响实验效果。我改为将试管放入37℃恒温水浴加热锅中，温度一直是37℃，接近口腔温度，实验更准确。（三）馒头碎屑实验中的是准备馒头，让学生切成小块和碎渣。部分学生切不成等大的小块，而且馒头较软有时候切不成整块，比

5、较浪费时间，浪费材料。我改成实验前处理好馒头块。将新鲜的馒头去皮，用刀切成大小相等的小块，放干备用。实验的时候直接发给学生。这样还比较节省馒头，也方便教师携带。（四）添加顺序实验中是先加唾液后加入馒头，馒头渣可能会沾到试管壁上。我改为先加馒头后加唾液。而且要提示学生加馒头的方法。五、实验原理本实验属于模拟探究实验，通过模拟口腔中牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌，来探究馒头在口腔中变甜的过程中发生的变化。馒头主要成分是淀粉。但淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。通过这一特性来验证实验假设。六、教学内容根据学生能力和本课内容

6、的特点，我采用启发式教学和探究实验相结合，将观察、思考、讨论贯穿于整个教学环节之中，教给学生“多观察、动脑想、大胆猜、勤钻研”的研讨式学习方法，给学生提供更多的活动机会和空间，使学生在动脑、动手、动口的过程中获得充足的体验和发展，从而培养学生的勤于探究的思想意识。全班分10个小组，每组4人。其中1--3组探究唾液的消化作用，4--6组探究牙的咀嚼和舌的搅拌作用，7--10组探究牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液共同的作用。教学流程：创设情景，引入新课---提出问题，猜想假设---设计实验，科学探究---进行实验，探索新知---观察思考，归纳总结---整理器材，反馈练习。七、

7、教学过程（一）活动导入活动：学生品尝馒头，体验吃馒头的感受。（二）探究实验1.提出问题，假设猜想学生谈细细吃馒头的感受。（感到有甜味）学生质疑：为什么品尝馒头会感到有甜味呢？是什么使馒头变甜呢？（通过生活经验学生知道，可能与舌头的搅拌有关；可能与牙齿的咀嚼有关；可能与唾液有关；可能是馒头中的成分发生了变化）问：馒头的主要成分是什么？这种成分有甜味吗？馒头的变甜和牙齿的咀嚼，舌的搅拌及唾液的分泌有没有什么关系呢？他们各起什么作用呢？2.设计实验，科学探究给每个小组布置任务，1--3组探究唾液的消化作用，4--6组探究牙的咀嚼和舌的搅拌作用，7--10组探究牙的咀嚼、

8、舌的搅拌和