螺旋藻片的研究报告

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1、螺旋藻片的研发报告1产品立项的冃的与依据螺旋藻乂名蓝藻，是一类古老而低等的原核单细胞水生植物，由于它们与细菌一样细胞内没有真正的细胞核,所以又称为蓝细菌。而得其名螺旋藻是因其在显微镜下观察形态为螺旋状。螺旋藻因其营养均衡、全面而风行世界，成为最佳的健康保养食品。1.1国内外发展应用动态目前，已有墨西哥、法国、乍得、日本、德国、菲律宾、卬度、泰国、荷兰、意大利、秘鲁、以色列、美国及屮国等10多个国家和地区生产螺旋藻。法国等国家将螺旋藻制成护肤美容用品和减肥制剂；越南以商品名“Iwctogil”出售的螺旋藻药

2、片，用来增加产后乳汁分泌不足；美国科学家从螺旋藻中提取一种叫糖脂的化学物质，它能阻止AIDS病毒生长。1・2产品预期达到的保健功能产品预期达到的保健功能有：增强免疫力功能；减肥功能；改善营养性贫血功能；缓解体力疲劳功能；对辐射危害有辅助保护功能；调节肠道菌群功能。1・3产品特点1.3.1营养高利用低温喷雾干燥法，最大程度保存了螺旋藻的牛物活性和营养成份。1.3.2符合现代人需求特点每lOOg约含粗多糖11.4g,类胡萝卜素215.9mg,富含维生素E、叶绿索、藻蓝蛋白、氨基酸、13族维生索、X-亚麻油酸等

3、有效活性成分，更符合现代人对营养素的需求特点。1.3.3健康安全纯度高、吸收好，健康安全；1・4工艺路线保障措施螺旋藻片的制作T艺复杂，干燥及灌装以及旋盖的技术要求较为严格，只要掌握好这些技术要点，就能生产出合格的产品。2产品研制结果总结及评价2.1产品保健功能的选定2.1.1增强免疫力功能超过100例的动物实验已证实：维生素A和0-胡萝卜索能抑制各种肿瘤的发展，而螺旋藻是含胡萝卜素最丰富的食物。2.1.2减肥功能螺旋藻中含有一种叫phenylanine的物质，使食用者产生饱食感，减少食量，且螺旋藻的高蛋

4、白、低脂肪、低糖可调整人体内分泌紊乱，达到并保持健美的体型。2.1.3改善营养性贫血功能口木曾进行试验，对8名青年妇女较长期限制她们的饮食，显现次长期贫血症——血红蛋白低于止常水平。然后在每顿饭后食用4克螺旋藻，服用80天后，血红蛋白提高21%,从10.9上升为13.2,不再贫血。2.1.4缓解体力疲劳功能螺旋藻属碱性食品，对保持人体血液正常呈弱碱性，消除疲劳有特效。2.1.5对辐射危害有辅助保护功能螺旋藻中特含一种特殊的光合色素蛋白——藻蓝蛋白，能够提高人体抵抗辐射的能力，避免电视机，微波炉，电脑，手机

5、等物品所带来的辐射伤害。2.1.6调节肠道菌群功能口本研究表明食用螺旋藻使人体内的乳酸杆菌增多，调节肠道菌群，促进消化。2.2产品配方及用量的筛选2.2.1产品配方原料：螺旋藻粉辅料：微晶纤维素（赋形剂）配方量：每1000片含350g螺旋藻粉及220g微晶纤维素。2.2.2配方原理中医养生理论分析螺旋藻性平，微甘，益气养血，化痰降浊。适用于气血亏虚，痰浊内蕴，面色萎黄，头晕头昏，四肢倦怠，食欲不振；病后体虚，贫血，营养不良者。屮医认为，慢性疾病的发生和发展大都是由于阴阳失调、止气不足、邪气亢盛、脏腑经络功

6、能紊乱的综合病理变化所致，常常表现为虚实并现、寒热错杂等复杂症状。对此类病症的治疗用药往往顾此失彼，尺度难以把握，螺旋藻

7、「淡而平，不寒不热，既能扶正又不恋邪，祛邪而不伤正，补泻兼备，调整机体阴阳，使脏腑经络功能恢复正常，是不可多得的天然保健品。因此，食用螺旋藻可达到有病能治、无病防病、抗衰驻颜之功效。现代医学理论分析第2/5页螺旋藻中维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等，并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，其生物锌、铁比例基本打

8、人体牛理需要一致，最容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食欲。其类胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍，是铁含量最丰富的食物，因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。它还含有大量的¥-亚麻酸，这是一种人体必需的不饱和脂肪酸，是健脑益智、清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。营养学分析螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源，并一FL是蛋白质含量高达60~70%,其特有的藻蓝蛋白，能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。螺旋藻富含多种氨基酸其中赖氨酸含量高达

9、4%〜4・8%；人体所需的18种氨基酸样样齐全。螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改善放、化疗引起的副反应作用，因此对肿瘤患者是食疗佳品。螺旋藻中脂肪含量只有5%,且不含胆固醇，可使人体在补充必要蛋白时避免摄入过多热量。2.2.3产品形态和剂量的选择专家建议经现代工艺加工的片剂为好，口服液或多或少会含有糖分和防腐剂辅助配料2.2.4螺旋溪粉回gg工艺流程图

10、w

11、t(500-600kg/h)、干燥机(500-1000kg/h)