论旅游管理专业案例教学的运用

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1、论旅游管理专业案例教学的运用论旅游管理专业案例教学的运用摘要：案例教学法是旅游管理专业课程中常用的教学方法，有其鲜明的特点。但在实际的教学过程中，还存在着一些问题。本文对旅游管理专业案例教学法的实施提出几点建议，期待可以培养出更多的旅游管理人才。关键词：旅游管理；案例教学案例教学是一种以能力培养为目标，以教学案例为媒介，以个案分析为切入口，以学生共同研究和观点碰撞为主要施教方式的一种教学方法。在教学过程中应根据教学目的的耍求，以案例为起点，在教师的指导下运用各种方法启发学生进行独立思考，对案例所提供的材料和问题进行分析和研究，提出自己的见解和判断，最终提高学生分析问题和解决问题的能

2、力，并且获取新的知识。一.旅游管理专业案例教学的特点1.实践性案例教学在旅游管理专业学科理论和具体实践之间起到了纽带的作用。旅游管理是一门应用性、实践性、综合性极强的专业，要求教学能力与指导实践相结合。根据格柯的研究理论，案例教学屮所选取的案例应该是现实中旅游企业经营管理中出现的问题，包含有解决问题所需的细节，学生可以充当某个角色来解决案例中反映的问题。因此，案例教学屮，学生而对错综复杂的状况，应当像一个管理经营者那样，运用所学知识，对案例进行分析，提出解决方案。现实情况是学生对旅游管理的认知，主要来源于教材、教师和课堂，精挑细选的案例是实践的浓缩，学生可以从案例教学中获得对旅游管

3、理行业的感性认识，加以分析和讨论，上升到理论的高度，吸收成为自己的观点和经验。这一来丰富了学生的（实践）知识，可以在一定程度上提高学生的实务技能。1.训练性案例教学的目的是在传授知识的同吋，提高学生掌握专业技能,以及培养其更高层次的学习能力。案例教学的实施过程中，学生在教师的引导下完成课程任务，如环境分析、市场调查、小组讨论、项目描述、回答提问等环节。整个过程对学生的实践、动手、表达、应变等能力都是很强的锻炼。案例教学给学生提供了模拟真实的环境，学生置身其中，扮演着管理者、执行者、服务者等不同的角色，应对各种事件，处理各种事项。在分析、讨论、归纳、综合中找到最满意方案。可以说，案例

4、教学是提高学生分析和解决问题能力的最有效手段z—,学生在其中得到不小的锻炼。3•互动性围绕案例展开的师纶互动是案例教学的核心，即作为教学材料的案例要结合教学主题，通过分析、讨论、问答等师生互动的环节，使学牛获得相关的理论和概念认知和对实践的指导，达到理论和实践的结合。案例教学中，虽然案例的选取与安排，组织学生开展的各个环节都由教师来决定，但毕竟不是传统的讲授式教学。学生由被动接受转变为主动思考，同教师…起成为课堂教学的主体。每…个案例都有其独特性，学生不可能采取套用公式的方法去处理问题，从每一个案例上都能得到不同的体验和锻炼。案例教学为学生个性的发展也提供了不小的帮助。4.全面性教

5、学案例多是通过描述旅游管理行业个人或组织面临困境或需要决策，需要学丰把握案例背景，做出分析并提出解决办法，把从书木上所学的理论知识模拟运用到实践中去。案例的不同，促使学生不停地开动脑筋应对问题，新的案例乂带来不同的考验，可以增加学生的兴趣和积极性。案例教学不仅丰富了学生对理论的感性认识，还培养了学生的专业意识和素质，以及参与实践的积极态度，智能得到开发，从而提高了将来在旅游行业工作的操作能力。二.旅游管理专业案例教学的现存问题1•案例方面的问题案例的质量在一定程度上决定着教学效果的优劣。而案例方面的问题主要表现在以下两个方面：一是教学案例的数量不足。一直以来,我们旅游管理专业教学案

6、例多取材于国外实例，由于国外企业的制度与文化背景与国内有很大的差别，学生普遍缺乏对国外人文环境、市场状况、制度背景灯方面的了解，致使案例的实用性差，教学效果难以使人满意。近年來，国内学者开始注意到这一问题，本土化案例的数量上有所增加，但亲和度稍显欠缺，通用性也不高。总体而言，难以满足庞大的需求。二是选取的案例质量普遍不高。许多教师选择的多是來自国外的案例，貌似可以和国际接轨，但实际上效果不甚理想。学生们认为这些国际案例和中国的实际情况并不相符，对今后的具体工作指导作用不大。一些案例的翻译生涩，给案例学习也造成了一些困难。国内的案例选择面窄，甚至直接来源于网上或传统媒体，并非真正意义

7、上的教学案例；一些案例教材更新较慢，难以跟上时代的步伐，陈旧过吋，缺乏经典。2.教师方面的问题教师是案例教学的主体，在教学中起着中心作用。案例教学的成功与否，在很大程度上取决于教师实施案例教学的态度与方法，以及如何控制与调度整个案例教学过程等。旅游管理专业各教师在准备案例时很少相互沟通，直接照搬的案例在课堂上容易出现重复，学生口然兴趣锐减。更多的教师不懂得如何对案例进行加工，课堂中应用案例教学时，教授方法也不够严谨。缺乏对案例的有效分析，甚至出现把举例当做案例的问题。